간단이의 복잡한 이야기

[롯데리아] 라이스 버거 어디서 살 수 있나요?

간단이 — Thu, 29 Feb 2024 18:01:59 +0900

ㄴ 여기서요

현재는 전주비빔라이스버거(23년 말 출시)가 전국 모든 지점에서 판매 중이다.

고추장 맛 볶음밥번에 계란프라이가 들어가 있어서 독특한 맛을 뽐낸다.

하지만 ★원조★ 야채라이스버거는 오직 아래 5개 지점에서만 한정 판매 중이다.

[ 서울역사 / 청량리역사 / 마산터미널 / 대구동성로 / 부산BIFF광장 ]

서울역 롯데리아

라이스버거는 2,000년에 첫 출시되어서 큰 호평을 받았다.

라이스버거 CF송의 음정은 아직도 뇌리에 남아있을 정도다.

'롯데리아~ 라이스 버거~'

꽤 유구한 역사를 가진 롯데리아의 특별한 메뉴라고 할 수 있다.

약 24년동안 리뉴얼(김치라이스, 짜장라이스 등)과 단종을 반복해 왔지만, 여전히 친숙한 버거다.

라이스버거 가격

풀네임은 야채라이스 불고기(새우) 버거.

단품 5,200원

세트 7,200원

그렇게 싼 가격은 아니다.

라이스버거 세트

참고로 롯데리아 서울역사점은 사람이 어마무시하게 많다.

키오스크 개수가 8개인데도 줄을 선다.

대기번호가 차곡차곡 쌓여가는 모습은 조금 무서울 정도다.

하지만 주문의 처리속도가 정말 빠르다.

직원이 많은 건지, 미리 준비를 해두는 건지 알 수는 없다.

진정한 의미의 패스트푸드다.

라이스버거 크기

버거 하나의 크기는 꽤 작다.

성인 남자 손바닥 위에 폭 안기는 정도의 크기다.

빵 대신 밥이다 보니 크기가 크면 부서질까봐 그럴까? 원래 기본 규격이 작은 걸까?

이런 점 때문에 롯데리아 햄버거는 마카롱이 아니냐고 놀림을 받기도 한다.

밥-패티-야채-밥

고슬고슬 쫀득한 볶음밥 번 위에 양상추와 마요네즈 소스가 가득!

그 위에 불고기 패티와 불고기 소스가 듬뿍!

다시 볶음밥 번을 톡 올려주면 라이스버거 완성이다.

전체적인 크기는 작다.

하지만 재료의 밀도가 오밀조밀해서 꽉 찬 느낌이다.

볶음밥버거

밥이 진짜 맛있다. 볶음밥 번만 따로 먹어도 맛있을 것 같다.

쫀득쫀득한 식감이랑 고소한 맛이 일품이다.

달콤한 불고기소스와 불고기 패티라서 밥과 아주 잘 어울린다.

마요네즈 덕분에 살짝 느끼할 수도 있지만, 더욱 다채로운 맛을 낸다.

들리는 이야기에 따르면, 출시 초기에는 탄산음료대신에 장국을 줬다고 한다.

국이랑 같이 먹어도 놀라울 정도로 잘 어울릴 것 같다!

햄버거의 느낌과 밥의 식감을 전부 잡았다.

한국인은 밥심이라는 말이 있듯이, 알 수 없는 든든함이 있다.

라이스버거 특성상 전자레인지에 돌려도 맛이 전혀 떨어지지 않는다.

여러 개 사서 먹고 싶을 때마다 돌려먹고 싶다.

[네팔, 카트만두] 스와얌부나트 - 몽키템플에서 원숭이 보기 (16.06.25)

간단이 — Tue, 27 Feb 2024 19:01:06 +0900

※주의 ※ 2016년 06월의 이야기입니다.

네팔 카트만두 몽키템플

아침 - 제육덮밥

327 tamel 호텔(2024년 영업 중)의 장점은 1층 카페에서 식사를 할 수 있다는 점이다. 무려 한식을 말이다.

어젯밤 장염으로 고생하는 바람에 배가 엄청 고파서 제육덮밥에 아포가토까지 같이 시켰다.

된장국에 깍두기도 나왔다.

제육덮밥 + 아포가토 합쳐서 495Rs(1네팔루피 = 10원 전후), 5천 원도 안 되는 가격이다.

몽키템플 입구

오늘은 딱히 일정이 없어서 스와얌부나트 불교 사원, 일명 몽키템플을 가기로 했다.

무작정 걸어서 이동했는데, 의외로 타멜거리와 엄청 가까워서 20분 만에 입구에 도착했다.

잠든 강아지

네팔에서 이렇게 자고 있는 개는 함부로 만지면 안 된다고 한다.

가까이 가도 안 일어나는 개는 엄청 사납다는 이야기가 있다.

도심이라서 진짜로 그럴지는 모르겠지만, 산간 도시 쪽에서는 호랑이와 싸워주는 개라고 하더라.

기념품 가게

입구부터 이국적인 풍경이 눈에 띄는 곳이다.

그냥 길거리에도 미니어처 불교 사원 모양의 탑이 있을 정도니까 말이다.

한국인에겐 아이들이 몰려듬

상대적으로 피부가 하얀 외국인이 나타나면, 아이들이 몰려든다.

구걸을 하거나 물건을 판매하려는 것이 아니다.

그냥 신기해서 다가오는 것이다.

같이 갔던 친구는 아이들에게 과자도 사서 나누어 주었다.

나는 눈을 마주치고 같이 웃어 주었다.

어마어마한 경사

사원에 가기 위해선 엄청난 경사를 가진 계단을 올라야 한다.

계단 수는 많지 않지만 가팔라서, 자연스럽게 숨이 찬다.

계단 끝에는 입장권을 구매하는 매표소가 있다.

외국인 입장료는 400루피, 네팔인들은 정말 저렴했던 것으로 기억한다.

꼭대기 네팔 사원

거대한 황금빛 사원을 빙글빙글 돌면서 행복을 기원하면 된다.

마니콜로(마니륜)

마니륜이라는 것으로 한 바퀴 돌리면 불경을 한번 읽은 것으로 치는 불교계의 사기템이다.

높은 문맹률 덕분에 생긴 문화라고 한다.

사원을 순례하면서 마니륜까지 전부 돌려주면 일석이조의 효과다.

코코넛 장수

가파른 언덕 위에는 음료수 장수가 빠질 수 없다.

가격이 얼마인지는 모르겠지만, 꽤 많은 사람들이 줄을 서 있었다.

소소한 이런 간식이 정말 맛있는 법이다.

우리나라에서도 비슷한 것을 본 것 같다.

산 정상에서 파는 아이스크림과 컵라면 말이다.

스모그 낀 카트만두 전경

스와얌부나트 사원은 카트만두 도심부와 가까우면서 꽤 높은 지대에 위치해 있다.

덕분에 카트만두의 도심뷰를 아주 잘 볼 수 있는 전망대 중에 하나다.

미세먼지가 껴서 멀리까지 보이지는 않지만, 하나는 알 수 있다.

높은 건물이 진짜 없다.

원숭이 쉼터

몽키템플이라는 말에 걸맞게 원숭이만의 공간이 따로 있다.

내부에는 모포와 음식이 여기저기 널려있다.

왼쪽에 보이는 음식물은, 곡물과 야채가 섞인 공양품이라고 한다.

음식물 쓰레기 아니다.

곳곳에 보이는 쓰레기도 모두 원숭이가 주워오는 것이다.

아기 원숭이도 꽤 많아서 보기가 좋았다.

위험하니 내부로 진입하지 말라는 경고문을 본 것 같다.

원숭이 천국

쉼터 말고도 산 전체가 원숭이에게 점령당했다.

음식이나 음료를 받아먹는 것이 익숙한지 뭘 먹고 있으면 손을 내밀기도 한다.

사람에게 위험한 행동을 하는 원숭이는 보질 못했다.

지나치게 가까이 다가가지 않는 이상 원숭이는 제 할 일을 하고 제 갈길을 가더라.

마치 부처님의 가호 아래에서 사람과 원숭이가 어울려 사는 진정한 몽키템플이 아닌가 싶다.

정전 속 마사지 숍

타멜거리로 돌아와서 발 마사지를 받아볼까 하고 적당한 마사지 숍을 찾았다.

ATM에서 부족한 현금을 뽑으려는데 정전이 되었다.

어찌어찌 마사지를 받는데, 전혀 시원하지가 않았다.

와이파이도 안되고, 발이 뜨겁기만 해서 심드렁한 체험이었다.

중국집 Kathmandu Chinese Mee

공기가 엄청 축축하다. 내일은 비 소식이 있다.

저녁식사는 Kathmandu Chinese Mee(2024년 영업 중) 중식을 먹으러 왔다.

네팔이 중국과 꼭 붙어있어서 그런지 중식당이 많다.

숙소에서 엄청 가깝기도 하고, 오늘 저녁은 면이 먹고 싶었다.

며칠 전에 오필리아가 배고프다고 야식 먹으러 왔던 곳인데, 맛이 괜찮아서 이번엔 혼자 먹으러 왔다.

탄탄면

땅콩과 고기소스, 야채를 면에 슥슥 비벼 먹는 탄탄면.

기름지고 아주 맛이 좋았다.

고기맛이 나는 비빔면이라니 정말 맛있다.

엄청 시원하지는 않지만 와이파이가 빵빵하고 음식이 맛있어서 오래 앉아 있을 생각이었다.

교자

교자는 시키지 말았어야 했다.

탄탄면으로만 엄청 배가 불러서 교자는 깨작깨작 먹었다.

갑자기 정전이 되었다.

어두운 곳에서 눈만 껌벅이면서 식사를 했다.

식당에서 촛불을 켜자마자 불이 들어왔다.

그러다가 다시 정전.

짜증이 나서 숙소로 돌아왔다.

숙소는 다행히 발전기가 돌아가고 있는지, 아주 쾌적했다.

이제부터 루프탑 도미토리의 꽃, 맥주 타임이다.

회화실력이 모자라니, 반은 알아듣지 못했지만 아주 즐거웠다.

16/06/25/토

아침 327 CAFE 제육덮밥 + 아포가토 495

몽키템플 입장료 400

발마사지 1,000

저녁 탄탄면+교자+콜라 570

물 30

총 1,495 Rs

[전라남도] 영암군에서 직접 운영하는 가성비 최강 한우 소고기 집

간단이 — Sat, 24 Feb 2024 18:01:14 +0900

마블링블링

전국적으로 한우를 사육하고 있지만, 전라남도의 한우는 꽤 유명하다.

이유는 정확히 모르겠지만, 남쪽 지방의 한우가 정말 맛있다.

또한 영암목포해남 지방은 생고기(육사시미)를 가장 신선하고 빠르게 먹을 수 있는 장점이 있다!

영암매력한우 명품관

영산강을 가로지르는 삼호대교를 건너자마자 발견할 수 있는 영암매력한우 명품관!

영암군의 한우 브랜드 이름은 '매력한우'인 것 같다.

또한 이곳은 목포, 무안 남악과 정말 가까워서 정말 접근성이 좋다.

넓은 내부

내부도 엄청나게 넓다.

외부와 룸까지 전부 합치면 테이블이 40개는 넘지 않을까 싶다.

전부 좌식인 점은 조금 아쉽다.

매장 입구를 기준으로 왼쪽은 정육점, 오른쪽은 식당이다.

상차림 및 식사메뉴

영암매력한우명품관은 식육식당의 형태이기 때문에 기본 상차림비가 존재한다.

왼쪽에서 원하는 고기를 원하는 만큼 구매해서, 오른쪽 테이블로 가서 구워 먹는 식이다.

식사류 및 주류는 따로 주문을 하면 된다.

꽃등심 / 채끝살 / 차돌박이를 합쳐서 1kg쯤 구매했다.

(방문 당시 꽃등심 100g 18,000원, 차돌 100g 11,000원, 채끝 100g 15,000원)

이럴 수가, 우리가 방문한 요일이 일요일이었다.

일요일에는 소를 잡지 않기 때문에 생고기(육사시미 - 뭉티기 등) 메뉴가 없다는 것이다!

만약에 생고기를 먹고 싶다면 꼭 주말은 피하길 바란다.

생고기를 먹으러 왔었는데, 너무 아쉽다.

당일 도축 당일 판매 원칙을 지키다니, 엄청나게 신뢰가 간다.

진짜 숯불

바짝 익은 하얀색 숯불이 들어왔다.

요즘은 가스불을 쓰는 곳이 훨씬 많아서, 숯불구이집이 정말 귀하다.

널찍널찍한 구멍을 가진 석쇠까지 완벽하다.

한우 꽃등심

시작은 꽃등심.

어마어마한 떡심을 시작으로 얇지만 촘촘하게 퍼져있는 마블링이 아름답다.

꽃등심 숯불구이

한우처럼 비싼 소고기를 구울 때는 시간이 정말 중요하다.

그만큼 시간 조절이 어렵다.

책임을 지기 싫어서 집게와 가위를 옆에 있는 동생에게 넘겨주었다.

사람마다 취향이 다르지만, 기본적으로 미디엄이 딱 좋다고 생각한다.

쌈장말고 된장

겉은 익었지만, 속은 새빨간 상태가 딱 좋다.

완벽하게 구워진 소고기는 사르르 녹아내린다는 표현을 빼놓을 수 없을 정도로 기름지고 맛있다.

꽃등심을 맛있는 타이밍에 먹는다고 사진 찍을 겨를도 없었다.

위 사진은 그 탓에 살짝 미디엄 웰던이 된 꽃등심이다.

독특한 쌈장과 함께 맛있게 쌈 싸 먹었다.

된장이지 쌈장인지 모르겠지만, 소고기와 정말 잘 어울린다.

한우 채끝살

등심과 안심의 중간 부위, 채끝살이다.

방금 먹은 꽃등심보다 반짝반짝 빛나는 붉은 육질에 눈을 비비고 싶었다.

채도가 말이 안 된다.

독특한 마블링모양과 부드러운 식감으로 아주 인기가 좋은 부위다.

생고기 용 부위로 사용하기도 한다.

얇게 저며서 생으로 먹어볼까 고민할 정도로 신선했다.

채끝 숯불구이

확실히 씹는 것조차 아쉬운? 아까운? 부드러움이다.

꽃등심보다 이게 훨씬 맛있는 것 같다.

순식간에 먹어치워서 반 근 정도만 사 온 것이 후회된다.

차돌박이

다음은 차돌박이다.

양지 근처의 기름진 부위를 얇게 썰은 부위를 말한다.

구워 먹거나 생으로 먹기도 한다.

'기름지다.' 한우라면 다 기름지긴 하지만, 차돌박이는 차원이 다를 정도로 기름이 많다.

목포 영암에는 차돌박이 생고기가 있으니, 꼭 꼭 먹어보길 바란다.

오늘 이곳을 방문한 이유도 차돌 생고기 때문이었는데, 하필 일요일이라니......!

순식간에 익어버림

차돌을 구울 때는 석쇠를 빼고 면적이 넓은 불판으로 교체했다.

차돌박이 부위가 얇다 보니 순식간에 익기 때문이 아닐까 싶다.

눈을 세 번 정도 깜빡이면 익어서 후다닥 먹어치워야 한다.

와, 정말 맛있다.

차돌박이부터 먹었으면 꽃등심과 채끝살이 묻혔을 정도로 기름맛이 진하다.

육회비빔밥

육회비빔밥, 냉면 등 식사류는 일괄 8,000원에 판매 중이다.

육회비빔밥, 사골곰탕이 8천 원인건 정말 놀랍다.

다양한 야채와 육회, 계란지단까지 올라가 있다.

빨강, 주황, 노랑, 초록, 보라, 깜장.

덕분에 그릇 하나에 무지개가 담겨있는 듯하다.

육비와 사골국

동생이 육회비빔밥을 줄여서 육비라고 부르더라.

진짜 쓸데없이 줄인다고 핀잔을 줬다.

그런데 이모님이 주방에 주문을 넣을 때 "육비 하나!"라고 외치신다.

머쓱;

하여튼 육비를 시키면 작은 그릇에 사골국도 하나 준다. 일석이조다.

냉면

고깃집에서 냉면은 꼭 먹어줘야 하는 식사메뉴다.

사골 육수를 사용한 진짜배기 냉면이니 꼭 드셔보시길 바란다.

냉면 8,000원에 멈칫했으나, 그런 값을 하는 맛이다.

우리가 방문한 곳은 영암매력한우 삼호명품관이다.

목포와 남악에 가까운 곳이라서 갔지만, 영암군내에 본점이 있다.

광주나 다른 지역에도 분점이 있다.

보통 본점에는 특별한 점이 있을까 궁금해서 한 번쯤 꼭 한번 들러보고 싶다.

영암매력한우 명품관 삼호점

061-464-0085

전남 영암군 삼호읍 나불리 552

[전라남도] 목포 남악 분식 포차 추천, 유달먹거리라이트

간단이 — Fri, 23 Feb 2024 18:01:37 +0900

유달먹거리라이트

연산동에 본점이 있는 유달먹거리라이트가 남악시장에도 분점을 열었다.

유달포차

목포에는 유달포차, 유달먹거리 등 유달이 들어간 비슷한 상호가 많다.

전형적인 포차형식이지만, 각 가게마다 스타일이 꽤 다르니 잘 선택해서 방문하면 좋다.

그나저나 유달먹거리 뒤에 LIGHT가 왜 붙는지는 아직도 모르겠다.

가벼운? 밝은? 포차라는 특성과는 전혀 어울리지 않는다.

김밥

시작은 김밥이다.

김밥을 파는 실내포차는 처음 와봤다.

길거리 포장마차에선 한 번 먹어본 적이 있다.

안주로는 어울리지 않지만, 저렴하고 양이 많아서 배 채우기에는 정말 좋았다.

요새는 정말 말만 포차인 곳이 정말 많다.

양 적은 안주들을 비싸게 받는 무늬만 포차가 대부분인 요즘 세상이다.

오뎅

테이블마다 어묵을 덥혀서 먹을 수 있는 통(오뎅바)이 존재한다.

오뎅은 포차에서 기본 중의 기본이지만, 테이블에 이렇게 설치해 두니까 엄청 신선하다.

개당 천 원이라는 포차 정가(?)에 판매한다.

기본적으로 3개가 주어지고, 추가로 요청하는 식이다.

유달먹거리 메뉴판

유달먹거리라이트의 메뉴판은 무려 양철 쟁반이다.

안주나 직화 등 요리의 가격은 적당하지만, 양이 꽤 많다.

분식류의 저렴함에 사실상 다른 메뉴의 가격은 크게 신경 쓰이지 않는다.

분식집 스타일

포장마차 국룰, 초록색 그릇이다.

초등학교 앞 분식집에 가도 만나볼 수 있는 그 그릇이다.

저기에 담아먹는 떡볶이 500원어치 맛을 아직도 잊지 못하겠다.

막국수

오뎅과 김밥을 파먹으면서 한 잔씩 마시고 있으니, 메인 메뉴가 나오기 시작했다.

상큼한 맛을 원한다면 막국수를 꼭 먹어보길 바란다.

비빔막국수

막국수가 차가운 느낌의 면요리라 겨울에는 인기가 없다.

따뜻하고 국물까지 있는 잔치국수는 4,000원이고 비빔 막국수는 7,000원이다.

아이고, 가격에도 밀린다.

하지만 남들 온국수 먹을 때, 특별한 막국수를 먹어줘야 한다.

매콤하고 달콤하고 고소하고 아삭하고 쫄깃하고!

왜냐하면 겨울에는 맛보기 힘든 상큼함이 모두 담겨있기 때문이다.

물론 잔치국수도 진짜 맛있다.

직화 제육볶음

말이 필요 없는 한국 남성들의 친구 제육볶음이다.

돼지고기와 야채가 강한 불에 팍팍 볶아져서, 매콤 달콤 정말 정말 맛있다.

제대로 된 불맛이다.

양념된 음식도 직화로 구울 수 있나 의문이다.

어떻게 요리한 거지?

골뱅이무침

볶음으로 부족하다면 무침이 있다.

매콤한 양념에 푹 빠진 양파가 식감이 아주 아삭하다.

볶음요리와 비교할 수 없는 생생함이다.

거기에 탱탱한 골뱅이와 쫄깃한 소면까지 먹는다면 식감의 폭발이다.

김밥과 오뎅바, 잔치국수만 시켜도 푸짐한 한 상인데, 만원이면 된다.

국물, 단백질, 탄수화물 안주의 3 원소도 모두 갖췄다.

정말 저렴하고 가성비 최강의 포차가 아닐 수 없다.

가볍게 소주 한 잔을 하고 싶다면 유달먹거리라이트 추천한다.

[진무삼] 진짜 무쇠 솥뚜껑에 미나리 삼겹살 구워먹기

간단이 — Wed, 14 Feb 2024 18:01:08 +0900

진짜무쇠삼겹

미나리 + 김치 + 삼겹살

길거리를 걷다 보면 가끔 처음 보는 식당을 만나게 된다.

대중적인 음식을 판매하지만 깔끔한 인테리어와 독특한 컨셉으로 눈길을 끈다.

다른 지역에 갔더니 똑같은 이름이 식당이 또 있다.

또한 SNS나 유튜브에 그 식당의 광고가 자주 보이기 시작한다.

자꾸 노출되니 점점 신경 쓰인다.

나도 그렇고, 주변인들도 그렇고 '한 번 가볼까?' 라는 생각을 하기 시작한다.

사람들에게 브랜드를 인식을 시키고, 단 한 번의 매장 방문을 유도하기 위한 마케팅 전략이다.

그 한 번이 정말 중요하다.

식당의 맛을 손님에게 소개할 기회이기 때문이다.

여기서 중간이상의 평가만 받는다면 마케팅은 아주 성공적이라고 할 수 있다.

무난하고 일률적인 맛으로 승부하는 것이 프랜차이즈 식당이니까 말이다.

여기에 소소하지만 특별한 점 하나만 챙겨서, 대중들의 뇌리에 남기면 더욱 완벽하다.

보통의 맛이지만 특별함이 느껴지는 바로 그것.

진짜무쇠삼겹

간판부터 진짜 강렬하다. '진짜!무쇠삼겹'

무쇠솥뚜껑에 삼겹살을 구워 먹는 식당이라는 것을 미취학 아동도 알 수 있게 만드는 단순함이다.

메뉴 및 가격

찌개나 냉면 같은 사이드 메뉴를 제외하면 오직 진짜 삼겹살 메뉴밖에 없다.

미나리나 술밥 메뉴가 눈에 띈다.

무쇠솥뚜껑

진짜 닳디 닳은 무쇠 솥뚜껑이 나왔다.

도대체 어떻게 솥뚜껑을 길들였는지 궁금할 정도다.

기대감이 솟아오른다.

기름 가림막

지금 손님들한테 기름 튈까 봐 가림막을 설치해 준 건가?

