[전라남도, 무안군] 내장 그득그득, 신가네 정읍국밥
내장으로 대동단결 정읍국밥이 도대체 뭘까? 전라북도 정읍시에 지역명을 딸 정도로 유명한 국밥이 있었던 걸까? 궁금증을 참지 못했기에 먹어보기로 했다. 정읍국밥의 정체는 바로 내장국밥이었다. 돼지뼈 육수와 비법양념을 이용한 정읍 스타일의 내장국밥을 말하는 것이었다. 가장 기본인 정읍국밥(9,000원)으로 주문하고 기다렸다. 참고로 새끼보 역시 돼지 내장의 한 종류이다. . 밑반찬은 깍두기, 열무김치, 양파, 부추, 고추된장무침이 나왔는데, 이게 진짜 맛있다! 생고추를 된장에 찍어먹는 것을 별로 좋아하는 편이 아닌데, 이렇게 잘라서 양념을 묻혀놓으니까 정말 좋다. 곧 뜨거운 뚝배기에 국밥이 담겨 나왔다. 뜨거운 뚝배기에 국물이 작작하게 담겨있다. 붉은 국물, 콩나물, 내장이 보이고 매콤한 향을 팍팍 풍기고 ..