[집밥] 고추장 육회 만들기

고추장 한우 육회

육회 고추장 양념 만들기

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싱싱한 한우 육회

그냥 먹어도 맛있는 한우 육회지만, 매콤 달콤한 양념장을 만들어 봅시다.

 

고추장 2큰술, 매실액 2큰술, 간마늘 1작은술, 꿀 1큰술, 참기름 살짝.

 

집 고추장이 좀 많이 매워서 부추, 양파, 깨를 고추장 채소무침처럼 만들어서 양념장을 조금 분산시켰습니다. 왠지 모르게 광에서 뒹굴고 있던 배도 하나 채 썰어서 곁들였고요. 날달걀은 비린 맛 때문에 좋아하지 않아서 넣지 않았어요. 접시는 배춧잎으로 대체했습니다.

 

완성된 고추장 육회

그래도 엄청 맵네요. 밥이랑 같이 먹거나, 비벼서 비빔밥으로 해 먹으면 간도 맞고, 정말 맛있습니다. 사진은 150g 정도만 사용한 사진인데 정말 푸짐합니다. 밥이랑 함께 먹으니 실제로도 양이 정말 많았고요.

 

 

사실상 육회 자체가 완성된 느낌이라서 따로 먹어도 정말 맛있었을 것 같습니다.

 

한우 육회 반 근 : 12,140원

고추장, 부추, 깨, 배추, 양파 : 자급자족

 

 

끝.