이거 닭갈비 집에 가면 가끔 볼 수 있는 건데......?

조금 당황스럽지만 기분이 나쁘지는 않다.

숙성 삼겹살

삼겹살은 숙성 삼겹살이다.

잘게 잘라져서 나온다.

비계가 적당하고 고기도 질이 좋아 보인다.

지글지글

직원이 직접 구워준다.

삼겹살이 내부에서 지글지글 구워지고 있다.

가림막 때문인지 멍하니 내부를 쳐다보게 되더라.

높고 둥근 장벽... 안쪽에는 맛있는 고기... 안을 훔쳐보는 거대한 사람들...

-진격의 거인-

삼겹살이 노릇노릇 구워지고 있어서, 점점 만화 속 거인의 입장이 이해가 되는 중이다.

마늘과 김치 그리고 두부

가운데 오목한 홈에 돼지기름이 자글자글 끓고 있다.

그곳에 김치, 마늘, 두부를 얹고 볶기 시작한다.

너무 맛있겠다.

미나리 삼겹살

마무리로 대량의 미나리를 얹어준다.

흔하디 흔한 미나리 삼겹살이지만, 훨씬 특별해 보인다.

소소하지만 강렬한 이런 점이 뇌리에 강하게 남았다.

파절임과 미나리 삼겹살

아삭하고 향긋한 미나리와 삼겹살은 정말 잘 어울린다.

살짝 다채로운 맛이 아쉬웠다.

그래서 매콤새콤한 맛을 더하기 위해 파절임을 곁들여 먹었다!

두툼하게 썰린 삼겹살의 육즙이 향긋한 채소들을 만나서 정말 맛있다.

쌈장과 미나리

돼지기름에 푹 익은 미나리도 정말 맛있다.

한국인은 향신료를 향신료에 싸서 향신료에 찍어먹는 이상한 식습관을 가지고 있다.

왜냐하면 존x 맛있기 때문이다.

볶음밥

철판과 기름만 있으면 반드시 먹어야 하는 음식은 바로 볶음밥이다.

삼겹살을 조금 남겨서 썰어 넣으면 훨씬 맛있을 것 같다.

아쉽게도 남은 고기는 없었다.

고소한 고슬 볶음밥

돼지기름에 김치, 김가루, 콩나물, 밥을 볶으면 어떤 맛이 날까?

매콤하고 고소한 맛있는 맛이 난다.

고슬고슬 볶음밥 한 숟갈이 정말 맛있다.

전체적으로 무난하고 만족스러운 맛이었다.

미나리나 가림막같은 특별한 점까지 있어서 꽤나 인상적이었다.

[전라남도, 영암군] 우즈베키스탄 음식은 어떤게 있을까?

간단이 — Tue, 13 Feb 2024 18:01:31 +0900

우즈벡 식당 Muslima

UZBEKISTAN ISLAM HALAL FOOD

오늘은 우즈베키스탄 친구의 초대로 우즈베키스탄 음식점에 방문하게 되었다.

오늘이 월급날이라고, 자신이 한 턱 쏜다고 했다.

그 친구는 수입의 80%를 본국의 가족에게 보낸다.

그 사정을 아는 나는 사양을 했지만, 무조건 자신이 사겠다고 한다.

친구는 나보다 나이는 어려도, 훨씬 어른이다.

결혼은 오래전에 했고, 딸도 둘이나 있다.

한국에서 열심히 일한 돈으로 3층짜리 집도 지었고, 멋진 자차도 있다.

분명 액수는 동일하지만, 느끼는 가치가 천차만별이라 많은 생각을 하게 된다.

그 친구는 나에게 언제 결혼하냐고 맨날 묻는다.

그러면 나는 집이 없어서 결혼 못한다고 대답한다.

따뜻한 차와 요거트

시작은 따뜻한 차, 차가운 생수병 대신 따뜻한 찻주전자가 나온다.

구수한 맛이 좋다. 알 수 없는 씨앗차였다.

그리고 수즈마(Suzma) 한 잔 역시 같이 나온다.

인도의 라씨, 터키의 요거트 정말 많은 이름이 있는 바로 발효유다.

새콤하고 걸쭉한 것이 소화가 잘 될 것 같은 느낌을 준다.

우즈벡 식당 메뉴판

메뉴 및 가격

샐러드, 케밥, 닭고기, 만티, 추치바라, 플로프, 탄두리 치킨, 볶음밥, 슈프파 등 종류가 많다.

친구가 말하길, 재료나 기타 비용 때문에 우즈벡보다 훨씬 비싼 감이 있다고 한다.

무슨 음식인지 감도 안 온다.

친구가 주문하는 메뉴를 똑같이 따라서 먹겠다고 선언했다.

향이 적당해서 한국사람도 잘 먹었던 음식으로 주문하겠다 했다.

각종 닭고기 및 케밥 요리가 궁금했지만,

아마도 먹지 못할 정도로 향이 강해서 뺐다고 한다.

그러니까 더 궁금해지는 맛이다.

빵

빵이다.

진짜 그냥 빵이다.

간이 되었거나 따로 뭐가 들어있는 것도 아닌 진짜 밀가루 빵이다.

바삭한 빵

살짝 얇게 반죽을 한 뒤에 구워서, 바삭바삭한 식감이 좋다.

주방을 잠깐 보니, 이런 기본 빵들이 산더미처럼 쌓여있다.

삼사SAMSA

삼사(SAMSA)

빵 안에 양고기와 야채 등을 채워 넣은 음식이다.

우리나라에선 야채호빵과 느낌이 비슷하다.

따끈따끈한 빵 겉면을 조심스럽게 갈라보았다.

양고기 삼사SAMSA

안쪽에는 양파와 양고기가 놀라울 만큼 가득 차 있었다.

숟가락으로 퍼먹거나, 빵이랑 같이 먹거나, 옆의 칠리소스에 찍어서 먹기도 한다.

양고기 특유의 향 덕분에 독특하고 생소한 맛이 난다.

그러고 보니 삼사를 인도 남부에서 먹은 적이 있다.

거의 똑같은 맛이었다.

할랄 음식은 이슬람 국가들이 공유한다는 것을 깨달았다.

스튜 슈르파(шурпа)

빨간색 국물에 살짝 몸을 담그고 있는 피망(?)이 보인다.

사실 피망인지 파프리카인지 널찍한 고추인지 잘 모르겠다.

내부는 속을 긁어내고 고기와 쌀 등을 채워 넣어서 푹 익혔다.

우리나라의 음식 중에도 비슷한 느낌을 내는 고추전이 있다.

국물은 살짝 매콤하고 구수한 맛이 난다.

피망을 가른 뒤, 속재료와 국물을 적셔서 먹는다고 한다.

완전 향신료 좀 넣은 국밥 느낌이라 당황스럽다.

두툼한 빵

식사를 어느 정도 끝내면 후식으로 빵이 나온다.

진짜 그냥 빵이다.

많이 먹어서 배가 부른데, 계속해서 빵을 더 먹으라고 권하니 도저히 버틸 수가 없다.

한국의 밥과 같은 의미라고 생각하면 이해가 된다.

우선 아주 든든한 식사였다.

단, 향신료가 강한 음식들이 기본이라는 사실을 꼭 알아두길 바란다.

인도에서 먹어봤던 기억으로 즐겁게 식사할 수 있었다.

맛있다.

우즈벡 빵

다음날 빵을 선물 받았다.

LP 레코드 너비정도 되는 어마어마한 크기다.

재료는 밀가루, 설탕, 계란, 식용유.

빵값을 준다고 하니까 친구한테는 원래 돈을 안 받는다고 한다. ㄷㄷ

빵

달달하고 고소한 맛의 빵이다.

의외로 기름기가 꽤 나고 단맛이 강해서 한 조각만 먹어도 든든하다.

겉은 바삭바삭하고 속은 촉촉해서 우유랑 먹으면 아주 즐거운 맛을 낸다.

문제는 너무 커서 2주일을 걸쳐서 조금씩 먹었더니, 금방 딱딱해지더라.

[전라남도, 목포시] 민어 파인다이닝? 오마카세? 뭐가 다른거지? 피시테리안

간단이 — Sun, 11 Feb 2024 18:01:31 +0900

목포 피쉬테리안

민어 코스 요리

파인다이닝 vs 오마카세

파인다이닝 뜻

파인다이닝(Fine Dining) 직역하면 좋은 식사, 고급 정찬이라는 뜻이다.

요즘은 전채, 메인, 후식이 나오는 이태리 요리, 프랑스 요리 등 유럽식 코스요리의 형태를 일컫는다.

오마카세 뜻

오마카세(お任せ)는 일식 초밥집에서 나온 말으로 '주방장께(오) 맡긴다(마카세).'는 뜻이 있다.

주문을 하면 손님이 원하는 음식이 아니라, 주방장 마음대로 음식을 내어준다.

주방장이 결정한 순서로 다채로운 요리가 나오니까, 코스 요리라고 볼 수도 있겠다.

파인다이닝과 오마카세는 꽤 비슷하다.

공통점으론 작은 양을 여러 번 나누어 주는 코스 형태라는 것과 가격이 꽤 비싸다는 점이다.

또한 플레이팅에 최대한 신경 써서 보기만 해도 즐거운 예쁜 요리가 계속해서 나온다.

덕분에 SNS에 올리고 자랑하는 젊은 층의 과소비 문화로써 비판받기도 한다.

차이점으로는 파인다이닝은 양식에 국한되어 있는 것에 반해, 요즘 오마카세는 국가와 재료를 가리지 않는다.

요즘엔 소고기 오마카세, 치킨 오마카세 등 별의별 음식에 붙어서 프리미엄+ 가격을 받는 상술이 생길 정도다.

목포 구 시가지

목포역과 목포항 사이의 구 시가지,

민어를 이용한 코스요리를 파는 파인다이닝 식당이 있다고 한다.

피시테리안 입구

목포역과 항동시장 근처는 유동인구가 무척 적은 구 시가지다.

그런 곳에 파인다이닝 식당이 있다고 하니 무척 신기했다.

오, 네이버를 통해서 미리 예약도 하고 가야 했다.

너무 기대된다.

피쉬테리안 FISHTERIan

피시테리안 실내

내부는 기다란 형태는 작은 가게였다.

오픈 주방과 8석 정도의 작은 바 테이블.

여성 셰프님과 보조 셰프, 두 분께서 운영을 하고 있었다.

독특한 냉장고

입구 근처에 생선이 매달린 냉장고를 볼 수 있다.

말로만 듣던 드라이에이징인가?

다양한 와인과 삼페인들 역시 볼 수 있다.

코스 구성 및 가격

오늘 맛볼 코스의 요리 구성이다.

구성은 계절 및 재료에 따라 계속 바뀌는 듯하다.

코스의 구성은 7단계지만,

음식의 가짓수는 더 풍성하다.

단일메뉴 및 음료

요리가 엄청 맛있었다면,

단품으로 추가 주문하는 것도 가능하다.

코스에는 들어가 있지 않은 특별한 안주도 있다고 한다.

코스 시작

받침대 한 장, 젓가락, 수저받침대, 물 한 잔.

사실 이런 코스요리는 난생처음이라 어색하고 신기하다.

애피타이저

커다랗고 두껍고 무거운 도자기 접시에 점 3개가 찍혀있다.

각 요리의 크기는 엄지손가락 한마디와 비슷했다.

작은 요리지만, 셰프님의 설명은 작지 않았다.

각 요리마다 친절하게 재료와 조리법을 읊어주셨다.

'아, 완벽하게 이해했어.'

잘 몰라도 고개만 열심히 끄덕였다.

세발낙지와 군고구마 무스

쫄깃한 세발 낙지와 달콤한 군고구마의 만남,

쫄깃 달콤한 여운만 남기고 사라진다.

민어 부레 팝콘

팝콘 위의 빨간색은 파프리카 소스

덕분에 바삭하다가 매콤함과 함께 사르르 녹아내린다.

잘 보면 아래쪽에 파프리카 소스가 접착제 역할도 하고 있다.

민어 잠봉뵈르

잠봉은 햄, 뵈르는 버터라는 뜻이다.

향긋한 빵 위에 크림 같은 버터 위에 민어햄이 얹어져 있다.

달콤하게 사르르 녹아내린다.

다 먹고 나니 설명해 주신 순서대로 먹는 거라고 하더라. 이런

시작은 삼폐인

루이 페트리에 브뤼(Louis Perdrier Brut)

달달한 과일 맥주 같았던 샴페인이다.

부담 없이 식전주로 마실 수 있는 맛난 술이다.

사과를 곁들인 민어 카르파쵸

카르파치오(카르파쵸)는 일종의 '회 요리'를 말한다.

부들부들한 식감의 숙성 민어회에

새콤한 유자 소스와 아삭한 사과 슬라이스를 곁들이니 엄청 맛있다.

회 주제에 감칠맛이 넘친다.

무화과 오일과 훈제 전복

꼭 스카치 사탕처럼 생긴 그릇에 담긴 전복 껍데기가 무척 아름답다.

전복을 쪄서 살짝 익힌 후, 훈연으로 향을 입히고, 무화과 오일을 뿌려서 마무리.

전복 자체의 기름진 맛과 무화과 오일의 조화에 풍미가 폭.발.한다.

구석에 있는 소스는 아몬드가 들어간 미친 고소한 맛 아이올리.

아이(마늘) + 올리(올리브오일)

민어뱃살 브랑다드 / 홍가리비 그라띠네

점점 음식 이름이 어렵다.

셰프님의 설명을 듣고 열심히 기록하고 기억했지만,

대부분은 나중에 인터넷으로 다시 한번 용어 검색을 해야 했다.

홍가리비 그라띠네

그라띠네는 우리에게 익숙한 그라탱을 말한다.

작은 가리비 껍질 위에 있는 걸쭉한 스튜 느낌이다.

쫄깃한 조갯살이 자꾸 혓바닥을 괴롭힌다.

민어 뱃살 브랑다드

브랑다드는 생선과 감자를 으깨 넣은 일종의 매쉬 포테이토라고 한다.

쫄깃한 씹는 맛이 좋은 민어 뱃살에 치즈와 감자가 어우러져 진짜 진짜 맛있다.

위스키 락 아일랜드

다음 술은 위스키다.

따로 콜키지로 들고 온 락 아일랜드.

위스키인데 생선음식에 무척이나 잘 어울려서 정말 좋다.

이렇게 맛있는 위스키는 처음이다.

비싼 값을 하는 듯싶다.

민어소시지

색다른 음식만 먹다 보니 익숙한 음식이 무척 반갑다.

두툼하고 통통한 소시지인데, 저게 민어로 만들어졌다니 다시 한번 놀란다.

노릇노릇 겉면이 살짝 구워져서 침이 고인다.

민어뼈 소스

어육으로 만든 소시지가 맞나 싶을 정도로 육즙이 미쳤다.

접시에 깔린 걸쭉한 소스도 민어뼈로 만든 소스라고 한다.

생선 재료에 생선 소스임에도 바다 맛보다 감칠맛이 더 놀라웠다.

아나고 리조또

거품 플레이팅!!

파인다이닝을 먹으러 왔다는 사실이 다시금 환기되었다.

민어의 민어에 의한 민어를 위한 코스요리가 끝이 났다.

메인 코스의 마지막은 아나고(붕장어) 리조또다.

역시 마무리는 곡기가 있어야 한다.

붕장어 볶음밥?

밥알에 걸쭉하고 고소한 가다랑어 소스가 가득 차있다.

쫄깃쫄깃한 장어살과 통통한 밥알이 만나니 진짜 진짜 맛있다.

마지막이 진한 맛이 나는 볶음밥이라니, 한국식 마무리다.

함께 나오는 피클마저 놀라운 맛이다.

장어볶음밥의 중후한 기름맛을 싹 씻어내려 준다.

페퍼민트 아이스크림

후식은 향긋한 페퍼민트 아이스크림.

화한 향과 맛이 느껴지지 않지만 과하지 않다.

달콤 상큼한 맛으로 마무리를 확실하게 짓는다.

플래터

즐거운 코스가 끝났지만, 위스키가 살짝 남아서 주문한 피시테리 플래터.

부레팝콘, 민어햄, 베이컨, 껍질 튀김, 바게트로 구성되어 있다.

민어로 만든 마른안주 세트 같다.

중앙의 소스는 민어로 만든 잼인데, 찍어먹으면 엄청 맛있다.

전체적으로 무척 맛이 좋았다.

민어의 다채로운 맛과 파인다이닝의 분위기를 제대로 즐겼다.

처음 먹어보는 음식, 처음 들어보는 요리, 처음~처음~

처음이 너무 많아서 너무 신선했다.

단, 코스를 모두 먹어도 양이 무척이나 적다.

식사를 한 뒤 방문해서 여유롭게 즐기거나 단품을 추가하는 것을 추천한다.

피시테리안

061-981-0350

전남 목포시 수강동 1가 6-5

[전라남도, 목포시] 중깐이 도대체 뭐야?

간단이 — Sat, 10 Feb 2024 18:01:12 +0900

호남선종착역 - 목포역

천안 오송 익산 정읍 광주 그리고 목포.

목포역에 내리자마자 무언가 독특한 모습을 발견할 수 있었다.

바로 기찻길의 '끝'이었다.

철로의 끝에는 커다란 쇳덩이가 수문장처럼 서 있다.

모든 길이 끝나는 지점이 있다는 것은 당연한 것이다.

왜일까,

그 모습이 너무나도 어색하고 신기하다.

그 길은 언제나 끊임없이 이어져있는 줄 알았다.

너와 나 처럼.

목포 역 앞의 상점은 텅텅 비었다. 겉은 화려하지만 속은 텅텅 비어있는 모습이라 살짝 을씨년스럽다.

20년 전까지 호황이었지만 상권이 점점 동쪽으로 이동하기 시작했다. 현재는 남악과 하당 쪽까지 퍼져나갔다.

그래서 젊은 사람들은 역 근처를 잘 찾지 않다 보니, 할아버지 할머니가 많이 보인다.

하지만, 그런 만큼 맛집들은 여기에 살아남아있다. 프랜차이즈 따위가 아닌 진짜 맛집은 목포역과 유달산 근처에 있으니 참고하길 바란다.

간짜장?

오늘의 목포 음식(?)은 바로 중깐이다. 중화식당 간짜장이라는 말의 줄임말이다.

목포역 근처에는 중국집이 꽤 많다.

텔레비전에 나온 집도 있고, 유명 방송인이 찾아간 곳도 있다.

도대체 중깐이 뭐길래?

자리가 없는 경우가 많고, 쉬는 날, 휴식시간이 조금씩 다르기 때문에, 중깐이 먹고 싶다면 마음에 드는 곳으로 찾아가자.

현재는 중화루/태동식당/대명춘 이 3대장인 것 같다.

중화루

중화루 - 중깐의 '중'을 맡고 있다. 중깐의 유래를 알 수 있다. 생활의 달인 등 방송 출연이 많다.

태동반점

태동식당 - 간판이 엄청 낡아서 맛집 분위기 팍팍, 유명 유투버가 다녀갔다.

대명춘

대명춘 - 오늘 간 집, 사실 위에 두 집이 쉬는 날이라 3순위로 방문하게 되었다.

위치는 전부 목포역에서 걸어서 5분 거리, 세 중국집 엄청 가깝게 붙어 있다.

유니간짜장

중깐의 정체는 바로 유니짜장이다.

일반적인 간짜장과는 다르게, 모든 재료가 잘게 잘려있다는 특징이 있다.

유래에 따르면, 후식 짜장면 느낌으로 부담 없이 먹기 위해 이런 식으로 만들었다고 한다.

중깐

중깐을 비빌 때, 따로 놀지 않는 재료들 때문에 아주 쉽게 비빌 수 있었다.

맛은 사실상 그냥 간짜장과 크게 다를 것은 없다.

잘게 잘려 있어서 씹는 맛은 없고, 덕분에 짜장 맛이 살짝 다채롭다는 느낌정도다.

살짝 특이한 이름 + 지역에서 유명한 것 + 기타 등등 분위기라는 조미료가 무척이나 맛있게 만들어 준다.

양장피

술안주로 시킨 양장피에 오히려 더 놀랐다.

알록달록한 재료로 접시를 가득 채우고 쌓았다.

야채고기 가득

새우, 고기, 달걀, 오이, 오징어, 해삼, 당근, 양배추, 해파리 등 물고기와 육고기를 가리지 않고 푸짐하게 재료를 썼다.

언제나 말하는 주의사항이지만 한 번 더 복습해도 좋을 것 같다.

절대 겨자소스를 한 번에 다 넣지 말자!

중깐은 아직까지 잘 모르겠다.

목포 특선 요리로써 한 번쯤은 먹어볼 만 하지만, 이름만 독특하다는 느낌을 지울 수가 없다.

탕수육, 양장피, 짬뽕 등 다른 중식 요리는 정말 맛있었다.

해산물을 사용하는 중국요리는 항구도시에 걸맞게 진짜 맛있고 푸짐한 것 같다.

[당치땡] 트러플이 '첨부'된 크리스피 치킨

간단이 — Sat, 21 Oct 2023 12:01:56 +0900

당신은 지금 치킨이 땡긴다

지금 웹소설 판에는 문장형 제목이 넘친다. 문장형 제목은 소설의 내용을 정말 직설적으로 전달하고 흥미를 끄는데 정말 효율적인 장치이긴 하다. 하지만 너무 길고 어그로가 심하다는 단점이 있다.

그런데...... 당신은 지금 치킨이 땡긴다, 줄여서 당치땡. 드디어 가게이름에도 문장형이 나타났다! 본격적으로 프랜차이즈 치킨집에 나타난 것은 처음이라서 당황스럽다. 과연 내 입맛을 계속 당기게 만들어 줄지 아주 기대가 되는 치킨집이다.

흔들린 메뉴판

모든 치킨이 기본적으로 크리스피 치킨이라는 점은 마음에 쏙 든다. 그런데 고바로우? 로제 퐁듀? 맵토스? 프랜차이즈 이름만큼이나 혁신적이고 신기한 메뉴가 정말 많다.

트러플 첨부 치킨

오늘 주문할 메뉴는 가장 기본인 당치땡 트러플 크리스피 치킨! 최상단에 위치한 기본 1번 치킨인데, 거기에 트러플까지 첨가해 주다니 살짝 놀랐다.

하지만 막상 받아보니 조금 당황스러웠다. 트러플이 치킨에 첨가된 것이 아니라 트러플 조미료 2 봉지를 따로 첨부해 준 것이었다.

크리스피 치킨(트러플x)

와! 첫인상은 정말 완벽한 크리스피 치킨이다. 황금빛 오돌토돌한 튀김옷이 보기만 해도 바삭 소리가 들리는 것 같다.

닭다리

고소한 기름냄새도 아주 좋다. 가장 기본인 닭다리부터 뜯어보자.

겉바속촉

와! 바삭바삭함이 예사롭지 않다. 날카로울 정도로 바짝 튀겨진 튀김옷이 정말 마음에 든다. 전체적인 맛은 모난 점이 없이 밸런스가 좋다. 살짝 촉촉하게 육즙을 머금은 닭다리살도 정말 맛있다. 기본 중의 기본 후라이드 치킨의 맛은 완벽하다.

이렇게 맛있는 기본 후라이드 치킨은 메뉴판에서 찾아볼 수가 없다. 다만 트러플 소금을 끼워파는 트러플 크리스피 치킨이 메뉴판 1번을 차지하고 있다. 그 이유가 정말 궁금하다. 마법의 가루를 뿌림으로 어떤 변화가 생길지 기대가 된다.

트러플 솔티 파우더

소금 19%, 트러플 오일'향' 2.8%, 트러플 '향' 2.8%, 트러플오일 0.01% 함유되었다. 트러플 솔티 파우더, 그냥 소금도 아니고 파우더인 이유를 알겠다. 향기만 가득하다.

트러플 소금?

요즘 들어 트러플이 아주 살짝 첨가된 과자제품이 꽤 많이 출시되었는데, 거기서 나는 향이랑 정말 똑같다. 트러플 향이 강하게 나는 짭짤한 소금맛말이다. 문제라면 필자가 그 인위적인 트러플 향과 트러플 맛을 상당히 싫어한다.

트러플 크리스피

그래도 본래의 취지에 맞게 트러플 파우더를 과감하게 치킨에 전부 뿌렸다. 뿌링클을 싫어할 정도로 치킨에 가루를 뿌리는 행위를 정말 좋아하지 않지만 어쩔 수가 없다. 고소함에 트러플 향이 섞어서 머리가 어지럽다.

트러플 닭가슴살

닭가슴살은 퍽퍽하고 먹기 힘들지만 양이 가장 많은 부위다. 만약 그 닭가슴살 치킨에 트러플 파우더를 뿌리면 어떻게 될까?

그냥 닭가슴살

트러플 파우더에 첨가된 강렬한 조미료맛의 감칠맛이 아주 맛있다. 두툼한 닭가슴살과 함께 먹으니 꽤나 먹을만해졌다. 하지만 이 치킨은 조미료가 없어도 염지만으로도 맛있는 치킨이다. 아쉽지만 뿌려지고 남은 파우더에는 더 이상 손이 가지 않았다. 맛과 향이 너무 강렬하다......

크리스피 후라이드 치킨은 정말 맛있지만, 트러플 파우더는 조금 마이너스. 양념치킨은 무척 기대가 되는 맛.

[경상북도, 상주시] 소불고기와 오겹살은 역시 대벌

간단이 — Mon, 16 Oct 2023 21:01:44 +0900

오겹살 구이

상주 고기 맛집

상주맛집 대벌식당

상주사람이라면 대부분 알고 있는, 소불고기로 정말 유명한 대벌 식당이다. 점심시간에 먹는 소불고기 정식은 정말 가성비와 맛까지 모두 잡았다. 아쉽게도 오늘은 모임이 목적이라서 저녁시간에 방문했다. 오늘의 메뉴는 오겹살 구이다!

대벌식당은 원래 남원동사무소 근처에 있었는데, 이번에 북천 너머 공설운동장(상주시민운동장)쪽으로 이전하였다.

대벌 메뉴판

대벌식당은 오겹살, 소불고기, 주물럭, 육회 등 고기가 주력 메뉴다. 평소에는 소불고기를 여름에는 냉면을 먹으러 방문하곤 했었는데, 오겹살을 먹어보는 것은 처음이다.

생오겹살

껍데기가 살아있는 오겹살, 두께는 일부러 얇게 커팅을 한 것 같다. 딱 봐도 지방층과 살코기의 비율이 아름다워서 아주 맛있어 보인다. 다시 봐도 완벽한 모습의 오겹살이다.

돌불판

대벌은 유리불판 혹은 돌불판을 사용하는 것이 특징이다.

오겹살 구이

돌불판은 무쇠불판보다 열전달률은 조금 낮지만 잔열이 오래가기 때문에 고기를 태우지 않고 굽기에 아주 적당하다. 고기가 순식간에 노릇노릇 구워지고 있다. 김치도 올리고, 마늘도 올리고, 떡도 올리고, 버섯도 올려서 지글지글 전부 구워버리자.

오겹살을 두껍게만 먹어봐서 얇은 두께가 살짝 아쉽다. 허나 쫄깃쫄깃 껍데기와 살코기+지방의 조화가 아주 뛰어나다. 고기질이 확실히 다르다는 것을 알 수 있다.

세팅 완료

뒤늦은 상차림 사진이다. 파무침, 김치, 연근 등 기본적인 쌈야채 및 쌈반찬이 제공된다. 김치가 정말 맛있다. 생으로 먹어도 맛있지만 구워 먹으면 더욱 맛있다.

육회

육회는 너무 오랜만에 시켰는지 살짝 해동이 덜 되어서 으석으석했다. 맛은 있었지만 살짝 아쉬운 정도.

된장국

내가 진짜 좋아하는 된장국, 얼큰하고 구수하고 감칠맛이 아주 좋다. 점심때는 소불고기와 함께 먹었지만, 이번에는 오겹살과 함께 먹는 호사를 누린다. 정말 맛있다.

오겹살 맛있었지만, 소불고기가 역시 짱이다. 점심정식은 최고다.

대벌

0504-0999-3133

경북 상주시 만산동 498-2

[버거킹] 양파 볶음(?) 햄버거, 블랙어니언

간단이 — Sat, 14 Oct 2023 18:01:28 +0900

버거킹 블랙어니언

2023년 1분기의 버거킹 한정메뉴는 바로 블랙어니언 와퍼다. 말 그대로 새까만 양파조각들이 패티 위에 가득 올라가 있다. 발사믹소스를 이용해서 만들었다고 하는데, 소스에 양파를 볶았는지 아니면 졸였는지 정확한 조리방법은 모르겠다. 새까맣게 카라멜라이징한 볶은 양파맛이 나는 것이 특징이다. 혹자는 짜장면에 들어가 있는 양파맛이 난다고도 한다 ㅋㅋㅋㅋ

블랙어니언 와퍼

블랙어니언 와퍼는 까만색 햄버거빵인 기네스 번을 사용해서 색감을 통일했다. 양상추, 토마토, 치즈 등 번과 양파의 색깔만 제외하면 치즈와퍼와 속재료 구성은 비슷하다. 실제로 새까맣게 변한 양파가 까만 빵 사이에 끼어 있으니, 살짝 거부감이 들 수 있는 모습이다.

블랙어니언 와퍼 가격

단품 9,300원

꺼먼거 사이에 꺼먼거

생양파에서 느낄 수 없는 특유의 단맛과 감칠맛이 놀랍다. 달달한 양파와 고소한 마요네즈가 만나서 색다른 치즈와퍼 맛을 연출했다. 다만 말랑말랑한 식감은 조금 마이너스. 진짜로 짜장면 양파맛 혹은 일식집 볶은 양파맛이 나서 당황스러웠다. 먹을만하는 사실에는 이견이 없다.

블랙어니언 치킨버거

한정메뉴 와퍼의 단짝 블랙어니언 치킨버거되시겠다. 다른 분기 한정판과 마찬가지로 브리오슈번에 똑같은 재료에 치킨패티만 쏙 바꿔놓았다. 와퍼에 비해 밝은 분위기 덕분인지 나름 버거같이 생겼다.

블랙어니언 치킨버거 가격

단품 7,500원

흰거 사이에 꺼먼거

당황스럽다. 튀긴 고기와는 꽤나 안 어울리는 맛이다. 치킨 패티의 맛에 가려서 양파맛이 희미하다. 그냥 달콤한 간장소스를 뿌려놓은 느낌이다.

블랙어니언 총평, 와퍼든 치킨버거든 평균적인 맛은 내지만 굳이 또 먹지는 않을 것 같다.

블랙어니언 X

블랙어니언은 참신한 시도였지만, 맛과 식감은 영 내 취향이 아니었다. 그런데 도저히 이 한정메뉴기간이 끝나질 않는다. 어쩔 수 없이 아직 먹어보지 않았던 블랙어니언 X를 주문했다. 와퍼보다 훨씬 비싼 X는 과연 어떤 맛일까?

블랙어니언 X 가격

단품 9,800원

와퍼 - 일반 빵 + 와퍼 패티

(쫄깃하고 순쇠고기 맛)

와퍼 x 차이점

X - 브리오슈 빵(모닝빵) + 스테이크 패티

(부드럽고 달달함)

달달한거 사이에 시꺼먼거

한 마디로 달다. 스테이크 패티에 브리오슈 번에 블랙어니언까지 있으니 단맛의 폭풍이다. 물론 치즈같은 다른 재료가 고소하고 짭짤함을 제공하긴 하지만, 전체적으로 달아서 입이 찝찝하다. 블랙어니언 강점기는 빨리 끝나고 새로운 한정메뉴가 오기를 바란다.

(2023년 1월 작성했으나 누락됨)

치킨너겟

세트메뉴로 주는 너겟과 치즈볼로 입가심하자.

[반올림] 고기만 올린 피자 나이스투'미트'유, 하지만 아이유는 이제 없어유

간단이 — Fri, 13 Oct 2023 18:01:36 +0900

반올림 나이스투미트유

고기 최고

반올림 과거 모델 아이유

반올림피자샵을 처음 접하게 된 이유가 바로 아이유 때문이다. 아이유가 반올림 모델이 되자마자 주문이 힘들 정도로 매출이 폭증했다는 소문도 있다. 인터넷에서는 포토카드와 피자박스를 구매하면 피자를 무료로 나눠준다는 밈이 있을 정도였다. 나 역시, 반올림 피자의 거의 모든 메뉴를 시켜 먹으면서 박스와 카드를 수집했었다.

올해 2023년 여름부터 반올림피자의 전속모델이 아이유에서 ZICO지코로 교체되었다. 정말 아쉽다.

나이스미트유

아이유 포토카드 강점기 시절, 분명히 모든 메뉴를 하나하나 지워가면서 먹었었다. 오랜만에 들어가 본 반올림피자 배달앱에는 생소한 신메뉴들이 여럿 보였다. 완벽하게 완료했던 게임 업적칸에 빈칸이 생긴 기분이었다. 바로 신메뉴로 주문!

고기 괴기 고기

그렇게 주문한 피자는 나이스투'미트'유. 실제 메뉴명에 따옴표가 포함되어 있다. 반올림의 모든 고기 토핑을 총집합한 고기 피자라고 한다. 정말로 바비큐 치킨, 불고기, 햄, 베이컨, 페퍼로니, 소시지까지 눈에 띄는 것이 전부 고기 토핑이다. 올리브를 제외하고선 말이다.

피자 한 조각

중심의 치킨 불고기 구역은 아주 밀도가 높다. 소시지 터널을 통해서 테두리로 나오면 곳곳에 햄과 페퍼로니 베이컨들이 쉬고 있다. 작은 피자 한 조각에 무언가 수도권이 보이는 것이 신기하다.

고기 피자

내가 반올림피자에서 가장 좋아하는 메뉴는 페퍼로니 피자다. 가장 기본 메뉴임에도, 치즈와 페퍼로니만으로도 충분히 맛있는 맛을 연출한다. 그런데 여기에 두꺼운 소시지, 고소한 베이컨, 쫄깃한 닭고기, 달콤한 불고기 등 오직 고기로만 추가적인 맛을 꾸며주니 미쳐버릴 것 같다. 아주 만족스러운 조합의 토핑이다. 반올림 메뉴 랭킹의 상위권을 즉시 차지할 만하다. 추천한다.

아이유 포토카드

이제는 얻을 수 없는 마지막 아이유 포토 카드다.

[청년피자] 새빨간 매운 피자를 원하십니까? 얘는 아니에요

간단이 — Thu, 12 Oct 2023 23:51:38 +0900

청년피자

빨강피자 할라불고기

쫄깃하고 고소한 치즈가 가득 올라간 빵을 오븐에 구워서 먹는 음식을 피자라고 한다. 치즈뿐만 아니라 햄, 소시지, 올리브 등 다양한 재료를 토핑을 쓰기도 한다.

쓸데없이 피자의 정의를 이야기하는 이유는 딱히 없다. 단지, 피자의 재료들 자체가 한국인의 입맛과는 크게 벗어난 '서양 입맛'용이라는 것을 상기시키기 위함이다. 느끼한 서양맛을 잡기 위해서 열심히 핫소스를 뿌려보지만 살짝 아쉬운 맛이다.

매콤하고 얼큰한 맛을 내는 피자를 먹고 싶어서 다양한 빨간색 피자를 먹어봤지만, 아직도 만족스러운 맛을 찾지 못했다.

모델 태연

청년피자의 모델은 태연이다. 오늘도 태연은 아름답다. 프랜차이즈 피자모델로 유명한 연예인을 사용하는 것은 꽤나 효과가 좋다고 생각한다. 눈도 입도 즐겁다.

반반 피자

반반 오리지널(L) 20,900원

페퍼로니 + 할라불고기

오늘 주문한 피자는 반반 피자. 오리지널 피자(L)의 가격은 일괄 19,900원이다. 1,000원 추가로 2가지 맛을 즐겨보자.

페퍼로니

근본 피자인 페퍼로니는 빼먹을 수 없다. 청년피자의 페퍼로니 토핑의 색깔은 붉은빛이 또렷하다. 노릇노릇한 치즈와 대비되는 페퍼로니의 색깔 때문에 훨씬 먹음직스럽다. 평소에 먹던 페퍼로니보다 훨씬 쫄깃쫄깃하고 매콤한 맛이 뛰어나다.

할라불고기

압도적인 빨간색 할라불고기! 빨간색 핫소스를 피자 전체에 마구 뿌렸다. 할라피뇨와 불고기도 양이 아주 만족스럽다. 문제는 핫소스가 너무 달다. 불고기와 할라피뇨의 조합은 놀라울 정도로 어울리지만, 달달한 핫소스의 맛이 당황스러울 정도로 뒤통수를 때린다.

이럴 수가! 불고기와 고추(할라피뇨의)의 조합에 달콤한 소스를 뿌림으로 갈망하던 한국적인 맛이 깡그리 날아갔다. 진짜로 김치 피자가 등장해야 하나 심각한 고민을 해본다.

토마토 오븐 스파게티

피자집의 오븐 스파게티는 정말 사이드 메뉴의 최고봉이라고 말할 수 있다. 면 위에 얹어진 치즈는 상당한 파괴력을 자랑한다.

역시 치즈토마토스파게티

존맛. 피자와 똑같이 탄수화물 위의 지방일 따름이지만, 새로운 식감 + 새로운 맛이 정말 강렬하다. 노릇하고 붉은색 조합이 정말 맛있어 보인다.

물론 청양고추를 좀 썰어 넣고 싶긴 하다.

[남산집] 냉동삼겹살을 저미면 대패삼겹살 아니냐?

간단이 — Tue, 10 Oct 2023 21:01:08 +0900

남산집 냉동삼겹살

냉동삼겹살 주저리주저리

과거에는 냉장 시설의 부족으로 냉동 삼겹살이 유행했었다. 사후경직이 끝난 돼지고기를 영하 30-40도에서 급랭해서 보관했는데, 덕분에 질이 나쁜 싸구려 음식으로 인식되어 왔다.

하지만 요즘 들어 예전 감성을 느끼면서도 맛은 적당하고 가격이 저렴한 냉동삼겹살집이 늘어나고 있다. 2021~2022년에는 냉삼 식당이 우후죽순처럼 생겼다가 지금은 사라지는 한국식 유행스타일를 보이기도 했다.

일부에는 가격은 생삼겹살보다 오히려 비싼 곳도 있다. 부산에는 서초갈비라고 100g에 2만 원, 2인 3인분 6만 원이 기본가격으로 받는 냉동삼겹살집도 있을 정도다.

냉동삼겹살이 인기 있었던 이유는 다양하다. 고기가 급랭되었다가 강한 열에 익혀지면 많은 수분이 빠져나오는데, 덕분에 수분이 대부분 날아간 바삭바삭한 식감이 좋다고 한다. 또한 상대적으로 가격이 저렴하고 양이 많다. 약간 대패삼겹살의 두꺼운 버전이라는 느낌.

난생처음 먹어보는 냉동삼겹살은 바로 남산집이었다. 서울타워가 콕 박혀있는 산 모양 가게 앰블럼에서 엄청난 디자인의 냄새가 났다. 아, 프랜차이즈 냉동삼겹살 집이구나. 방문한 지점은 무안군 남악점.

기본 찬

기본적으로 주어지는 반찬은 파김치, 파무침, 쌈무, 각종 양념 등 흔한 것들과 부침개, 뼈해장국 등 독특한 것이 있다.

메뉴판

삼겹살의 가격은 200g에 13,000원으로 애매하게 저렴한 느낌이다. 그냥 평균치 같은데?

1인분이 120g, 150g, 200g 등 바리에이션이 다양한데 도대체 누가 정한 것인지 궁금하다. 고기를 구우면 수분이 빠져나가면서 무게가 반토막이 나는데, 실섭취량을 따진다면 300g이 1인분에 적합하지 않을까 망상해 본다.

뼈해장국

기본으로 나오는 반찬들이나 뼈해장국 같은 상차림비라고 생각하면 오히려 적당하다고 느껴지는 가격이긴 하다. 이거 맛있다. 살짝 기름지고 매콤한 국물이 소주를 부른다. 삼겹살을 불판에 올리기도 전에 참이슬 한 병 조질 수 있는 맛이다.

냉동삼겹살

시작은 냉동삼겹살, 주절주절은 위에서 다 했으니 고기 이야기만 하자. 냉동삼겹살 특유의 직사각형 커팅의 각이 살아있다. 정확하게 지방과 살코기가 반으로 나눠진 것이 참 재밌다. 때깔은 좋은 것 같은데, 먹어보기 전까진 모른다.

냉삼

냉동된 고기에 강한 열을 가하면 생긴다는 수분 탈출 및 응결 현상인 드립. 고기가 구워지는 연기에 더해 수증기까지 솟아오르니 시야가 가려진다.

맛은 진짜 모르겠다. 빠져나온 수분기에 흐물흐물하고 비릿한 맛에 퍽퍽한 식감까지 조금 마이너스. 처음 먹어보는 냉동삼겹살인데 솔직히 말해서 실망이다. 노릇노릇하게 구워진 냉동삼겹살이라고 큰 차이는 없었던 것 같다. 그냥 바짝 구워진 삼겹살 맛.

냉동삼겹살은 맛있게 굽는 방법이 따로 있으려나? 다른 친구들도 냉삼은 조금 아니다 싶었는지 바로 대패삼겹살로 넘어가자고 제안했다.

대패삼겹살

그러고 보니 대패삼겹살도 냉동으로 유통된다. 그냥 냉동삼겹살을 대패로 얇게 저미면 대패삼겹살이잖아??

대삼

대패삼겹살은 맛이 괜찮았다. 얇다 보니 순식간에 구워지니까 속도도 빠르고, 드립현상도 금방 사라졌다. 볶듯이 구울 수 있어서 두꺼운 삼겹살보다 훨씬 편하다. 물론 두꺼운 고기를 분쇄하는 식감은 크게 줄어들지만, 입 속에서 춤추는 육즙과 육질은 삼겹살 그 자체다.

부추김치 가득

여기 부추김치가 고기쌈에 정말 잘 어울린다. 대패삼겹살 3-4점씩 넣고 커다란 쌈을 싸서 먹으면, 부족한 쫄깃함과 씹는 식감을 대체할 수 있다. 물론 친구들의 눈치를 잘 보고선 고기를 확보하자. 고기 한 점에 소주 한 잔이라니 미친놈들 밖에 없는 것 같다.

계란찜

식사와 함께 주문한 더티 계란찜, 이름처럼 미친 듯이 솟아오르고 흘러내린 모습이다. 몸집이 커 보이지만 사실 저거 풍선 근육이다. 무난한 맛.

볶음밥

고기와 야채만 먹는다고 고생한 위장에 주는 소소한 휴식, 돼지기름과 참기름 등 각종 기름에 달달 볶은 매콤고소 볶음밥이다. 삼겹살 집에서 볶음밥으로 마무리하다니 정말 신난다.

사실 비교군이 하나라서 총평은 불가능하다. 냉동삼겹살을 어떻게 굽는지, 비싼 냉동삼겹살 맛도 똑같은지 등 우선은 다른 곳의 냉삼을 먹어보고 이야기해야겠다. 전체적으로 배부르고 맛있게 먹었다. 냉삼 빼고.

[굽네치킨] 마늘 풀 세트, 남해마늘바사삭+리코타브리시카고피자

간단이 — Wed, 6 Sep 2023 21:01:28 +0900

굽네 남해마늘바사삭

제품명만 17+ 글자

굽네 포장

오랜만에 굽네치킨&피자 세트메뉴를 주문했다. 다양한 메뉴를 주문해서 양질의 리뷰를 하기 위해서라고 핑계를 대지만, 실상은 치킨에 피자까지 다 처먹고 싶었을 뿐이다.

남해마늘바사삭 + 리코타브리시카고피자

19,000원 + 18,900원

= 37,900원

세트로 시키면 큰 탄산음료가 추가금액 없이 추가된다. 개별적인 메뉴의 가격은 그럭저럭이나, 세트로 시키니까 한 끼에 4만 원을 태우게 된다.

굽네는 시카고 피자를 주력으로 판매한다. 시카고 피자를 판매하는 배달 전문점이 없지는 않지만, 이 정도로 저렴한 가격의 시카고 피자는 유일하다. 빈틈을 노려서 피자 시장에 제대로 합류했다고 생각한다.

리코타브리 시카고 피자

리코타브리 시카고 피자는 리코타 치즈를 두껍게 깔고, 갈릭버터치킨을 토핑으로 얹었다. 자칫 밋밋할 수 있는 테두리에는 치즈케이크 무스를 이용해서 달콤함을 더했다. 마늘을 이용한 신메뉴들이 많다.

두꺼운 시카고 피자

시카고 피자의 특징은 역시나 두꺼움이다. 피자를 세로로 세워도 넘어지지 않을 정도로 도우와 재료가 두껍게 꽉 차 있다. 두껍기에 한 입만 먹어도 입 안이 푸짐해지고, 만족감을 느끼게 된다.

리코다&브리 치즈

두꺼운 도우 위에 부드러운 리코다 치즈와 고소한 브리 치즈가 가득 채워져 있다. 바삭한 도우와 쫄깃한 치즈의 조합은 맛도 식감도 전부 잡는다. 일반적인 모짜렐라 치즈와는 다른 향과 맛이 상당히 독특했다. 아주 좋다.

갈릭치킨

토핑은 오직 버터갈릭치킨과 소스뿐이지만 아주 좋다. 시카고 피자에서 가장 중요한 건 치즈와 도우라고들 말한다. 고소한 갈릭버터 향과 쫄깃한 닭고기는 치즈맛을 더욱 끌어올려준다.

굽네 피자의 시카고피자는 맛이 너무 일률적이라고 깐 적도 있다. 리코다 브리 시카고 피자 역시 그 맛에서 크게 벗어나지는 않았지만, 독특한 조합이 꽤 마음에 들었다.

맥도날드나 롯데리아에서도 특정 지역의 특산품을 이용해서 신제품을 만들고, 또한 지역 이름까지 브랜드 네이밍에 활용하는 경우가 잦다. 이번엔 굽네에서 남해 마늘을 사용해 비슷한 홍보전략을 들고 왔다.

남해마늘바사삭

바사삭, 튀긴 이후 굽는 방식을 이용해서 튀김옷의 식감과 바삭함을 극대화한 굽네치킨만의 시그니쳐 메뉴다. 고추 바사삭이라는 가장 인기 있는 제품에 마늘을 이용해 도전장을 던진 느낌이다. 통마늘을 굽고, 마늘향을 잔뜩 입힌 치킨은 다른 브랜드에서도 쉽게 찾을 수 있다. 한마디로 진부한 조합인데 과연 굽네는 어떻게 표현했을까?

바사삭 닭다리

고추바사삭이 인기가 있었던 이유는 바로 겉바속촉을 완벽하게 실현했기 때문이다. 압도적으로 바삭바삭하고 고소한 튀김옷 속에 튀겨지고 구워지면서 육즙을 가득 머금은 속살이 완벽하다. 거기에 고추를 이용해 느끼함까지 잡아서 맛이 아주 좋았다.

겉바속촉

남해마늘바사삭은 과연 뭔가 다를까? 아쉽게도 크게 차이점이 없었다. 치킨의 맛이 뛰어난 것은 사실이다. 향만 마늘로 바뀌었을 뿐 고추바사삭을 처음 먹었을 때의 감동은 없었다. 오히려 매콤함이 줄어서 살짝 맛이 떨어지고, 다량의 통마늘때문인지 수분기로 인해 눅눅하다는 느낌까지 들었다.

맛있었지만, 고추바사삭을 이기진 못했다.

[비비큐BBQ] 미친 가성비 사이드메뉴 추천, 닭껍데기

간단이 — Tue, 25 Jul 2023 18:01:48 +0900

BBQ 닭껍데기

닭껍질 튀김

비비큐에는 치킨 메뉴만큼이나 많은 사이드 메뉴가 있다. 감자튀김, 치즈볼, 소떡소떡, 멘보샤까지. 치킨에 부족한 옆구리를 채워주는 다양한 메뉴들이다. 하지만 치킨에 치킨 부속을 더하는 사이드 메뉴는 오직 BBQ 닭껍데기 뿐이다!

닭껍질 튀김

BBQ 사이드 메뉴

닭껍데기

3,500원

일반적인 BBQ 치킨 사진으로 착각할만한 비주얼이다. 치즈, 바비큐 등의 시즈닝을 뿌려서 커스텀이 가능하다.

크리스피 치킨?

단지 닭껍질을 똑같은 튀김가루로 튀겼을 뿐인데 꽤 맛있다. 바삭바삭, 두툼하고 크리스피 한 튀김이 정말 먹음직스럽다. 속살은 얇은 닭껍질인데, 질깃한 식감은 있을지언정 그 맛은 거의 느껴지지 않는다. 오직 황금올리브의 튀김옷 맛만 난다.

소스나 양념과 함께

덕분에 치킨을 먹는 듯한 착각이 든다. 간장 소스, 양념 소스, 카레(?) 등의 추가적인 맛을 더하면 훨씬 착각이 심해진다. 치킨이랑 번갈아 먹어도 큰 차이를 느끼지 못한다. 치킨은 닭고기보다 튀김과 기름이 중요하다는 사실을 깨닫게 된다. 솔직히 맛있다.

어? 그런데 이 사이드 메뉴의 가격이 얼마였지? 단돈 3,500원이다. 양도 종이봉투를 꽉 채울 정도로 엄청 많다. 굳이 프랜차이즈 치킨집 사이드 메뉴 따위를 리뷰하는 이유가 여기에 있다. 엄청난 가성비다.

비비큐 핫크리스피

말 그대로 사이드 메뉴이기 때문에 치킨 한 마리를 시켜야 하는 단점이 있다. 치킨 한 마리가 모자라다고 생각한다면, 닭껍데기 튀김처럼 조금 색다른 대체품으로 허기짐을 채우는 것은 어떨까? 가성비가 좀 많이 뛰어난 대체품이긴 하지만 말이다.

맥주 안주로 아주 뛰어나서 닭껍데기만 4~5개 주문하면 과연 받아줄지 궁금하긴 하다.

[망원동] 시원한 동치미에 쫄깃한 면발, 달짜국수

간단이 — Mon, 24 Jul 2023 23:59:15 +0900

달짜국수

무김치

대표적인 시원한 음식들은 대부분 면 요리다. 냉면, 밀면, 막국수, 김치말이 국수 등 모두 차가운 육수와 쫄깃한 면이 만나서 만들어진다. 하지만 시원한 면 요리 중 육수를 사용하지 않으면서 엄청 맛있는 숨겨진 요리가 있다. 바로 동치미 국수다!

달짜국수

달짜국수는 망원동 월드컵시장에서 위치했던 작은 국수 가게였다. 어느 순간 손님들이 점점 많아지고, 맛있는 녀석들에 출현까지 하면서 엄청나게 유명해졌다. 현재는 망원역 근처로 이사했고, 용산에 체인점도 생겼다!

달짜국수

02-322-1710

서울 마포구 서교동 441-4 형석빌딩 1층

메뉴 및 가격

달짜국수의 대표 메뉴는 바로 동치미 국수다. 새콤달콤한 동치미 김치 국물에 쫄깃쫄깃한 소면을 푹 담가서 먹는 국수다. 시원한 동치미 국수 말고도 따뜻한 잔치국수와 비빔국수까지 있으니 취향껏 선택하면 된다.

셀프바

수저와 앞접시, 배추김치, 단무지는 셀프다. 국수집에서 김치맛도 의외로 중요한데, 달짜국수의 김치맛은 준수하다.

동치미국수

동치미 국수! 살얼음이 살살 서려있는 뽀얀 동치미 국물이 무척이나 시원해 보인다. 보기만 해도 새콤한 맛이 느껴질 정도라서 침이 고인다. 소면과 까지 흰색이라 차가운 느낌이 좋다. 유일한 다른 색깔인 쪽파김치도 동치미에 푹 절여졌다.

동치미의 기원

무를 주재료로 사용하는 동치미는 우리나라 김치의 원조격이라고 볼 수 있다. 다양한 매콤한 향신료를 담가서 국물을 시원하고 새콤하게 발효시킨다. 덕분에 육수는 새콤하지만 살짝 매콤하면서도 달달한 맛까지 난다. 아삭아삭한 무김치와 쫄깃쫄깃한 면발에 식감까지 좋다. 무난하고 심심한 맛이지만 이게 동치미 국수의 진짜 맛이다.

[자담치킨] 매콤하고 깔끔하게 맛있는 순살 치킨, 핫 순살

간단이 — Sun, 23 Jul 2023 23:59:15 +0900

자담치킨 핫순살 후라이드

작은 매운맛

자담치킨은 최근 들어 가장 많이 시켜 먹는 치킨브랜드이다. 닭고기 자체가 엄청 부드럽고 맛있다는 특징이 있다. 양념도 아니고 염지도 아니고 고기 자체가 맛있다!

자담치킨

[자담치킨] 깔끔하고 매콤하고 맛있는 치킨, 핫 후라이드

어? 이게 치킨 맛이라고?? 제가 가장 좋아하는 치킨 메뉴는 B사의 핫 후라이드입니다. 덕분에 다른 치킨 브랜드의 맛이 궁금해져서 미친 듯이 핫 후라이드만 먹었던 적이 있습니다. 그중에서 가

kosimpler.tistory.com

나의 가장 최애의 치킨은 핫 후라이드 뼈 치킨이다. 연간 수십 마리를 뼈 치킨만 먹다가 오늘은 갑자기 외도가 하고 싶어졌다. 오늘의 자담치킨 추천 메뉴는 핫 후라이드의 순살 치킨 버전인 핫순살이다.

샐러드&치킨무

치킨 먹기 전에 샐러드와 치킨무를 세팅한다. 자담의 또 다른 특징은 분명 기름에 튀긴 치킨인데 느끼함이 거의 없다는 것이다. 치킨무와 샐러드는 진짜 입가심용이다.

감자튀김까지

박스 오픈! 순살 치킨은 뼈 치킨과 다르게 감자튀김을 가득 올려준다.

자담치킨 핫 순살

핫 순살

한 마리 가격

21,000원

뼈 치킨 보다 1천 원 비싸다. 사진 찍고 싶어서 열심히 감자튀김을 먹어치웠다.

핫 후라이드 순살

자담치킨 핫 후라이드 치킨의 특징인 주황빛 튀김옷이 정말 먹음직스럽다. 달달한 치킨냄새 속에 살짝 매콤한 향기가 섞여있다.

쫄깃쫄깃 다리살

핫순살은 한 입에 먹기 좋은 크기로 컷팅이 되어있다. 쏙 먹으면 입 안 가득 쫄깃쫄깃! 자담의 뼈 치킨 닭다리는 진짜 식감과 맛이 뛰어나다. 순살 치킨은 전부 닭다리살로만 만든다고 하니, 먹는 내내 즐겁다.

매콤한 튀김옷 + 염지

매운맛의 비밀은 바로 튀김옷과 염지에 있다. 핫 후라이드의 튀김옷이 주황빛인 이유가 바로 여기에 있다. 튀김옷에 이미 파프리카나 고추 등의 매콤한 재료가 섞여있기 때문이다. 또한 닭고기 주변에 붉은빛이 보이는가? 매콤하게 염지를 해서 속살까지 화끈하다. 작은 크기라서 그런가 오히려 뼈 치킨보다 매콤함이 더 강렬한 느낌이다.

양념 찍먹

후라이드를 시키면 좋은 점이 많다. 순정이기 때문에 커스텀이 자유롭다는 점이 있다. 특히 마음껏 양념을 곁들여 먹을 수 있는 것이다. 매콤한 치킨에 달콤함을 더하는 양념 핫순살도 진짜 맛있다.

소금 찍먹

치킨 소금을 좋아하시는 분들도 많다. 짭짤한 깨소금을 치킨에 살살 뿌려서 먹으면 색다른 별미다. 짠맛에 숨어있는 감칠맛이 혀 속에서 폭발한다.

두툼한 뼈 치킨을 무척 선호하지만, 가끔 먹는 순살 치킨도 정말 맛있다. 순살치킨은 언뜻 보면 뼈 치킨보다 양이 적어보기도 한다. 하지만 절대적인 고기의 총량은 비슷하다고 한다. 닭다리 살로만 채워진 핫 후라이드 순살도 상당히 자주 먹을 것 같은 기분이 든다. 느끼하지 않고 매콤하면서 맛있는 자담치킨 핫 후라이드는 언제나 추천하는 치킨 메뉴다.

[전라남도, 목포시] 새벽 짬뽕 한 그릇, 심야짜장

간단이 — Sat, 22 Jul 2023 23:59:16 +0900

심야짜장

양장피 군만두 추가요

새벽까지 술을 마시다 보면 매콤한 짬뽕 국물 같은 중식이 먹고 싶어질 때가 있다. 하지만 목포에는 새벽시간에 운영하는 중국집이 많지 않다.

목포 심야짜장

목포 최대의 번화가인 평화광장에서 드디어 하나 찾았다. 심야짜장, 간판부터 무척 강렬하다. 새벽 1시쯤 찾아갔었는데, 손님들이 꽤 많았다.

메뉴 및 가격

일반적인 중국집 메뉴와 크게 다를 바 없다. 유일하게 다른 점이라면 지금이 날이 넘어간 새벽시간대라는 점뿐이다. 가장 유명한 메뉴는 바로 쟁반짜장이다. 즉시 쟁반짜장 하나와 양장피, 군만두를 주문했다.

짬뽕국물

무려 짬뽕국물이 기본 안주다! 해물과 볶은 야채가 가득 들어있어서 칼칼하고 시원하다. 이 한 접시로도 소주 각 1병이 가능하겠는데?

군만두

군만두, 거의 튀김처럼 구워버렸다. 바삭함이 엄청나다. 간장에 찍어 먹으면 고소함이 술을 부른다.

쟁반짜장

가장 인기 메뉴 쟁반짜장의 등장! 오징어와 새우 등의 해물이 가득 들어있고, 넓은 접시에 가득 담겨서 양까지 많다. 바로 볶아서 재료의 식감과 불맛까지 난다.

심야의 짜장면

새벽 시간에 먹는 짜장면은 나를 배덕감에 몸부림치게 만든다. 번들거리는 기름, 달달한 맛, 밀가루 면까지 맛있을 수가 없는 요소가 삼위일체를 이룬다. 다이어트 의지 따위 사르르...... 맛있다.

양장피

양장피, 심야에 찾는 중국집에서 반드시 주문하는 메뉴다. 중앙의 해파리 볶음으로 시작해서, 새우, 오징어, 피단, 당근, 해삼, 오이, 계란지단, 버섯 등 정말 다양한 재료를 곁들여 먹는다.

중국집 냉장고에 있는 재료를 전부 살펴볼 수 있는 메뉴기도 하다. 전체적으로 신선한 재료라서 그런지 무척 맛있다.

겨자 파워

주어지는 겨자소스는 절대 한 번에 쏟아붓지 않기를 바란다. 양장피를 먹을 때마다 코를 부여잡고 울고 싶지 않다면 말이다. 톡 쏘는 새우 한 점에 소주 한 잔이 가능한 강렬함이다.

새벽녘에 갑자기 짜장면과 짬뽕이 당긴다면 목포 평화광장 심야짜장을 추천한다. 새벽시간대 배달도 운영한다.

심야짜장

061-282-9292

전남 목포시 상동 1137-8

[산펠레그리노] 탄산수가 맛있다?!

간단이 — Fri, 21 Jul 2023 18:01:29 +0900

사실 나는 탄산수를 그렇게 좋아하지 않는다. 유럽에서 생수를 사 먹을 때 맹물과 탄산수를 자주 착각하곤 한다. 그렇게 실수로 처음 사 먹어 본 탄산수는 밋밋한 맛과 화학약품 냄새가 났었고, 청량함을 주는 탄산은 짜증을 유발해서 처량했었다.

그런데 모 감탄사 방송인이 추천한 탄산수를 속는 셈 치고 마셔봤다가, 완전히 마음을 뺏겨버렸다.

산펠레그리노 탄산수

산펠레그리노는 이탈리아의 탄산수 및 음료 제조 업체이다. 대부분의 제품이 직수입으로 들어오기 때문에 소매점에서 구매하기는 힘들다. 대형 마트에 가면 가끔 있거나, 인터넷으로 주문해야 한다.

가격 및 종류

산펠레그리노 에센자

탠저린&산딸기/체리&석류/레몬제스트/플레인

4종 믹스

32,900원 쿠팡가

32,500원 네이버

(23년 7월 기준)

산펠레그리노 에센자는 총 3가지 맛이 있다. 탠저린&딸기, 체리&석류, 레몬 맛, 에센자는 오직 캔으로만 구성되어 있다. 거기에 기본적인 탄산수인 플레인까지 총 4가지로 구성된다. 맛 별로 따로 구매 가능하며, 플레인은 유리병에 담긴 제품도 있다.

계산해 보면 한 캔에 1,400원 정도다. 요즘 콜라 한 캔에 편의점가 1,800원이라는 것을 생각하면 그냥저냥 한 가격인 것 같다. 하루에 한 캔씩 퇴근하고 마시는 작은 사치를 누리는 중이다.

이탈리아어 에센자(ESSENZA)의 뜻은 영어 에센스(essence)와 비슷하다. 즉, 본질, 정수(농축액) 등.

레몬맛 & 석류맛

탄산수를 마시고 맛있다고 생각한 적은 처음이다. 과하지 않은 향과 약하지만 부드러운 탄산이 무척 부담이 없다. 목이 아플 정도의 청량한 탄산을 좋아하는 사람에겐 조금 마이너스일 수도 있다.

레몬, 석류, 귤이 '느껴'지는 물 맛이다. 개인적으로 순위를 매겨보자면 플레인 - 탠저린 - 레몬 - 체리석류 순이다. 에센자보다 플레인을 1순위로 꼽은 이유는 너무 맛이 알잘딱하기 때문이다. 이어서 달달한 탠저린, 상큼한 레몬을 꼽았다. 석류체리맛은 닥터페퍼의 립밤향이 나서 취향 때문에 마지막으로 밀려났다.

혹시나 색깔이 있을까 싶어서 컵에 따라봤지만, 보글보글 기포 외엔 오직 투명한 물 색깔이다. 탄산이 다른 음료와는 다르게 오밀조밀한 느낌인데, 착각일까?

참치회

오늘의 음식은 배달 회다. 참치회 한 접시와 활어회 한 접시까지 총 6만 원짜리 회다. 소주가 무척이나 어울리는 맛있는 안주지만 오늘은 산펠레그리노 탄산수와 함께했다. 술을 잘 못하는 사람들에겐 무알콜 맥주도 좋지만, 고급스럽게 탄산수를 곁들이는 것은 어떨까?

활어회

광어회, 연어회, 다랑어, 소라까지 쫄깃쫄깃하고 맛이 좋았다. 적당한 가격과 준수한 신선도와 맛이어서 꽤 만족스러웠다.

치킨과 탄산수

이어서 주문한 치킨, 역시나 탄산음료는 빠질 수 없다. 설탕 덩어리 탄산음료보단 요새는 제로가 대세다. 제로 음료의 시작인 순수한 탄산수는 의외로 정말 치킨과 잘 어울렸다. 텁텁함이 없고 자극적이지 않은 탄산이 느끼함을 부드럽게 씻어 내렸다.

냉장고 인테리어

냉장고 내부를 인테리어 할 때도 무척 좋다. 밋밋한 반찬통과 말라비틀어진 야채만 있는 냉장고에 색다른 모습을 주고 싶다면? 산펠레그리노를 색깔별로 예쁘게 정렬해 두면 알록달록함과 고급스러움을 챙겨준다. 아주 보기가 좋다. 우왕굳!

[오리지널시카고] 진정한 시카고 피자의 맛

간단이 — Thu, 20 Jul 2023 18:01:50 +0900

오리지널 시카고 피자

진짜 시카고 피자

오리지널 시카고피자 강남점

시카고 피자가 궁금할 땐 오리지널 시카고 피자를 추천한다. 진정한 의미의 시카고 피자를 맛볼 수 있다. 본점은 홍대에 있으며 강남, 하남미사, 인천, 울산까지 5개의 지점만 가지고 있다. 홍대 본점을 자주 방문했지만 오늘의 약속 장소는 강남점이었다.

시카고 피자 메뉴

피자의 종류는 많지 않다. 하지만 토핑을 선택할 수 있기 때문에 훨씬 다양하게 즐길 수 있다. 베이직 기본소스 피자에는 토핑을 무료로 선택할 수 있으며, 프리미엄 피자는 추가 요금을 지불하면 토핑을 추가할 수 있다.

피자의 크기는 지름 8인치와 12인치, 두 종류로 나뉘어있다. 레귤러와 라지의 가격차이가 정확히 2배다. 이과적 감성으로 계산해 봐도 넓이는 2배 이상 차이가 난다.(4²π vs 6²π) 즉, 라지 사이즈를 주문하는 것이 면적 대비 가격에 이득이다!

베이직 클래식 토마토 피자 12인치에 베이컨을 추가해서 주문했다. 3~4인분.

식사류 및 음료 메뉴

오리지널 시카고피자는 피자를 메인으로 다양한 양식 메뉴를 맛볼 수 있다. 샐러드, 파스타, 리조또, 그릴드 메뉴까지 다양하게 준비되어 있다. 소개팅하기에 무척이나 좋은 곳 같다. 아쉽게도 12인치 시카고 피자의 양이 상당하기에 사이드 메뉴는 맛볼 엄두가 안 났다. 음료만 추가했다.

메뉴판 출처 - http://www.pzchicago.com/

오리지널시카고피자 공식 홈페이지

미국 정통 딥디쉬피자 전문점. 브랜드소개, 메뉴정보, 창업안내, 매장찾기 제공

www.pzchicago.com

시카고 피자

시카고 피자의 특징은 도우가 접시처럼 생겨서 꼭 파이 같다는 것이다. 두꺼운 도우 내부에 엄청난 양의 치즈와 토핑, 소스를 가득가득 채운다. 게다가 지름 12인치(약 30cm)의 엄청난 너비여서 전체적인 크기와 양이 어마어마하다.

클래식 토마토

새빨간 토마토소스 아래에는 엄청난 양의 모짜렐라 치즈가 숨어있다. 피자 한 조각을 슬쩍 들어보면 치즈가 용암처럼 줄줄 흘러내린다. 피자 한 조각이 무슨 손바닥만 하다.

묵직한 한 조각

도우, 치즈, 토마토소스로만 이루어진 피자가 맛있을까? 고소한 치즈가 흘러넘치고, 감칠맛과 새콤함을 담당하는 토마토소스를 깔고선, 바삭바삭 두꺼운 도우가 완벽한 조화를 이룬다. 심플 이즈 베스트, 아주 맛있다.

예전 미국인 친구가 집에서 직접 구워준 시카고 피자를 먹어본 적 있다. 시카고 출신인 그 친구가 말하길, 한국에서는 진짜 시카고 피자를 먹을 수가 없어서 직접 만들어서 먹는다고 했다. 오리지널 시카고피자를 먹으면서 예전에 피자를 먹던 기억이 자꾸 떠올랐다. 가장 기본적인 형태이자 전통적인 시카고 피자를 맛보고 싶다면 클래식 토마토를 먹어보길 추천한다.

오리지널시카고피자 강남점

02-557-5055

서울 강남구 역삼동 817 2,3층

[김밥매니아] 분식 및 한식 배달 맛집, 남악도청점

간단이 — Wed, 19 Jul 2023 23:59:19 +0900

김밥매니아 전남도청점

매니매니

프랜차이즈 분식집의 특징은 점바점이 심하다는 것이다. 메뉴 구성이 큰 차이가 없는 반면에 주방 이모님의 실력에 따라서 맛의 차이가 있다.

오늘의 저녁식사

김밥 프랜차이즈 중에서 가장 유명한 것은 김밥천국이지만, 목포 무 등지에는 김밥매니아가 꽉 잡고 있다. 다양한 지점의 김밥매니아를 맛봤지만, 가장 만족스러웠던 지점은 바로 남악도청점이다. 오늘은 배달로 도시락을 주문해서 먹어봤다.

기본반찬

다른 지점과의 차별화된 점은 기본 반찬부터 시작이다. 매번 시킬 때마다 달라지는 반찬 구성도 놀라운데, 손이 꽤 가는 계란말이와 햄부침이 꼭 들어있다. 게다가 삶은 달걀을 식사당 1개씩 넣어준다. 반찬만으로도 대만족!

참치김밥

분식집의 기본은 역시 김밥이다. 인기가 가장 좋은 참치김밥으로 주문했다. 알록달록 다양한 재료가 꽉 차있다.

수제 돈까스

남악도청점만의 특별한 메뉴가 있는데, 바로 수제돈까스다. 두꺼운 돼지고기를 바삭바삭한 튀김옷으로 감싼 진정한 의미의 돈가스다. 가격이 다른 메뉴에 비해 높지만, 양이 아주 많아서 아깝다는 생각은 안 든다. 일반적인 돈까스도 판매하는데, 비교가 안 되는 맛이다.

찍먹

그냥 먹어도 맛있고, 샐러드를 곁들여 먹어도 맛있고, 소스에 찍어먹어도 맛있다. 두꺼운 만큼 육즙과 씹는 맛이 아주아주 좋다. 가끔은 3분 카레를 데워서 카레 돈까스를 만들어 먹기도 한다.

내장탕

김밥 프랜차이즈에선 된장찌개, 김치찌개, 부대찌개, 육개장 등 한식에 존재하는 모든 국 메뉴를 판다. 어떻게 이 메뉴들을 전부 만들 수 있는지 참 궁금하긴 하다. 아마 레토르트를 덥혀서 판매하지 않을까? 이러한 국 메뉴 중에서 단연 최고는 내장탕이라고 생각한다.

우거지 내장탕

우거지, 배추, 파가 무척 많이 들어가 있고 곱창이나 내장이 아주 많이 들어가 있다. 매콤하고 얼큰한 국물맛은 해장에도 무척 좋다. 어디선가 먹어본 맛이지만, 다른 지점보다 건더기가 푸짐하다는 점이 중요하다.

김치볶음밥

김밥 분식집에서 가장 대표되는 메뉴는 3가지가 무엇이 있을까? 기본 김밥, 제육덮밥, 돈까스. 대부분 이 3가지 메뉴를 꼽을 듯싶다. 나는 과감히 여기에 김치볶음밥을 끼워 넣고 싶다. 지점의 김치맛, 손맛, 양념맛을 동시에 맛볼 수 있기 때문이다.

냠냠

햄과 김치, 각종 야채가 고슬고슬 볶아서 김가루와 커다란 계란 부침을 얹었다. 김치볶음밥은 매콤함과 고소함을 동시에 잡으면서 식감까지 챙긴 음식이다. 한국인 입맛에 맞춘 완.전.식.품이라고 말할 수 있다.

다양한 음식들을 맛있게 제공하는 것도 능력이다. 다른 지점과는 차별화된 메뉴, 다른 지점과 크게 차이 없는 맛, 독특한 반찬 구성까지 무척이나 마음에 드는 곳이다. 가끔 분식이나 한식이 당기면 항상 주문하는 곳이다.

김밥매니아

061-282-8503

전남 무안군 삼향읍 남악리 2103

[연남동] 가성비 미치고 맛도 미친 삼겹살, 돈조세

간단이 — Tue, 18 Jul 2023 23:51:46 +0900

연남동 돈조세

삼겹살이 좋은 세상

연남동은 핫플레이스다. 그만큼 임대료도 비싸다. 덕분에 음식값도 비싼 식당들이 많아졌다. 오늘은 연남동에 꼭꼭 숨어있는 가성비 식당을 찾아볼까 한다.

돈 조 세

돈조세, 돈이 좋은 세상의 줄임말이라고 한다. 돈의 의미가 금전과 돼지를 모두 뜻하니, 판매하는 메뉴와 아주 어울리는 식당 이름이라고 생각한다. '~~돈까스 존x 세다~~.' 아니어서 살짝 실망했다.

메뉴 및 가격

엄청 심플한 메뉴판이다. 삼겹살과 찌개와 냉면까지 오직 5줄로 구성된 메뉴 구성이다. 가격이 전부 만 원을 넘지 않는다는 점도 재밌다. 삼겹살은 수입산과 국산의 차이로 가격이 나뉜다.

기본 반찬

기본 세팅은 마늘과 양념, 파채, 상추가 전부다. 모두 셀프로 추가가 가능하다.

삼겹살

삼겹살이 엄청 질이 좋다. 수입산이고 가격도 저렴해서 기대를 하지 않았는데, 적당한 지방층과 두툼한 고기가 무척이나 먹음직스럽다.

(익기 전 생고기 사진이 없어서 2~3번째 굽는 사진 끌올함)

굽는 중

김치와 마늘도 적당히 기름 투입구 옆에 얹어준다. 삼겹살이 줄줄 흘리는 기름을 먹고 튀겨지듯 맛있어지고 있다.

커팅 완료

어느 정도 삼겹살이 익었다면, 먹기 좋은 크기로 자른다. 볶듯이 마이야르 반응으로 불맛을 입혀서 마무리해 준다.

삼겹살 구이

잘 익은 삼겹살을 아무것도 찍지 않고 우선 먹어본다. 육즙이 팡팡! 고소한 기름맛이 펑펑! 이게 칠레산 돼지고기라고? 저렴한 고기인데도 맛이 상당히 놀랍다. 취향껏 소금기름장이나 쌈장에 푹 찍어서 감칠맛을 더하면 더욱 맛있다.

삼겹살 쌈

차려진 반찬은 별로 없지만, 갖출 것은 전부 갖췄다. 깻잎에 파채절임과 볶음김치, 튀긴 마늘, 쌈장을 올려놓고 삼겹살을 2~3점씩 올려서 쌈을 싸버리자. 입 안 가득 폭발하는 다채로운 맛에 빠져든다.

된장찌개

칼칼하고 매콤한 된장찌개는 기름진 삼겹살을 마무리 짓기에 아주 좋다.

가격도 양도 굵기도 맛도 정말 이 가격대에 먹을만한 수준을 뛰어넘었다. 심지어 연남동 중심 큰 길가에 이렇게 저렴하고 맛있는 고깃집이 있다는 사실도 무척이나 놀랍다. 사장님께서 건물주이신가? 아주 만족스러운 연남동 맛집이라고 소개하고 싶다. 삼겹살이 조은 세상 아니 돈이 좋은 세상!

돈조세

0507-1425-1996

서울 마포구 연남동 228-42

[바르미] 저렴하지만 맛있는 가성비 초밥

간단이 — Mon, 17 Jul 2023 23:45:36 +0900

바르미 스시

초밥초밥

경상북도 최대의 환승센터는 동대구 터미널이다. 전라도를 포함해서 전국 어디든지 갈 수 있는 허브 터미널이라고 할 수 있다. 또한 바로 옆에 동대구역이 있어서 KTX로 갈아탈 수 있는 장점까지 있다.

바르미 스시 동대구

환승 대기 시간 동안 점심으로 어떤 것을 먹을까 고민하고 있었다. 동대구 터미널에는 여러 식당들이 입점해 있어서 선택이 힘들었다. 가볍게 먹고선 환승 위치와 가까운 곳을 발견한 곳이 바로 바르미 스시다. 라임이 있다.

메뉴 및 가격

초밥 및 세트가 기본 만원 초반대로 구성되어 있다. 정식으로 우동이나 모밀을 포함해도 가격이 크게 변하지 않는다. 선불이라서 미리 입구에서 결제를 하고 식당으로 들어갔다.

스페셜 초밥

주문한 메뉴는 스페셜 초밥, 총 12개의 초밥과 양배추 샐러드, 미소 장국, 생선 고로케가 제공된다. 저렴한 가격인데도 꽤 푸짐한 구성이다. 천천히 하나씩 먹어보자.

샐러드와 고로케

드레싱을 뿌린 양배추와 치커리 샐러드, 그 뒤에 살짝 숨어있는 새우 고로케다. 새우버거 패티, 딱 그 맛이다. 작은 크기가 부담이 없어서 좋았다.

초밥 12p

초밥 구성은 와규, 연어 2, 활어 2, 참치, 장새우, 찐 새우, 오징어, 계란, 맛살, 장어다. 연어와 광어는 2개씩인 것 빼면 총 10종류나 돼서 골라서 먹는 즐거움을 준다.

장어초밥

장어초밥, 김으로 싸고 간 무가 올라가 있다. 진한 간장맛이 난다. 살짝 마트 초밥의 향기가 나긴 했지만 먹을만했다.

연어초밥

연어초밥, 맛없기 힘든 재료인 연어회다. 색깔과 향 모두 예쁘다. 무난한 맛. 기타 활어초밥이나 새우초밥 역시 맛있다.

12ps나 되다 보니 천천히 먹으면 금방 배가 불렀다. 급하게 먹는다고 기억이 희미하기도 하지만 특이한 점은 없었다. 특색이 없지만 모자람도 없는 무난한 초밥집이었다. 가성비는 정말 좋다고 생각한다.

[맥도날드] 미국과 한국의 맛, 빅맥 vs 88서울비프버거

간단이 — Sun, 16 Jul 2023 23:45:49 +0900

88서울 비프버거

- M -

넷플릭스 드라마와 콜라보로 탄생한 88 서울 비프 버거. 제품명과 글씨체조차도 올드한 느낌이다. 현재는 단종된 제품이다.

튀김빵?

햄버거 빵부터 색달랐다. 빵 위에 튀김가루가 뿌려져 있어서 마치 시장에 파는 튀김빵같은 연출을 했다. 빵 전체를 튀기지는 않아서 바삭함을 아주 살짝 챙겼다.

계란양배추 샐러드

계란샐러드는 햄버거 토핑으로는 아주 생소한 만남이었다. 마요네즈와 계란에 폭 쌓인 양배추도 노란빛을 띤다.

고대의 맛

튀김가루, 에그샐러드, 양배추, 소고기 패티가 만나니 어디선가 느껴본 맛이다. 아! 시장에 파는 사라다빵의 맛이었다! 상당히 정겨운 맛이라서 당황스럽다. 정말 한국적인 느낌이 아닐 수가 없다.

참고로 진짜 88년도에는 이런 맥도널드 메뉴가 없었다. 넷플릭스 드라마와 콜라보를 하는 중에 만든 버거라고 한다.

감자튀김

여러 프랜차이즈 패스트푸드점에서 항상 논란이 되는 것은 감자튀김의 티어가 아닐까 싶다. 굵은 버거킹, 눅눅한 롯데리아, 케이준 맘스터치, 길쭉한 맥도날드까지.

감자튀김 1티어

주관적인 생각으로는 맥도날드 감자튀김이 가장 1위다. 굵기와 짭짤한 맛이 적당해서 부담 없이 먹을 수 있다. 다른 브랜드 감자튀김은 작은 단점이 하나씩 있는데, 맥도날드는 모난 것 없이 무난하기 때문이다.

빅맥

맥도널드를 대표하는 햄버거 메뉴라면 치즈버거와 빅맥이 있다. 특히 빅맥은 이름에 나와 있듯이 커다란 햄버거의 대명사였다. 과거형인 이유는 요즘 출시되는 햄버거와 비교하면 꽤 작은 느낌이기 때문이다.

맥도날드 빅맥

빅맥은 특이하게 위 - 아래 빵뿐만 아니라 중간에 끼워지는 빵까지 총 3개의 빵이 있다. 패티도 2개라서 요즘 유행하는 재료를 탑처럼 쌓는 혈관파괴 버거의 시초가 아닐까 싶다.

고기 위에 고기

빅맥의 맛은 전통적인 치즈버거 맛, 바로 강렬한 치즈맛이다. 패티와 치즈가 2배라서 느끼함도 2배다. 양상추가 조금만 더 많았으면 속이 니글거리지는 않을 것 같다. 덕분에 작은 크기에 비해 배가 찬다.

서울 88 비프 버거와 빅맥에는 공통적으로 노란색 재료가 들어간다. 계란과 치즈라는 무척이나 대중적인 재료다. 그 재료 하나의 차이로 미국의 맛과 한국의 맛이 나뉜다니 참 재미있다. 단종된 계란버거가 돌아옴을 기대해 본다.

[양평군] 시원한 고구마 냉면, 옥천냉면 황해식당

간단이 — Sat, 15 Jul 2023 23:01:09 +0900

옥천냉면 황해식당

고구마 냉면

옥천냉면 황해식당

진짜 덥다. 서울 근교에 놀러 가기 참 좋은 날씨다. 팔당댐, 두물머리를 거쳐 양평으로 들어오니 배가 고파졌다. 시원한 음식을 먹고 싶다고 칭얼대니, 양평 사람은 조용히 이 냉면집을 내비게이션에 입력했다.

옥천냉면 황해식당, 식당 상호명이 2배다. 신기하다

메뉴 및 가격

식사메뉴는 오직 냉면만 있으며, 사이드 메뉴로 완자와 편육을 판다. 냉면 한 그릇의 가격이 상당하다. 소문난 맛집이라는 말이 맞는지 주차장과 식당 내부에는 사람들이 우글우글했다. 잠시였지만 가게 입구에서 웨이팅을 해야 했을 정도다.

우리는 물냉면과 완자 반 접시, 편육 반 접시를 주문했다.

완자 & 편육

완자&편육, 큼직한 돼지고기 완자와 얇게 눌린 편육이 나왔다. 완자는 일반적으로 동글동글한 모양을 떠올리는데, 황해식당의 완자는 모양이 커다란 동그랑땡 같았다. 황금빛 표면이 무척 먹음직스럽다. 반면에 편육의 양은 살짝 실망스러웠다. 너무 세게 눌렀나?

고기 꽉 찬 완자

두툼한 계란옷이 기름에 잘 튀겨지듯 익어서 무척 바삭바삭하다. 속에 숨어 있는 다진 고기가 무척 두툼해서 고소한 육즙이 팡팡 터진다. 무엇보다 완자 하나하나의 크기가 무척 거대해서 만족스러웠다. 전국의 동그랑땡을 모두 이 크기로 바꾸고 싶었다.

편육

편육은 부담 없이 먹을만했다. 차가운 맛이라서 독특하다. 편육이라 그런가 양이 적어 보이는 것은 어쩔 수 없다. 매콤한 새우젓과 함께 먹으면 맛은 있다.

물냉면

물냉면, 구성이 무척 간소해서 정갈해 보인다. 살얼음이 뜬 육수는 옅은 갈색빛을 내고 있다. 간이 거의 되지 않아 밍밍하지만, 재료 본연의 감칠맛만 느껴지는 순한 돼지고기 육수였다. 꼭 평양냉면을 먹는 느낌이었다. 식초와 겨자를 취향껏 첨가해서 먹으면 된다.

고구마 전분면

고구마 전분과 메밀을 이용해서 뽑은 냉면이다. 윤기가 흐르고, 반짝반짝 빛나는 것이 꼭 당면 같다. 면이 설익은 것 아닌가 생각될 정도로 전분맛이 좀 강하다. 질감도 질기지 않아서 메밀면의 특징도 가지고 있는 것 같다. 깊은 감칠맛을 가진 육수와 이상하게 잘 어울려서 젓가락이 멈추질 않았다.

나박김

냉면을 주문하면 반찬으로 나박김치만 준다. 그런데 김치가 아주 시원하고 아삭아삭 맛있다. 냉면에 간이 필요하다거나 맛이 심심하다면 나박김치 한 점이면 해결된다. 메뉴판에 떡하니 포장 판매한다고 적혀있을 정도로 김치 맛집이다.

맛있게 먹고 양평 친구네에 놀러 갔다. 친구네 아버지가 말씀하시길, 거기서 조금만 이동하면 더 맛있는 본점이 나오는데, 분점을 갔냐고 타박하셨다. 분점의 맛도 무척 만족스러웠기에 본점의 맛도 궁금해진다.

옥천냉면 황해식당

031-772-9693

경기 양평군 옥천면 옥천리 760

[전라남도, 무안군] 짜장면은 여기서, 황금향

간단이 — Fri, 14 Jul 2023 18:01:46 +0900

황금향 짜장면

남악 중국집

황금향

남악에서 점심시간에 짜장면이 생각난다면 항상 들르는 곳이 있다. 바로 황금향! 도청 앞 우체국 사거리 근처에 있는 중국집이다.

밑반찬

단무지나 김치는 크게 다를 것 없다. 특이하게 백김치를 밑반찬으로 내어주는데, 의외로 기름진 중국음식과 잘 어울린다. 추가 반찬 셀프바가 있다.

군만두

식사만 하기에 아쉬워서 사이드 메뉴로 주문한 군만두, 정말 먹음직스럽다. 노릇노릇하게 익은 겉면이 반짝반짝 빛나는 것만 같다. 또한 한 입에 넣기 부담스러울 정도로 두껍고 커다랗다.

속이 꽉 군만두

속도 꽉 찼다! 군만두의 바삭한 식감과 고소한 육즙을 즐기면서 메인메뉴를 기다렸다.

짜장면 보통

짜장면은 언제나 옳다. 다소곳하게 올려진 오이채가 눈을 심심하지 않게 만든다.

슥슥 비벼서

면이 붇기 전에 얼른 짜장을 비빈다. 달콤하고 고소한 짜장의 향기가 확 퍼진다.

후루룩

사실 짜장면의 맛을 무어라고 묘사를 하기는 무척이나 어렵다. 그만큼 대중적인 음식이며, 간이 얼마나 잘 맞는가에 맛이 판별 나기 때문이다. 황금향의 짜장면은 달달한 맛이었다. 옛날에 먹던 그 맛이라고 이야기하고 싶다. 고춧가루를 뿌리면 딱 내가 좋아하는 매콤 달콤한 짜장면이 된다. 맛있다.

간짜장

짜장면을 맛봤으니 간짜장도 맛봐야 인지상정, 노란색 면에 노란색 계란프라이가 올라가 있다. 간짜장에 계란후라이를 얹어주지 않는 중국집은 이상하게 가기 싫어지더라.

간짜장과 짜장의 차이점은 조리vs반조리의 차이다. 간짜장은 주문 즉시 재료를 새로 볶는데, 면과 짜장이 따로 나온다. 반면에 짜장은 미리 볶아둔 짜장을 면 위에 올려서 나온다는 차이점이 있다. 계란 값과 볶는 값을 포함해서 간짜장이 조금 더 비싼 이유다.

삼선간짜장

충동적으로 해물이 먹고 싶어서 삼선간짜장으로 주문했다. 대접에 담겨오는 간짜장의 양이 미쳤다. 무엇보다 오징어와 새우 등 해물이 가득하다. 막 볶아져서 아삭아삭한 야채의 식감도 살아있다. 강한 불에 빠르게 볶은 탓일까 단맛이 적어지고 불향이 진하게 났다.

필자는 짜장과 간짜장 모두 좋아한다. 누가 더 맛있냐는 개인의 취향차이라고 생각한다. 기분이 꿀꿀할 날에는 짜장면을 먹고, 상쾌한 날에는 간짜장을 먹는 편이다.ㅋㅋㅋ

황금향

061-283-8147

전남 무안군 삼향읍 남악리 2123 1층

[대구시] 달콤한 디저트 마들렌 vs 휘낭시에, 빌라누스

간단이 — Thu, 13 Jul 2023 12:01:22 +0900

대구 VILLANUS

마들렌과 휘낭시에

동대구역 신세계백화점 지하에는 정말 많은 음식점이 있다. 진입하자마자 풍겨오는 맛있는 냄새에 배가 고파졌지만 참아야 했다. 오늘의 방문 목적은 선물용 디저트&빵을 구매하는 것이다.

빌라누스 villanus

작은 매대들이 모여있는 곳에서 빌라누스라는 생소한 이름의 가게를 발견했다. 무엇보다 눈에 띈 것은 가지런히 정렬된 독특한 모양의 과자 혹은 빵들이었다. 궁금증에 발걸음이 자연스럽게 옮겨졌다.

수성구 본점

빌라누스는 대구시 수성구에 위치한 카페&빵집이다. 신세계백화점에 따로 특별 점포를 낸 것이다. 백화점 지하 푸드코트에선 커피를 제외하고 제과제빵제품만 판매하고 있었다.

다양한 마들렌

마들렌하면 대부분 조개모양 빵을 떠올린다. 케이크같이 폭신하고 촉촉한 느낌을 내는데 버터향이 참 강하다고 한다. 또한 마들렌은 틀을 이용해서 만드는 방식인데, 옛날에 처음 만들 때 틀이 진짜 조개껍데기였다는 야사가 있다.

은원보(은자) - 한국은거래소

빌라누스의 마들렌은 조가비 모양은 이미 벗어났다. 다양한 재료 첨가한 덕인지 꼭 중국 무협드라마에 나오는 은원보(은자) 같은 엄청난 크기를 자랑한다.

휘낭시에

휘낭시에는 금괴 같은 네모난 틀이 특징이다. 아몬드가루를 넣는 것이 특징이다. 또한 겉면을 살짝 태우면서 굽기 때문에 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다고 한다. 아몬드의 고소함과 살짝 탄 버터의 향기가 엄청나다고 한다.

선물용 세트로 이것저것 조합해서 총 12개를 구매했다.

포장박스

깔끔하고 고급스러운 포장 박스다.

휘낭시에 포장

휘낭시에 6개와 마들렌 6개다. 아래 종이 포장지에 예쁘게 싼 것들은 전부 마들렌이다.

말차 마들렌

말차맛 마들렌, 개당 2,900원. 테니스 공이랑 크기도 비슷해서 착각할 수도 있겠다. 말차는 찻잎을 가루를 낸 차의 한 종류를 말한다. 차가루에 달콤함이 잔뜩 배어있어 독특한 맛을 낸다.

초코 마들렌

초코 마들렌, 2,900원. 꼭 햄스터같다. 내 두툼한 손바닥을 반이나 차지하는 엄청난 크기다. 내부의 폭신함과 겉면 초콜릿의 바삭함이 만나서 완벽한 초콜릿 케이크다.

조개모양 마들렌

포장한 과자 중 유일한 조개모양 마들렌이다. 확실히 조가비 모양 빵이라서 그런지 귀엽다. 꼭 풍뎅이 같기도 하다.

솔티 카라멜 휘낭시에

솔티 캐러멜 휘낭시에, 2,900원. 상당히 인기가 좋은 메뉴라고 한다. 버터 위에 캐러멜을 얇게 발라 녹였으며, 위에 소금을 뿌려서 완성했다. 진짜 겉은 바삭한데 속은 촉촉하다. 무슨 이런 치킨 같은 빵이란 말인가.

빌라누스

레몬 마들렌(인기순위 1위), 코코넛 마들렌, 초코 휘낭시에 등 아직 맛보고 싶어서 미칠듯한 조합이 많이 남았다. 하지만 이 빵과 과자들은 선물로 사 온 것인데 리뷰로 핑계로 다 처먹으면 그날로 멧돼지가 되는 것이다.

전체적으로 빵이 무척 맛있고, 다양한 토핑의 조합들도 어울려서 정말 만족스러운 디저트 가게였다. 다음에 대구에 방문한다면 꼭 다양한 종류의 휘낭시에와 마들렌을 맛보고 싶다.

빌라누스 본점

053-285-3338

대구 수성구 수성동 3가 324-2

[하남시] 미사에서 만난 완벽한 닭갈비, 강가네 닭한마리&닭갈비

간단이 — Wed, 12 Jul 2023 19:01:04 +0900

강가네 닭갈비

미사역 맛집

어제가 초복이었다. 아쉽게도 어제는 너무 비가 많이 내려서 딱히 복날음식을 생각이 나지 않더라. 늦게나마 챙기기 위해 여러 가지 음식을 찾아보던 중이었다. 점심 식사로 치킨같은 음식을 먹기는 애매하니, 닭갈비로 점점 선택지가 좁혀졌다.

강가네 닭한마리 - 네이버 로드뷰

강가네 닭한마리&닭갈비는 프랜차이즈 브랜드가 아니라 하남시 미사동에만 있는 맛집이었다. 깔끔한 외관과 내부의 모습은 착각하기에 충분했다. 또한 x가네, o춘천 등 닭갈비 하면 떠오르는 음식점은 프랜차이즈뿐이니 어쩔 수가 없었다.

강가네 메뉴 및 가격

강가네는 닭한마리, 닭갈비, 닭도리탕까지 닭 요리를 전문으로 한다. 국물이 있는 닭한마리나 닭볶음탕도 무척 맛있어 보였지만, 두 음식은 소주가 없으면 아쉬운 아이들이다. 오늘 점심은 볶음밥과 닭갈비를 먹어야겠다.

강가네 닭갈비

강가네는 시작부터 색다르다. 큼직큼직하게 썬 양배추와 양념으로 목욕한 닭갈비 덩어리(?)가 나온다. 지금까지 먹어 본 닭갈비는 잘게 잘려있었기에, 직접 가위로 잘라야 하는 불편함이 무척 신선했다.

볶는 중

양배추의 숨이 조금 죽을 때쯤, 깻잎과 고구마, 감자, 떡 등을 넣고선 마구 볶아준다. 다양한 색깔의 재료가 알록달록하다. 닭갈비 양념이 고루고루 묻도록 골고루 볶아준다. 매콤 달콤한 냄새가 아주 좋다.

여기까진 직원분께서 도와주신다. 이후에 맛있게 먹는 방법은 재량껏 하면 된다.

부추 투입

강가네의 특징은 바로 쌈 셀프바다. 깻잎이나 쌈무, 쌈장, 마늘 등 쌈재료를 양껏 셀프로 가져올 수 있다. 또한 부추와 양파를 새콤한 간장 소스에 절임해 먹을 수 있는데, 그냥 닭갈비에 넣어서 볶아버렸다. 위 사진처럼 잔뜩 말이다.

닭갈비 쌈

깻잎에 부추와 양파를 올린다. 그리고 잘 볶아진 양배추와 떡을 다시 쌓는다. 마지막으로 먹음직스러운 닭갈비를 턱 올리면 쌈이 완성된다. 무엇보다 닭고기가 진짜 맛있다. 고기가 쫄깃하고 육즙이 가득한 것이 신선도가 느껴질 정도다. 여기에 매콤달콤 양념이 마무리 일격을 날린다.

야채 가득 닭갈비

또한 야채볶음을 잔뜩 먹을 수 있는 점이 진짜 마음에 든다. 아삭아삭한 볶은 양배추도 맛있지만 양파와 깻잎, 부추볶음을 잔뜩 먹을 수 있다는 점이 너무 좋다.

쫄면 사리

닭요리에서 빠질 수 없는 것이 바로 사리다. 다양한 사리가 있지만, 단연 최고는 면 사리가 아닐까 싶다. 쫄면을 닭갈비 양념에 잘 묻혀서 철판에 볶아버린다. 매콤하고 쫄깃한데 따뜻한 쫄면이 완성된다. 생소하고 색다르지만 맛있다. 우동볶음에 질렸다면 쫄면볶음을 시도해 보자.

볶음밥

철편 요리의 마무리는 MUST HAVE 무조건 볶음밥이다. 닭갈비와 닭도리탕을 먹고선 볶음밥을 먹지 않았다면 찝찝함에 하루 종일 재수가 없을지도 모른다. 볶음밥을 하나만 주문했음에도 직원분께서 혼신을 다해서 볶아주는 모습에 감동했다.

냠냠

바닥까지 눌어붙은 볶음밥 누룽지를 벗겨먹느라 고생했다. 고소한 볶음밥에 김가루와 참기름까지 더해지니 정말 맛있었다. 2인분만 시킨 닭갈비가 양이 상당히 푸짐했기에 볶음밥은 1개만 시켰음에도 배가 불러서 아쉬웠다. 식후 볶음밥은 정말 최고야......!

볶음밥까지 먹어보니, 여기 양념이 진짜 맛있다. 소스가 맵지도 짜지도 않은 그 적당한 선을 타고 있다. 닭고기도 야채도 밥까지도 한 몸처럼 엮어버리는 엄청난 녀석이다. 다음엔 닭볶음탕에 소주를 한 잔 곁들이고 싶다. 하남 미사에만 있는 닭요리 맛집이라니, 발견한 것이 상당히 기껍다.

강가네 닭한마리닭갈비

0507-1363-5889

경기 하남시 망월동 1094-1 2층

[성산동] 가좌역 진짜 진한 돼지국밥, 가보자 순대국

간단이 — Tue, 11 Jul 2023 20:01:14 +0900

가보자 순대국

진국

술을 마신 다음날 가장 떠오르는 음식은 단연 국밥이다. 뜨뜻하고 든든한 국물이 지친 위장에 심심한 위로를 해주기 때문이다. 하얗고 구수한 국밥류와 붉고 얼큰한 해장국류, 두 국물 요리의 대립은 언제나 갑론을박이 한창이다.

오늘 방문할 가좌역 맛집 가보자 순댓국은 뽀얀 국물을 자랑하는 돼지국밥과 순대국밥 전문점이다.

가보자 순대국

가보자 순대국은 가좌역 2번 출구로 나와서 그대로 5분만 직진하면 만날 수 있다. 식당의 외형은 달인이 하는 맛집 분위기를 풍겼다. 미닫이로 된 출입문이 낡아서 잘 열리지 않았는데, 이런 뻑뻑함에서 연륜이 묻어 나왔다.

메뉴 및 가격

흰 국물 vs 붉은 국물 대결구도가 무색하게 모든 색깔의 해장국을 팔고 있는 메뉴판이다. 국밥은 돼지고기라는 재료 앞에 평등하다고 말하는 듯하다.

주문한 메뉴는 특) 모둠순댓국, 순대나 머리고기뿐만 아니라 돼지부속과 내장도 먹을 수 있다는 점이 끌렸다. 곱창순대전골이 궁금해서 다음 방문때는 꼭 먹어봐야겠다.

김치와 깍두기

전형적인 국밥집 기본 반찬 세팅이다. 깍두기와 김치는 적당히 매콤하고 시원한 맛이 국밥에 잘 어울릴 듯싶다. 강한 색깔의 집된장이 눈에 띈다.

추가 양념

부추통을 따로 테이블마다 챙겨주다니, 부산에 온 듯했다. 돼지국밥에는 부추를 양껏 힘껏 넣어 먹어야 제맛이다. 들깨가루와 다대기 양념도 준비되어 있다.

부글부글 뚝배기

잠시 뒤, 주문한 순대국이 나왔다. 그런데 보글보글 끓어야 할 뚝배기 속의 국물이 살짝 위화감이 들었다. 왜냐하면 국물이 걸쭉하게 끈끈함을 자랑하면서 부글부글 끓고 있었기 때문이다. 하얗다 못해 뽀얀 국물이다.

모듬순대국

지금 보이는 재료만 해도 머리 고기, 순댓국, 곱창, 간이다. 곱빼기 특)이라서 양이 많긴 하겠지만, 그럼에도 상당히 푸짐하다. 슬쩍 떠먹어 본 국물맛은 무척이나 진한 맛이었다. 꼬릿꼬릿한 돼지냄새가 확 올라왔다. 아직 간을 맞추지 않았음에도 깊은 돼지맛 덕분에 충격을 받았다.

꼬릿꼬릿 돼지국물

진짜배기 돼지국밥을 만났다. 돈코츠 라멘이 생각날 정도로 돼지의 모든 것을 우려낸 듯했다. 최근에 먹은 음식 중, 이런 느낌을 가진 돼지국물은 일본 라멘집 밖에 없었기 때문에 매국노스러운 연상이 되어버렸다.

솔직히 말해서 무척 부담스러운 맛이다. 꼬릿한 돼지 냄새에 더해 니글거릴 정도의 진한 맛이기 때문이다. 민감한 사람들에겐 호불호가 갈릴 수도 있겠다. 하지만 나에겐 아니다.

부추와 새우젓

부추와 새우젓을 넣고 본격적으로 먹어보자. 새우젓으로 간을 하자 감칠맛만 존재했던 국물에 고소하고 구수한 맛이 더해졌다. 강렬하다 못해 폭력적인 진한 돼지맛을 부추의 상큼함으로 중화시켜 준다.

순대

당면순대가 아니라 고기가 꽉꽉 채워진 순대라는 점이 아주 마음에 들었다. 또한 머리 고기나 기타 돼지부속들도 쫄깃쫄깃 신선하고 맛있다.

순대국밥

이런 진짜배기 돼지국밥에는 다대기 양념을 넣지 않는 것이 좋다. 하지만 막상 밥을 말아서 국밥으로 먹으려다 보니 살짝 매콤함이 더해지면 맛있겠다는 생각을 했다. 뽀얀 국물을 찾아서 왔지만, 나는 어쩔 수 없는 붉은 국물파인가 보다.

빈 뚝배기

쫄깃하고 퍼석하고 다채로운 식감의 다양한 재료들이 입 안에서 날뛴다. 말이 필요 없는 진한 국물, 다대기 매콤함, 향긋한 부추향, 가라앉은 새우젓의 짠맛 등 든든하다 못해 배가 터질 것만 같다. 뜨거운 뚝배기의 열기에 땀까지 줄줄 흘러내린다.

맛있다. 해장을 한 것인지 보신을 한 것인지 모르겠다. 복날에 닭고기 대신 진한 가보자 순대국밥은 어떨까?

가보자 순대국

서울 마포구 성암로 46

02-302-1153

[버거킹] 통닭다리가 너무 쫄깃해서 킹받는다, 치킨킹

간단이 — Mon, 10 Jul 2023 19:01:21 +0900

버거킹 치킨킹

킹받네

버거킹에서 가장 유명하고 다양한 메뉴는 당연히 와퍼다. 하지만 버거킹에서는 치킨버거에 대한 신메뉴 개발도 쉬지 않는다. 오늘은 새로운 스타일의 닭다리살 치킨버거인 치킨킹을 먹어보았다.

원래 치킨버거를 담당했던 '킹치킨버거'는 치킨킹의 인기에 떠밀려 '치킨버거'로 개명당했다. 헷갈린다는 이유다.

포장

포장지가 기름에 푹 젖어서 속이 비칠 정도다. 보통은 소스가 배어 나오는 경우는 있어도 기름이 넘치는 경우는 처음 본다. 도대체 얼마나 맛있으려고 포장부터 놀라게 만드는 것일까?

치킨킹 가격

치킨킹

단품 6,400원 세트 8,400원

치킨킹 BLT

단품 7,400원 세트 9,400원

치킨킹 BLT 버전을 선택하면 베이컨, 양상추, 토마토가 추가된다. 신선한과 아삭한 식감을 추가해 준다.

치킨킹 BLT

조심스럽게 포장지를 풀어헤치면, 거대한 닭다리살 튀김 패티를 만날 수 있다. 고소한 냄새를 풍기는 패티가 무척이나 맛있어 보인다. 통다리살을 그대로 땅콩기름에 튀겼으니 기름이 번들거리는 것이 당연하다. 무엇보다 버거를 뚫어버릴 듯 한 커다란 크기도 마음에 든다.

뛰어난 식감

잘 튀겨진 바삭한 튀김옷과 쫄깃쫄깃 통닭다리살의 조합이라 그런지 미친듯한 식감이다. 살짝 매콤한 시즈닝이 육즙에 섞이면서 무척이나 맛있다. 또한 토마토와 양상추, 피클이 푸짐해서 상큼함 덕분에 느끼함이 덜 하다.

통다리살 치킨킹

거대한 통닭다리살 버거로 유명한 타 브랜드 제품은 싸이버거와 티렉스버거가 있다. 두 버거 모두 마요네즈 소스나 양파소스를 이용해서 살짝 느끼하다는 단점이 있었다. 반면에 치킨킹은 매콤하고 향신료 맛이 강한 치킨버거라 무척이나 마음에 들었다.

물론 가격은 별로 마음에 안 든다. 버거킹 가격은 여전히 킹받는다.

[곤트란쉐리에] 미슐랭 3스타급 버터소금빵

간단이 — Sun, 9 Jul 2023 20:00:59 +0900

곤트란쉐리에

빵빵하게

곤트란쉐리에 교대점

여름이었다. 무척이나 더운 날이다. 점심식사를 마치고 나면 시원한 아이스커피가 자연스럽게 당긴다. 뜨거운 바닥 위에서 멀리 걷기 싫었기 때문에 최대한 가까운 카페로 향했다. GONTRAN CHERRIER(곤트라 쉐리에)? 아주 생소하면서도 있어 보이는 이름이었다.

오븐과 카운터

가게 이름은 미슐랭 3 스타 식당에서 근무했던 프랑스의 유명 셰프의 이름을 가져온 것이라고 한다. 내부에는 직접 빵을 굽는 베이커리와 커피를 내리는 카페를 함께 운영 중이었다. 낮시간에는 쉬지 않는 오븐들과 열심히 반죽을 하는 직원들로 가득했었다.

다양한 빵

가게의 한쪽 측면에는 다양한 빵들이 진열되어 있다. 오븐에서 구워지고 있는 빵 냄새와 진열된 빵 냄새가 전후좌우에서 압박하는 듯하다. 향긋한 버터냄새가 어질어질해서 방금 점심식사를 했음에도 침이 고일 정도였다.

크로와상과 소금빵

다른 빵들과는 다르게 크로와상과 소금버터빵이 수북하게 쌓여있다. 다른 빵들도 크기가 상당히 거대하다. 곤트란쉐리에에서 가장 잘 팔리는 빵은 바로 크로와상이랑 소금빵이라는 사실을 눈치챌 수 있었다.

커피 한잔과 빵

시원한 아이스 아메리카노 한 잔과 가장 맛있어 보이는 크로와상과 소금버터빵을 구매했다. 곤트란쉐리에 교대점의 테이블은 2층에 있다. 전용 엘리베이터를 타고 위층으로 이동할 수 있다.

소금버터빵

소금버터빵, 솔직히 말하자면 나는 소금빵 열풍이 거품이라고 생각했다. 모닝빵에다가 소금 살짝 뿌려놓고 이름 붙여서 비싸게 파는 상술이라고 생각했기 때문이다. 겉보기는 상상과 크게 다르지 않았다.

곤트란쉐리에 소금버터빵 가격

1개 3,000원

속살

반으로 뚝 떼어서 내자 고소한 버터향이 폭발했다. 향의 강력함만큼 맛도 강력했다. 치즈가 들어가지 않았는데 치즈맛이 나서 당황했다. 버터의 풍미와 소금의 짭짤함이 만나서 생기는 착각일까? 무심하게 뿌려진 소금 때문에 맛의 조화가 아주 놀라웠다.

아찔한 아랫면

노릇노릇하게 익은 빵 아랫부분도 미쳤다. 살짝 쫄깃한 식감과 눌어붙은 버터까지! 자꾸만 떠오르는 맛이었다. 꼭 꼬다리 김밥이나 돌솥밥 누룽지를 먹는 듯한 느낌이 들었다. 맛 말고 느낌말이다.

크로와상

크로와상은 프랑스 베이커리의 가장 기본이 되는 빵이자 그만큼 맛있기가 어려운 그런 빵이다. 수백 겹의 얇은 패스츄리를 겹쳐서 만드는 빵이니 만큼 제빵사의 숙련도를 측정할 수 있다는 이야기를 들었다.

곤트란쉐리에 크로와상 가격

1개 4,500원

가격이 조금 비싸지만, 성인 손바닥정도의 엄청난 크기를 자랑하기에 얼추 맞는 가격이라고 생각된다.

쫀쫀한 패스츄리

크로와상을 반으로 쪼개기 위해 손가락에 많은 힘이 필요했다. 쉽게 부서질 것 같은 외형과 달리 내부가 패스츄리 수백 겹으로 이루어져서 엄청 촘촘하고 견고하다. 그만큼 쫄깃한 식감과 버터가 겹겹이 느껴져서 아주 맛있었다.

포장

못 참고 포장까지 해버렸다. 빵이 정말 맛있는 곤트란쉐리에, 다른 빵도 먹고 보고 싶다.

[청년피자] 토핑 폭풍! 새우에 감자에 맥엔치즈까지, 멕시칸쉬림프

간단이 — Sat, 8 Jul 2023 18:01:16 +0900

청년피자 멕시칸쉬림프

이게 도대체 무슨 피자냐

청년피자 모델 태연

수많은 피자 프랜차이즈들의 맛은 비슷비슷하다. 그렇다 보니 저렴한 가격과 푸짐한 양, 즉 가성비가 가장 중요하게 생각된다. 청년피자는 배달앱에서 어째서인지 항상 3~5천 원이나 크게 할인 중이다. 할인에 포장까지 한다면 가격이 엄청나게 떨어진다!

멕시칸 쉬림프 라지

청년피자

멕시칸 쉬림프 가격

R - 20,900원

L - 25,900원

다채로운 토핑

나름 신메뉴라고 주문한 멕시칸 쉬림프 피자, 탱글한 통새우, 꾸덕한 멕엔치즈, 큼직한 벌집감자에 양파소스와 매콤한 시즈닝 팍팍 뿌려진 종합세트 피자다. 어마어마한 토핑 구성이다.

멕엔치즈

멕엔 치즈볼, 노란빛이라 시선을 확 사로잡는다. 마카로니와 녹인 치즈로 만든 멕엔치즈를 둥글게 뭉쳐서 피자 위에 올렸다. 멕앤 치즈의 꾸덕함과 모짜렐라 피자 치즈가 너무 잘 어울린다. 느끼함 폭발.

통새우

말이 필요 없는 토핑인 칵테일 쉬림프! 탱글탱글 쫄깃쫄깃한 식감과 고소한 맛은 피자를 더욱 다채롭게 한다. 새우가 올려진 피자는 언제나 맛있다.

벌집감자

벌집감자, 독특한 벌집 모양으로 잘라서 바삭하게 구워낸 감자다. 벌집피자라는 비슷한 모양의 과자가 있는데, 벌집감자가 피자 위에 올려져 있으니 왠지 모르게 생각이 혼란스러워진다. 어지러움과 별개로 감자와 피자는 미친 듯이 어울린다.

파마산 치즈 촥촥

다채로운 토핑에 정신이 없다. 그냥 먹어도 무척이나 맛이 풍부한 피자지만, 파마산 치즈가루와의 케미는 빠트릴 수 없다. 치즈 위에 치즈를 뿌려먹는 생각은 어떤 천재가 한 생각일까? 고소함이 두 배가 된다.

청양마요소스

청양마요소스는 청년피자를 주문할 때마다 항상 제공된다. 토핑을 모두 먹은 빵 끝, 특히 치즈링이 추가된 빵 끝 부분이 정말 잘 어울리는 소스다. 치즈 스틱처럼 마요소스에 푹 찍어서 한 입 먹으면 매콤하고 고소한 맛이 아주 맛있다. 토핑이 적당한 피자에 곁들여 먹는 것도 무난하고 좋다.

[알볼로] 맛있게 할인하는 피자, 포테이토+페퍼로니

간단이 — Fri, 7 Jul 2023 20:01:54 +0900

알볼로 피자

피자피자

알볼로 피자

하늘색 비행기 심벌로 유명한 알볼로 피자! 요즘 가격은 줄이고 양까지 줄여버린 이슈를 가지고 있지만, 언제나 할인을 많이 하는 피자 프랜차이즈다. 상술임을 알지만, 큼직큼직하게 할인을 하는 가게에 자꾸 손이 간다.

스페셜 하프 반반 피자

스페셜 하프 라지 가격

22,000원 + a

(포테이토 추가 500원)

포테이토 피자

필자가 가장 좋아하는 피자는 단연 통감자가 잔뜩 올라간 포테이토 피자다. 탄수화물에 탄수화물을 더하면 존맛이라는 신념을 가지고 있기 때문이다. 많은 옥수수, 중간중간 숨어있는 베이컨 조각의 의외의 식감까지 완벽하다.

갈릭 디핑 포테이포

갈릭 디핑소스를 뿌려먹으면 색다른 맛까지 즐길 수 있다. 달콤한 마늘향이 입 안에서 녹아내린다.

페퍼로니 피자

가장 기본이자 기초인 페퍼로니 피자. 미국 영화에서 등장하는 피자는 항상 페퍼로니와 치즈가 엄청난 피자였다. 맛있게 녹아내린 치즈에 파묻혀서 페퍼로니가 잘 안 보일 지경이다. 조각당 2-3개의 페퍼로니가 있다.

매콤 페퍼로니

매콤한 맛의 페퍼로니를 즐기려고 주문했는데, 예상외의 치즈 폭풍에 살짝 당황했다. 고소함이라는 도화지에 매콤함 한 획을 그은 느낌이다.

오이 피클

수제 오이 피클은 심하게 시큼하지도 않고 식감도 아주 아삭아삭하다. 진짜 오이 피클 덕분에 느끼함은 이미 도망가고 없다.

콘치즈그라탕

리뷰서비스로 받은 콘치즈 그라탱이다. 리뷰서비스는 치즈링 추가나 스파게티가 가장 무난한데, 궁금함을 참지 못하고 선택한 서비스 메뉴다. 마카로니, 옥수수가 치즈에 빠져서 허우적대고 있다. 깜찍할 정도로 기름지고 느끼한 맛이다.

전체적으로 토핑의 양과 맛이 무난하게 맛있다. 할인을 거의 상시 하는 느낌이라 왠지 모르게 할인을 하지 않을 땐, 주문이 꺼려지는 집이기도 하다.

[피맥하우스] 어떤 술이든 어울리는 피자 안주, 페퍼로니&더블치즈

간단이 — Thu, 6 Jul 2023 18:01:07 +0900

피맥하우스

치자피즈

피자와 맥주는 잘 어울리는 꽤 전통 깊은 조합이다. 화덕피자를 사이드 메뉴로 판매하는 술집은 많았다. 하지만 본격적으로 메인메뉴로 올린 술집을 방문하는 것은 처음이었다.

메뉴 및 가격

피맥하우스의 이름답게 다양한 피자메뉴와 자체 수제맥주가 준비되어 있다. 피자 한 판이 기본이지만, 조각피자로도 주문이 가능하다. 생각 외로 저렴한 가격과 다양한 사이드 메뉴가 만족스럽다.

더블치즈+페퍼로니 하프하프 피자 선택!

기본 안주

기본 안주로 미니 프레첼이 나온다. 꼭 피자 테두리를 씹는 듯한 맛이 피자를 기다리게 만들었다.

눈뽕 주의

더블치즈+페퍼로니 피자

피자가 넓은 쟁반에 담겨서 나오는데, 크기가 엄청나다.

파이어!

직원분이 갑자기 토치를 꺼내시더니 미친 듯이 불질을 시작했다. 대표메뉴라고 할 수 있는 더블치즈피자를 위한 퍼포먼스다. 모짜렐라 치즈를 가득 뿌리곤 토치로 녹여서 완성한다.

더블치즈&페퍼로니 피자

다시 봐도 피자의 크기가 어마어마하다. 지름이 성인 남성 두 뼘보다 길은 정도니 패밀리사이즈 정도 될 것 같다. 토핑이 푸짐해 보이지 않는 것은 피자도우의 크기가 너무 커다래서 그렇다. 페퍼로니와 치즈양의 충분히 넉넉하다.

더블치즈피자

나도 모르게 치자피즈, 피즈치자로 쓰게 되는 마성의 치즈피자다. 불질덕에 독특하게 녹아내린 모차렐라치즈가 특징이다. 도우가 얇지만 화덕 피자 특유의 바삭함이 살아있다. 치즈 위에 치즈를 얹어먹으니 꼬소함이 넘친다.

페퍼로니 피자

크기를 비교할 물건을 두지 못한 것이 아쉽다. 카드 반장정도의 피자 위에 페퍼로니가 다소곳이 얹혀있다. 조각마다 하나의 페퍼로니가 올라가 있어서 양이 적지 않다. 핫소스나 페퍼가루를 뿌려먹으면 매콤 달콤한 색다른 맛을 연출하기도 하다.

테트리스 피자

한 조각씩 떼먹다 보니 테트리스를 하는 듯한 느낌이 났다. 술 한 잔 마시고 짭짤한 피자 한 조각 냠냠, 이렇게 먹다 보니 순식간에 술병이 비워진다. 피자의 엄청난 크기와 반비례하는 부담 없는 피자 조각 때문일까? 술을 마시는 속도도 빨라져서 금방 새 술을 주문하게 된다.'

예전에 피자와 막걸리를 먹고선 서양식 부침개라서 그런지 막걸리와 잘 어울린다고 이야기했던 적이 있다. 그러고 보니 피자라는 음식은 소주든 맥주든 막걸리든 와인이든 어떤 술이랑도 잘 어울리는 것 같다. 맛있다.

피맥하우스 망원점

02-6489-9572

서울 마포구 성산동 252-17

[오뚜기] 두 라면의 완벽한 합체, 열려라참깨

간단이 — Wed, 5 Jul 2023 18:01:37 +0900

열려라참깨

해장에는 역시 라면

숙취해소를 위해 먹는 해장라면은 언제나 옳다. 몸이 힘든 숙취의 특성상, 끓여 먹는 봉지라면보다 컵라면에 더 손이 간다는 특징이 있다. 오늘은 편의점에 방문했다가 이름조차도 신기한 열려라참깨 라면을 목격했다.

스프 구성

참깨라면은 고소한 맛이 특징인 라면이다. 또한 독특한 계란 블록 덕분에 컵라면에 달걀을 풀어먹는 느낌까지 연출한다. 그래서 항상 해장으로 애용하는 컵라면이었다.

계란블럭

그런데 이 참깨라면에 무슨 일이 일어난 것 같다. 화끈한 매운맛을 자랑하는 열라면과 콜라보를 해버렸다. 고소한 참깨라면 맛에 매콤하고 얼큰한 열라면 국물의 조합이라니, 생각만 해도 해장이 되는 듯하다.

컵라면 뚜껑 고리

스프 구성은 분말 스프와 계란 블럭 2종류다. 참기름 유성 스프는 없어졌지만 분말 수프에 고소한 향이 훅 난다. 준비가 끝났으면, 뜨거운 물을 준비해서 컵 안에 부어주자. 요즘은 잠금장치 덕분에 컵라면 뚜껑에 젓가락을 안 끼워도 된다.

조리방법

요즘 컵라면은 대부분 전자레인지 조리를 권장한다. 뜨거운 물을 붓고선 전자레인지에서 2분 정도 돌리면 더욱 맛있어진다고 한다. 물론 일반적으로 물을 붓고서 4~5분을 기다리는 방법도 충분히 가능하다.

전자레인지 조리가 불가능한 컵라면 용기도 있으니 조리법을 꼭 읽어보길 바란다.

라면 완성

참깨라면과 열라면의 특징이 동시에 느껴졌다. 찌를듯한 매운 향 사이에 달콤하고 고소함이 섞여있다. 숙취 때문에 주린 배가 요동친다.

매콤하고 고소함

참깨라면도 유성 스프 덕에 매콤함을 자랑하는 라면이었다. 하지만 고소한 맛이 더 강했기에 살짝 느끼하다는 느낌도 있었다. 그런데 열려라참깨는 열라면만의 강렬한 매운맛으로 느끼함을 확 줄였다. 또한 특징인 계란 블럭의 맛이 열라면의 매운맛을 해치지도 않는다.

맛있다!

열라면과 참깨라면의 합체, 열려라 참깨. 이름도 재밌지만 맛도 재밌었다.

[전라남도, 무안군] 독특한 두 가지 육수와 야채 무한리필 샤브샤브

간단이 — Tue, 4 Jul 2023 18:01:39 +0900

샤브하우스

월남쌈과 샤브샤브

지금 고기도 먹고 싶고, 얼큰한 국물도 먹고 싶고, 신선한 야채와 볶음밥에 칼국수까지 먹고 싶다. 이 모든 구성을 해결할 유일한 방법은 샤브샤브집을 찾아가는 것이다.

오늘 찾아간 샤브하우스는 상호명과 로고, 깔끔한 외관 때문에 프랜차이즈인 줄 알았으나, 무안 남악에만 있는 샤브샤브 전문점이라서 놀랐다. 남악 목포 맛집 샤브하우스.

샤브하우스 가격 및 안내

샤브하우스 무한리필 16,900원

아쉽게도 무한 리필에서 고기는 빠져있다. 고기까지 무한으로 준다면 가격이 너무 저렴하긴 하다. 야채와 육수와 사이드 및 기타 음식이 샐러드바에 준비되어 있다. 제한 시간도 있으니 참고하길 바란다.

샤부샤부용 육수는 3가지 중 2가지를 택할 수 있다. 특수한 훠궈 냄비를 사용하여 다양한 육수를 맛볼 수 있다. 얼큰 육수와 시끼야끼 육수를 선택했다.

셀프바

식당 중심에 위치한 셀프바에서 먹고 싶은 식재료를 양껏 담아 올 수 있다. 수제비, 칼국수, 목이버섯, 표고버섯, 팽이버섯까지 버섯이 4종류나 될 정도로 구성이 다양하다.

야채코너

부추, 배추, 청경채, 숙주나물, 미나리, 파 등 야채도 정말 다양하다. 식감이 좋거나 맛이 좋은 야채가 한가득이다. 또한 칠리소스, 매운 소스, 땅콩소스, 피시소스, 간장 소스 등 다양한 소스 또한 취향껏 가져올 수 있다.

기타 주전부리

라면사리, 어묵, 소시지, 만두, 메추리알 등 샤브샤브 육수에 퐁당 던져 넣으면 맛있어질 사이드 재료도 잔뜩 준비되어 있다.

월남쌈

샤브샤브를 만두처럼 즐길 수 있도록 만드는 월남쌈은 정말 완벽하다. 오이, 양배추, 양파, 쌈무, 깻잎 등 향긋한 야채들이 잘게 채 썬 채로 대기하고 있다. 또한 라이스페이퍼와 뜨거운 물을 잊지 말고 챙겨가자.

샤브샤브 소고기

샤브샤브용 소고기 1인분 120g으로 총 3인분이다. 적은 양에 실망할지도 모르지만, 야채 무한리필과 함께라면 전혀 적은 양이 아니다.

첫번째 - 배추와 부추

매콤한 얼큰 육수가 왼쪽, 시원하지만 달달한 스끼야끼 육수가 오른쪽이다. 샤브샤브는 고기를 데쳐먹는 음식이다. 하지만 고기보다 우선시해야 하는 것이 바로 야채다. 다양한 야채를 팔팔 끓여서 육수를 더욱 완벽하게 만드는 작업이 정말 중요하기 때문이다.

시작은 부추와 배추를 이용해서 더 시원한 맛을 연출하려고 했다.

보글보글

강한 불에 육수가 순식간에 끓어오르고, 야채의 숨이 죽기 시작한다. 푹 익은 야채는 야채일 뿐인데 정말 맛있다. 푹 삶아진 뜨거운 야채는 육수를 머금고, 육수는 야채즙을 빨아들여서 진해지는 선순환이 시작된다.

라이스페이퍼

뜨거운 물에 살짝 데쳐서 부드럽게 만들어준다. 라이스 페이퍼는 한 장에 약 15~20Kcal(칼로리)를 가지고 있다. 20장을 먹어야 밥 한 공기라는 것이다. 부담 없이 먹어도 된다!

월남쌈 야채

월남쌈 용으로 따로 준비된 야채와 셀프바의 야채까지 합치면 야채종류가 엄청 많다. 두 손이 모자라다.

월남쌈 만들기

푹 삶아진 배추와 청경채로 기본 뼈대를 세우고, 포인트로 향긋한 미나리를 넣었다. 따뜻한 느낌의 한쌈을 위해서 일부러 월남쌈용 생야채는 넣지 않다. 소고기 샤브샤브 한 점에는 매운 칠리소스를 푹 찍었다.

나만의 월남쌈

솔직히 욕심을 많이 부렸다. 야채를 너무 많이 넣어서 라이스페이퍼가 터질듯하다. 억지로 입에 넣어서 우적우적 씹으니 뜨거운 육수가 터져 나와서 입천장이 고통스러웠다. 그럼에도 정말 맛있어서 씹는 것을 멈출 수가 없었다.

샤부샤부의 장점은 다양한 야채를 먹을 수 있다는 점이지만, 단점도 마찬가지다. 부글부글 끓는 육수에 새로운 야채를 넣으면, 육수가 식어버린다. 그래서 다시 끓어오르는데 시간이 걸리는 점이 유일한 단점이다.

두번째 - 숙주나물과 미나리

두 번째 컨셉은 숙주나물과 미나리다. 배추나 청경채보다 더 아삭아삭한 식감을 자랑하는 야채들이니 만큼 아까와는 색다른 조합이 될 것이라고 기대한다.

우적우적

이번 월남쌈은 미나리와 숙주나물을 가득! 이번에는 깻잎과 양배추를 조합한 생야채도 넣었다. 식감에 집중한 결과 씹는 소리마저 맛있어진다.

다량의 야채를 투하한 횟수가 3번이 넘어가면 육수의 양이 조금씩 줄어드는 것이 보인다. 엄청난 양의 야채가 육수에 녹아든 만큼 감칠맛이 정말 뛰어나다.

매콤한 칼국수

아름답게 졸아든 얼큰 육수에 칼국수를 넣었다. 3분만 기다리면 걸쭉한 매콤 칼국수가 탄생한다. 야채와 고기만 먹다가 만나는 탄수화물의 폭력적이다. 근데 소시지는 어떤 놈이 넣은 거지?

샤브샤브 계란죽

샤브샤브에서 빼놓을 수 없는 마무리 음식은 바로 죽이다. 국물을 아주 조금만 남기고 준비된 죽용 밥과 계란, 김가루를 잔뜩 넣는다. 국물을 졸이면서 볶아내면 완성! 열심히 연성한 육수의 액기스가 죽에 스며들어서, 진하고 고소한 맛이 미쳤다.

샤브하우스

061-803-4326

전남 무안군 삼향읍 남악리 2169

[전주명가콩나물국밥] 언제나 저렴하고 푸짐한 국밥 한 그릇

간단이 — Mon, 3 Jul 2023 19:01:05 +0900

전주 명가 콩나물국밥

과거에 국밥충이라는 단어가 유행한 적이 있었다. 어떠한 경우에도 식사시간에 국밥만 먹는 고집스러운 사람을 뜻한다. 현재는 물가상승으로 한 그릇에 만원 전후의 가격을 자랑하니, 국밥충은 과거의 이야기가 되어버렸다. 든든하고 저렴한 국밥은 더 이상 없는 것일까?

메뉴 및 가격

24시 전주명가콩나물국밥은 전국적으로 저렴한 가격에 콩나물국밥을 제공하는 프랜차이즈 식당이다. 국밥 가격이 꽤나 저렴해서 애용했던 곳인데, 이곳조차도 가격상승을 피할 수 없었다. 처음 방문할 당시 콩나물 국밥 한 그릇에 3천 원이었던 기억이 난다.

그럼에도 5,500원이라는 현재로서는 놀라운 가격이다.

깍두기

무난한 깍두기 맛, 처음을 제외하곤 추가는 셀프바에서 가져와야한다. 또한 공깃밥 역시 셀프로 양껏 먹을 수 있다.

콩나물 국밥

뚝배기에서 부글부글 끓고 있는 국밥은 언제나 감동을 준다. 콩나물, 소고기, 돼지, 내장 등 세상에는 정말 다양한 재료로 만든 국밥이 있지만 이 감동만은 동일한 것 같다.

수북히 쌓인 콩나물 위에 뿌려진 김가루가 마치 외딴섬 같다.

날달걀

날계란이라고 적힌 그릇이 재밌다. 달걀은 한 알만 기본으로 제공된다. 사진처럼 다량의 계란을 추가 주문(500원)해서 계란국밥을 만들어 먹는 것도 맛있다. 콩나물 국밥에 부족한 단백질을 와장창 보충한다는 느낌으로 말이다.

뚝배기에 달걀 투하

오늘은 가볍게 계란 두 알만 넣었다. 뚝배기가 뜨거워서 국물이 끓어오를 때, 계란을 집어넣어야 잘 익기 때문에 타이밍이 중요하다.

계란콩나물국밥

2알만 넣어도 계란국이 된다. 풀지 않고 수란형태로 베어먹는 것도 맛있지만, 휘휘 풀어서 국물의 감칠맛을 더하는 편을 더욱 선호한다. 김가루를 추가하거나 깍두기로 입가심을 해서 간을 맞춘다면, 콩나물 국밥이 더욱 맛있어진다. 든든하다.

오징어 숙회

안주로 주문한 통 오징어 숙회, 새콤한 초장과 쫄깃한 오징어의 조합은 아주 좋다. 소주 한 잔이 쫄깃하게 맛있어지는 효과가 있다.

요즘은 콩나물국밥도 가격이 엄청나다. 저렴하고 양많은 음식재료의 상징인 콩나물조차도 비싸지는 시대에 살고 있다. 전주 명가의 5,500원짜리 콩나물 국밥 덕분에 과거의 저렴하고 든든한 정신을 되새김했던 시간이었다.

[전라남도, 목포시] 차돌박이 생고기를 아십니까? 궁전생고기

간단이 — Sun, 2 Jul 2023 01:01:30 +0900

궁전생고기

차돌박이를 생으로?

목포 구시가지

목포역에서 내려서 무작정 바다내음을 따라 움직였다. 낮은 건물이 많은 목포 구 시가지에 바닷바람이 불어오니 항구도시의 느낌을 제대로 알 수 있었다. 남쪽으로 쭉 내려가면 민어의 거리, 목포 종합 수산 시장을 거쳐 목포항과 여객 터미널이 나온다.

목포항 터미널

'목포는 항구다.'는 당연한 문구를 오늘 드디어 확인했다. 영산강과 서해안이 만나는 그 지점에서 많은 배들이 파도에 흔들리고 있더라. 또한 제주도나 신안의 여러 섬을 가려면 이곳에서 배를 타면 된다는 사실을 알게 되었다.

궁전생고기

목포항 근처를 구경하다 보니 금방 해가 졌다. 목포에는 맛부림을 자랑할 음식들이 많다. 그중에서 예전에 먹었던 생고기(육사시미)의 맛이 그리워졌다. 목표역 근처의 궁전생고기를 찾아갔다.

살짝 늦은 시간이라 간판의 불이 꺼져있어서 깜짝 놀랐으나, 사장님께서는 우리를 받아주셨다. 평일이라 일찍 닫고 가족들과 소고기를 구워드시려다가 우리가 쳐들어 온 것이다.

궁전생고기 메뉴 및 가격

한지에 일필휘지로 적힌 메뉴판을 보니 온통 소고기뿐이었다. 구이를 먹기엔 살짝 시간이 늦었고, 생고기에 소주 한잔 마시면 정말 완벽할 것 같았다. 그런데 차돌박이 생고기라는 것이 눈에 띄었다. 생고기는 알지만 생 차돌박이는 도대체 무엇일까?

양념장과 반찬

목포에서 생고기를 먹을 땐 2가지의 소스를 준다. 바로 고소하고 짭짤한 기름장과 매콤한 양념장이다. 또한 다양한 밑반찬이 준비되었다.

김치와 밑반찬

마감 시간에 들이닥쳤음에도 사장님께서는 푸짐하게 차림을 내어주셨다. 천천히 짠지들도 소주잔을 비웠다. 김치가 워낙 맛있어서 소주가 술술 들어갔다.

생고기 + 생차돌

왼쪽 생고기 1인분과 오른쪽 생차돌박이 1인분, 이 한 접시에 6만 원 되시겠다. 고기의 빛깔이나 마블링만 봐도 이 가격이 전혀 아깝다는 생각이 들지 않는다.

생고기는 양념장

생고기는 붉은빛과 탄력을 자랑했다. 탱글탱글한 식감과 씹을수록 나오는 고소함은 놀랍다. 살짝 감칠맛이 부족하다면 특제 양념장에 찍어 먹어보자. 매콤한 양념과 참기름, 다진 마늘을 마구 섞은 막장형태라서 다채로운 맛이 미쳤다.

생차돌은 기름장

생 차돌박이, 마블링과 지방 부분이 정말 아름답다. 구이로만 먹어봤던 차돌박이를 생고기로 먹으면 어떤 맛일까? 얇게 썰어진 차돌박이가 입 안에서 진짜 녹아내린다. 이미 기름져서 그냥 먹기만 해도 맛있지만, 소금장에 살짝 찍어먹으면 더욱 놀랍다.

한우등심구이

생고기의 쫄깃함과 고소함에 소주를 곁들이니, 병이 금방 비워진다. 흡입하는 우리 모습을 지켜보시던 주인장께서 고기를 나눠주셨다. 사르르 녹는 잘 구워진 등심구이 맛에 소주를 더 시켜야 했다. 고기맛도 좋았지만 목포의 인심맛도 최고였다! 차돌박이 생고기는 진짜 추천한다.

궁전 생고기
061-242-9298
전남 목포시 무안동 6-5

[전라남도, 목포시] 고하도에서 돼지국밥을 먹다, 현대국밥

간단이 — Sat, 24 Jun 2023 12:01:20 +0900

고하도 맛집 현대국밥

푸짐한 국밥 한 그릇

목포대교는 북항과 고하도를 잇는 다리다. 최종적으로는 영암군과 목포시를 잇는 다리라고 할 수 있다. 목포대교가 없을 당시에는 영암으로 가는 길이 영산호둑길 하나밖에 없어서 엄청난 교통체증을 일으켰다고 한다.

현대국밥

고하도는 목포대교와 해상 케이블카의 도착지점이다. 그 외에도 신항만이 있어서, 계획적인 상가지구와 주거지구가 조성되어 있다. 마치 신도시 같다. 그래서 그럴까? 오늘 방문한 현대국밥집은 꼭 모델하우스 같았다.

넓은 매장

넓은 공간에 많은 테이블과 여유로운 자리까지, 내부가 상당히 넓고 천장이 높았다. 식사를 하는 손님들 대부분은 군복 혹은 작업복을 입고 계셨다. 원래 함바집을 하던 곳이었을까? 공장? 모르겠다. 하지만 국밥집에 가장 중요한 것은 공간이 아니라 국물 맛이다.

밑반찬

나오는 밑반찬은 처음에는 가져다주신다. 나머지는 식당 중심에 있는 셀프바에서 양껏 가져다 먹을 수 있다. 새빨간 김치와 깍두기, 청양고추와 깍두기는 국밥집에서 기본 구성이다. 김치맛은 매콤 달콤 그럭저럭.

메뉴 및 가격

메뉴는 국밥과 수육뿐이다. 순대국밥, 소고기국밥, 내장탕 국밥은 총 3종류로 아주 무난하다. 주변을 둘러보니 대부분 맑은 국물의 순대국밥을 드시고 계셨다. 내장탕이 당기긴 했으나 처음 와 본 곳이니 기본부터 먹어보기로 하고 순대국밥을 주문했다.

순대국밥

드디어 나온 순대국밥, 여긴 전라남도 목포인데, 완전히 경상도식 돼지국밥이다. 맑은 국물, 순대와 돼지고기 수육 그리고 부추까지! 국물 간은 심심했기에 새우젓과 다대기양념을 팍팍 넣어서 감칠맛을 더했다. 심심하고 싱거운 맛이 점점 진해져 가는 이 과정이 정말 좋다. 뚝배기 속 국물이 너무 뜨거워서 조금씩 식히는 의미도 있다.

고기가 푸짐한 국밥

밥을 넣지 않았음에도 뚝배기를 뚫고 나오는 고기와 순대의 양이 푸짐한 것이 아주 만족스럽다. 고기는 부드럽게 넘어가고 순대는 의외로 쫄깃한 것이 맛있다. 파와 부추를 아끼지 않고 넣어서 상큼함까지 갖췄다. 밥을 말고 크게 한 숟갈 뜨면 아주 든든하다.

전체적인 맛은 살짝 심심한 느낌이다. 오히려 지나치게 MSG를 안 쓴 느낌이라 좋았다. 고기가 맛있었으니 아주 좋았다.

현대국밥

061-461-3387

전남 목포시 달동 1337-11

[KFC] 내가 가장 좋아했던 햄버거, 타워버거

간단이 — Thu, 22 Jun 2023 01:01:43 +0900

KFC

Kentucky Fried Chicken

켄터키 프라이드치킨, 후라이드 치킨과 치킨버거 프랜차이즈의 대명사 바로 KFC다.

무척 좋아하는 브랜드이긴 하지만 지방 소도시에는 매장이 입점하는 경우가 드물다. 그래서 가끔 서울에 방문했을 때나 맛보곤 한다는 점이 무척 아쉽다.

KFC의 인기 메뉴

KFC에서 유명한 키워드를 주관적으로 2개만 꼽자면 바로 타워버거와 치킨나이트가 아닐까? 타워버거는 해시브라운과 크리스피 치킨 패티라는 조합적인 센세이션을 상징하며, 치킨나이트는 밤만 되면 치킨을 1+1 해버리는 엄청난 가성비를 상징한다.

해시브라운+치킨

더블치즈타워버거 가격

단품 7,500원

세트 9,800원

타워버거

단품 6,300원

이번에 먹은 더블치즈타워버거는 기존의 타워버거에 베이컨과 치즈까지 끼워서 엄청 강렬한 맛을 보여줄 것 만 같았다.

감자치킨버거

솔직히 말하자면, 살짝 실망했다. 치킨은 퍽퍽했고, 해시브라운은 눅눅해져서 식감이랄 것이 없어졌다. 배달이라는 점을 감안하자면 옛날의 맛은 가지고 있지만 너무 아쉽다. 추가된 치즈나 소스의 양이 과해서 전체적인 맛을 비틀고 있다. 매장에서 갓 나온 버거를 먹어봐야 제대로 된 평가가 가능할 것 같다.

불고기 버거

불고기버거 가격

단품 4,300원

세트 6,600원

세트 메뉴로 함께 배달 온 불고기버거다. KFC에서도 사람들의 취향을 맞추기 위해 불고기 버거를 판다! 처음 알았던 사실이다.

달콤짭잘 불고기

맛은 그럭저럭, 적당히 구색 맞추기 느낌의 저가형 불고기버거라고 보면 된다.

전체적으로 버거의 맛이 실망스러웠다. 맘스터치 치킨버거와 버거킹의 와퍼에 너무 상향평준화가 된 것일까? 예전의 느낌이 들지 않아서 아쉬웠다.

사이드 메뉴

KFC는 아직 한 발 남았다. 치킨과 각종 튀김으로 이루어진 사이드 메뉴가 남아있다.

텐더

아쉽게도 뼈가 있는 오리지널이나 크리스피 치킨은 세트 구성에 없었기에, 텐더 치킨을 고를 수밖에 없었다. 아, 내가 주문한 매장이 문제일까? 너무 늦어버린 배달이 문제일까? 이것조차 눅눅하고 퍽퍽하다.

케이준 감자튀김

먹으면 먹을 수록 맘스터치의 케이준 감자튀김이 생각나는 맛이다. 맘스터치가 벤치마칭을 아주 잘했다는 생각이 들 정도로 눅눅하다.

양배추 코울슬로

제일 맛있었던 양배추 코울슬로, 아삭아삭함이 지금까지의 느끼함을 지워버려서 다행이었다.

다음부터는 KFC는 배달시켜서 먹지 않는 걸로 하기로 했다. 내가 가장 좋아했던 햄버거의 환상이 와장창 깨져나갔다. 슬프다.

[버거킹] 디아블로 콜라보 햄버거, 이나리우스&릴리트 와퍼

간단이 — Tue, 20 Jun 2023 23:51:52 +0900

10여 년 만에 블리자드에서 새로운 디아블로 시리즈를 출시했다. 다양한 업체들과 콜라보를 실시해서 형상변환 쿠폰을 나눠주고 있는데, 한국에서는 버거킹이 선정되었다! 여담으로 북미의 콜라보 업체는 KFC다.

디아블로4 버거킹 콜라보

버거킹 포장용 종이봉투에도 디아블로 4의 로고를 넣을 정도로 진심이다.

이나리우스 쿠폰

콜라보레이션 와퍼의 정식 명칭은 헬로 이나리우스 와퍼 / 헬로 릴리트 와퍼다. 오랜만에 시리즈를 출시하기에 반갑게 인사하는 HELLO의 의미, 디아블로 게임의 배경인 HELL(으)로 초대하는 의미까지 중의적인 의미가 재밌다.

버거킹 디아블로4 쿠폰

콜라보 버거 하나당 포토카드 및 쿠폰이 제공된다. 필자는 이나리우스(천사) 카드만 2개 받았는데, 릴리트(악마) 버전도 있는지는 모르겠다. 이 쿠폰은 캐릭터 외형을 바꿔주는 형상변환 쿠폰으로 당근이나 중고나라에 거래되기까지 하는 녀석이다.

물량이 빠르게 소진되어서 매장 방문 고객에게만 제공 중이다. 딜러버리나 킹오더로는 더 이상 쿠폰 지급이 되지 않는다고 한다.

감자튀김

게임 쿠폰도 참 중요하지만 신제품 햄버거의 맛이 정말 궁금하다. 물론 맛보기 전에 감자튀김 세팅부터 먼저.

헬로 이나리우스 와퍼

이나리우스는 죄를 짓고 천상에서 떨어져, 악마를 죄다 때려잡고 다시 천상으로 올라가려는 천사라는 설정이다. 삐져나온 베이컨은 추락한 천사의 날개를 표현한 듯 늘어져있다.

헬로 이나리우스 와퍼 가격

단품 9,500원

세트 11,000원

거대한 베이컨

부담스러울 정도로 큼직한 베이컨에서는 고소한 향기가 폴폴 솟아난다.

해쉬브라운

이번 와퍼의 특별 재료는 바로 해시브라운! 다진 감자를 노릇노릇 바삭바삭하게 튀겨서 고소함이 폭발한다. 해쉬브라운을 끼워 넣은 햄버거는 KFC의 타워버거가 유명한데, 버거킹에도 비슷한 햄버거 나오다니 감개무량하다.

타락한 천사의 맛?

달콤한 베이컨잼이라는 특이한 소스를 사용했다. 살짝 불고기 소스 맛이 나는데 마요네즈와 섞이면서 달콤하면서 고소한 맛을 낸다. 달콤한 소스와 감자, 소고기, 돼지고기, 각종 야채까지 아름다운 조합이다. 마치 서울식 불고기를 먹는 듯한 느낌.`

헬로 릴리스 와퍼

메피스토의 딸 릴리트는 3명의 피로써 성역에 강림했다. 포장을 펼치니까 붉은색 디아블로 소스가 포장지에 흩뿌려져 있다. 마치 피 같은 붉은빛 소스의 모습이 정말 어울린다고 생각했다.

헬로 릴리트 와퍼 가격

단품 9,500원

세트 11,000원

새빨간 디아블로 소스

버거킹의 기존의 매운 버거에 들어가는 소스가 바로 디아볼릭 소스였다. 여기에 살짝 더 매콤하고 점성 있는 재료를 첨가해서 디아블로 소스가 만들어졌다.

매운 악마의 맛?

해시브라운과 매콤한 소스의 조합이 무척이나 강렬하다. 감자와 베이컨 소고기 패티, 그리고 매운 소스는 어울리지 않을 것 같은 재료를 완벽하게 하나로 만들어준다. 바로 매운맛으로 말이다!

두 와퍼는 재료는 완전히 동일하지만 소스의 차이로 전혀 다른 버거가 되었다. 두 와퍼 모두 크기가 무척 거대하고, 속재료도 꽉꽉 차있기 때문에, 하나만 먹어도 아주 배가 부르다. 둘 중 어떤 것을 먹어야 될지 고민이 된다면 매콤과 달콤 중 선호하는 쪽을 고르는 것을 추천한다. 물론 필자는 둘 다 먹었다.

빽다방 디아블로 에너지드링크

또 다른 콜라보 업체로서 와우저로 유명한 백종원의 빽다방이 있다. 새빨간 석류맛 음료인데 카페인과 석류시럽을 잔뜩 첨가해서 엄청나게 강렬하고 자극적인 맛이 난다. 전체적으로 새콤함과 달콤함이 뇌리를 후려친다. 당과 카페인을 때려 넣어 에너지가 샘솟을 수밖에 만드는 맛이었다. 가격은 3,800원.

역시나 디아블로 에너지드링크를 먹으면 눈송이 쿠폰을 준다. 다른 음료를 마셔도 요청하면 주는 매장도 있으니 시도해 보길 바란다.

[전라남도, 목포시] 여름에는 시원한 막국수, 평창메밀

간단이 — Mon, 19 Jun 2023 18:01:54 +0900

메밀막국수

냉면보단 메밀

뜨거운 햇빛이 내리쬐는 무더운 여름날, 점심식사로는 시원한 면요리가 자연스럽게 떠오른다. 살얼음이 낀 차가운 고기육수에 쫄깃한 면이라니!! 쫄깃하고 얇은 냉면, 노란빛을 띠는 밀면, 향긋한 메밀면까지 선택지는 너무나도 다양하다.

목포맛집 평창메밀막국수

오늘은 그중에서 메밀막국수를 먹으러 왔다. 목포시 옥암동 법원 근처에 위치한 평창메밀은 오랜 시간 맛과 양으로 사람들을 만족시켜 왔다. 목포 토박이 지인에게 물어봐도 어릴 때 자주 왔던 메밀막국수 맛집이라는 말을 꺼내더라.

메뉴 및 가격

평창메밀막국수의 메뉴는 전부 메밀향이 묻어있다. 막국수와 묵사발 외에도 전병과 부침개까지 메밀로 빚었다. 따뜻한 온막국수나 칼국수는 날씨가 차가워지는 가을부터 초봄까지만 가능하니 참고하길 바란다.

시원한 메밀 물막국수 곱빼기와 메밀 전병, 메밀만두까지 푸짐하게 주문했다.

열무김치

밑반찬은 열무김치과 나박김치가 전부다. 이미 새콤한 음식이기에 아삭아삭한 식감만 챙겨주는 선택 같다.

메밀 전병

가장 먼저 나온 메밀 전병, 메밀 반죽을 얇게 펴서 피를 만든 뒤, 새콤한 김치로 감싼 음식이다. 강원도에서는 메밀 총떡이라고 불린다.

김치 가득 전병

부드럽고 쫄깃한 메밀피 속에 아삭아삭하고 새콤한 김치가 숨어있다. 메밀 특유의 쌉싸름하고 향긋한 향기가 새콤한 김치가 어우러져 상당히 독특한 맛을 낸다. 계속해서 손이 가는 맛.

메밀 만두

메밀피에 부추, 돼지고기, 두부 등을 속으로 꽉꽉 채워 넣은 메밀만두다. 푸짐한 만두소를 전병보다 얇은 메밀피로 꼭꼭 둘러쌌다. 7천 원에 6개라는 가격이 아깝지가 않을 정도로 육즙이 가득하다.

평창메밀에 처음 방문해서 큰 실수를 했다. 사진을 찍는 것을 까먹었던 것이다! 열심히 사이드 음식 사진을 찍어놓고선, 정작 먹는 것에 집중해서 메인 막국수 사진이 전무하다. 면을 전부 먹고 나서야 실수를 깨달았다. 이성을 잃게 만드는 무서운 막국수다.

메밀 물막국수

드디어 나온 막국수는 정말 내가 원하는 모습이었다. 살얼음, 무생채, 오이생채, 계란과 새빨간 양념장까지! 땀이 줄줄 나는 뜨거운 여름날, 이 완벽한 막국수의 모습은 정말 눈부셨다. 할 일을 잊고선 먹는데 집중할만하지 않나?

막국수

냉면, 밀면, 메밀면 다양한 시원한 음식 중에서 가장 좋아하는 것은 바로 메밀 물막국수다. 고급스럽고 향긋한 까만색 면은 입맛을 돋우고, 비빔면은 국물이 없으면서 맵고 짜서 별로 선호하지 않는다. 위장까지 차버린 열기를 식혀주는 시원한 육수는 필수 요소이기 때문이다.

시원하게 후루룩

메밀면은 다른 냉면류보다 살짝 찰기가 부족하다. 하지만 냉면은 질겨서 푸짐하게 먹기가 힘들다는 단점이 있다. 시원하게 면발을 빨아들이고선 메밀의 향긋함을 입 안 가득 채워 넣었다. 우물우물 씹을수록 새콤한 육수가 흘러나온다. 정말 맛있다.

평창메밀에 여러번 방문했지만, 언제나 좋은 맛을 뽐낸다. 맛집으로 추천하는 바이다.

평창메밀

061-287-7742

전남 목포시 옥암동 1248-6

매장 근처 목포 맛집 추천

[전라남도, 목포시] 얼큰한 샤브샤브 칼국수, 옥암칼국수

사실상 메인 요리 볶음밥 목포지방법원 근처에 볼일이 있어서 방문하게 된 옥암칼국수. 근처 맛집이 뭐가 있을까 검색하다가 찾은 집이다. 메뉴는 칼국수, 콩국수, 만두 딱 3종류가 끝이다. 우리

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[전라남도, 목포시] 그냥 고기가 맛있는 집, 미건식육식당

간단이 — Sun, 18 Jun 2023 12:31:50 +0900

미건 식육식당

마블링 목살

미건식육식당

'맛있게 드시고 건강하세요'

초록색 바탕에 무심한 듯 상호명과 함께 저 문구가 적혀있다. 평범한 모습의 간판에서 아우라가 느껴지는 첫인상이다. 목포시 옥암동, 버스터미널 근처의 맛있는 고기를 찾아왔다.

내부모습

식당의 구조는 살짝 독특하다. 길쭉한 식당의 중심부에 주방이 있고, 둘러싸듯이 객실이 있다. 장사 너무 잘돼서 뒤쪽 상가로 확장을 한 것이 아닌가 추측해 본다. 가게 손님들은 소고기와 돼지고기를 두루두루 드시고 계셨다.

메뉴 및 가격

미건식육식당의 주력 메뉴는 소고기다. 한우암소를 다양하게 판매하고 있으며, 암퇘지고기를 사이드로 판매하고 있다. 아쉽게도 오늘의 목표는 돼지고기 삼겹살과 목살이다. 소고기 집임에도 돼지고기가 아주 맛있다는 목포 토박이의 ☆추천☆이 있었기 때문이다.

기본 밑반찬

밑반찬이 색다르다. 조개탕, 부침개, 메추리알, 고구마 등 다양하다. 식당을 추천해 준 목포인과의 대화에서 부침개 이야기가 나올 정도로 부침개가 엄청 맛있다.

고구마

평범하지만 고깃집에선 평범하지 않은 찐 고구고구마다. 난 껍질째 먹는 것을 좋아한다.

천엽

기름장에 찍어먹으면 고소하고 쫄깃한 천엽, 한 점에 술 한 잔이 가능한 강력한 반찬이다.

불판

미건식육식당에서는 가스불을 사용한다. 숯불구이가 물론 좋긴 하지만, 화력이 일정한 가스불이 굽기는 더 편하다. 철판을 달구는 중이다.

삼겹살

삼겹살 400g에 35,000원. 1인분이 아니라 1판(400g)으로 주문하는 형식이다. 다른 식당과 비교해도 전혀 비싼 가격이 아니다. 고기의 질이 미친 듯이 좋다. 선홍빛 살코기에 지방층이 정말 아름답게 퍼져있다.

오늘의 소주 보해

오늘의 소주는 보해, 잎새주를 만드는 전라남도 주류회사이자 신제품의 이름이다. 세련된 투명 병과 진짜 소금을 첨가했다는 특징이 있다. 강렬한 잎새주와는 대조적으로 깔끔한 맛이 특징이다.

지글지글

선수 입장! 불판 위에 빈틈없이 삼겹살을 올려준다.

노릇노릇

꽤 강한 화력에 금방 삼겹살이 익어간다. 삼겹살의 지방과 살코기가 점점 선명하게 구분되면서 고소한 기름냄새가 퍼진다.

김치구이 삼겹살

그냥 먹어도 맛있는 김치를 돼지기름이 발린 불판 위에 구워주면? 졸라 맛있어진다.

삼겹살은 쌈이지

삼겹살은 고기 질에 따라 맛이 그렇게나 차이가 날까? 무조건 그렇다. 쫄깃쫄깃한 육질은 물론, 싸구려 삼겹살에서 느낄 수 없는 기름과 살코기의 조화로운 맛은 좋은 고기에서만 나온다. 정말 맛있다.

생목살

삼겹살 한 판을 빠르게 처리한 뒤, 목살 한 판을 주문했다. 목살 가격 역시 400g에 35,000원. 하지만 목살이 품절이라 반 판정도만 남았다고 한다. 어쩔 수 없이 목살 반, 삼겹살 반씩 반반으로 주문했다.

목살에 마블링?

돼지고기 목살의 특징이라면 삼겹살보다 담백하고 살코기가 많다. 그런데 미건의 목살은 무슨 최고급 등심인 듯 마블링이 퍼져있다. 그리고 아직 저녁 8시도 지나지 않은 시간인데, 목살이 품절이라고? 이건 뭔가 있다.

목살 구이

삼겹살도 맛있었지만 예상가능한 맛이었다. 하지만 목살이 이런 쫄깃함과 풍미라니, 입에서 살살 녹는다! 등심 스테이크를 먹는 듯한 느낌에 황홀해진다. 반판밖에 못 먹는다는 사실이 너무나도 슬펐다.

식사용 밑반찬

미건 식육식당은 독특하게 고깃집임에도 식사메뉴에 된장국이나 냉면이 없다. 오직 비빔밥과 누룽지뿐이다. 아쉬울 수도 있겠지만 오직 고기에 집중하는 모습이 훨씬 빛나 보인다.

식사를 주문하면 식사 전용 밑반찬이 새로 깔린다. 양념게장, 매생이, 열무김치까지 구성이 정말 다르다!

육회 비빔밤

한우 전문점에서 소고기를 안 먹고 갈 수 없다. 그나마 타협본 것이 이 육회비빔밥이다. 무생채, 오이, 시금치, 콩나물, 계란프라이까지 다양한 야채에 붉은 육회가 얹어져 있으니 정말 눈이 즐겁다. 다양한 원색의 조합이 화려하다.

칠회 비빔밥

맛은 물론 뛰어나다. 고소함과 육즙이 넘치는 육회와 매콤한 고추장, 그리고 다양한 야채의 아삭함이 K-푸드 선두주자의 다채로움을 전부 보여주는 것 같다. 맛있다.

참고로 진짜 고깃집에서는 육회나 생고기는 일요일에 먹을 수 없다. 일요일에는 소를 잡지 않기 때문이다.

누룽지

누룽지는 숭늉처럼 따뜻한 물에 풀어서 나오는데, 간은 심심하고 고소한 맛이 아주 좋다. 기름진 고기파티의 마지막을 달래주는 것 같다.

미건 식육식당, 목포에서만 수십 년을 산 지인의 추천과 더불어 많은 손님의 선택까지 절대 후회하지 않을 고깃집이다!

미건식육식당

061-285-1682

전남 목포시 옥암동 915-3 1층

목포맛집추천

[전라남도, 목포시] 남도 가정식 코스요리, 다원한정식

탕탕이 지금까지 가봤던 목포 한정식집은 전부 번화가나 관광지 근처에 있었다. 그랬기에 다원 한정식을 방문하기 위해 지도를 봤다가 당황했다. 주택가에 식당이 위치해 있었기 때문이다. 식

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[경상북도, 상주시] 매콤달콤쫄깃 쭈꾸미볶음 비빔밥

간단이 — Sat, 22 Apr 2023 12:01:20 +0900

능이핫불향쭈꾸미보쌈마루

매콤쫄깃

능이핫불향쭈꾸미보쌈마루, 가게이름이 무척이나 수상하다. 주력 메뉴가 보쌈인지 주꾸미인지 알 수가 없다. 이름이 독특한 프랜차이즈 식당인가 싶어서 검색해 보면 오직 경북 상주에만 있다.

수상한 이름에 비해 입소문이 났는지, 매장 내에는 손님이 많다. 특히 가족 단위의 손님이 많다. 적당한 가격과 괜찮은 맛을 낸다는 것을 간접적으로 증명하고 있다. 필자가 능이핫에 처음 방문했을 때도 부모님과 함께였다.

메뉴 및 가격

메뉴는 쭈꾸미와 보쌈을 주력으로 추가로 피자와 칼국수를 판매한다. 도저히 양립할 수 없는 음식들의 조합이다. 아직 먹어 본 적은 없으나, 쭈꾸미나 보쌈뿐만 아니라 칼국수와 피자도 맛있다고 한다. 칼국수만 먹는 테이블도 많이 보였다.

영업시간은 오전 11시부터 오후 9시까지, 브레이크 타임 15시~17시 / 둘째 주 일요일, 넷째 주 월요일 휴무일이다.

야채

1인분은 쭈꾸미 볶음과 밥, 국이 나오는 구성이다. 여기에 들깨칼국수를 같이 먹거나, 보쌈을 추가해서 먹는 식이다. 3인분을 주문하고서 기다리니 기본 반찬이 나왔다.

비빔밥 용 밥

알고 보니 이 야채는 밑반찬이 아니라 비빔밥용 야채였다. 입구에 있는 셀프바에서 계속 리필이 가능하다. 고소한 김가루와 밥이 커다란 대접에 담겨 나온다. 아삭한 야채에 쫄깃한 주꾸미를 고소한 참기름과 비벼먹는다? 입에 침이 자동으로 고이는 조합이다.

쭈꾸미 볶음

테이블에 화구가 있긴 하지만, 따로 사용하지 않는다. 왜냐하면 쭈꾸미는 주방에서 다 볶아져서 나오기 때문이다. 바로 먹어도 된다. 접시 가득 담긴 쭈꾸미와 양배추가 불향을 내뿜고 있다. 밥과 비비기 전에 한 점만 따로 먹었다. 쫄깃하고 매콤한 맛이 정말 좋다.

밥을 빼고 아예 볶음만 나오는 메뉴가 왜 따로 있는지 알겠다. 소주를 부르는 맛, 바로 안주용이었던 것이다.

쭈꾸미비빔밥

제공되는 야채인 열무, 콩나물, 무는 전무 약하게 양념이 되어 있지만 과하지는 않다. 밥 위에 쭈꾸미와 야채를 적당량 얻어서 마구 비벼주자.

매콤쫄깃

우적우적 쫄깃쫄깃, 쫄깃하고 아삭한 식감 뒤에 폭발하는 불맛이 너무나도 강렬하다. 맛있다. 쭈꾸미볶음의 매콤 달콤한 소스가 밥이랑 엄청 잘 어울린다. 볶음도 먹고 비빔밥도 먹고 일석이조가 아닐 수 없다.

능이핫불향쭈꾸미 보쌈마루

054-536-8161

경북 상주시 낙양동 190-12

[전라남도, 목포시] 남도 가정식 코스요리, 다원한정식

간단이 — Sat, 15 Apr 2023 18:01:55 +0900

다원 한정식

탕탕이

다원한정식

지금까지 가봤던 목포 한정식집은 전부 번화가나 관광지 근처에 있었다. 그랬기에 다원 한정식을 방문하기 위해 지도를 봤다가 당황했다. 주택가에 식당이 위치해 있었기 때문이다.

입구

식당 주변에는 일부 상점을 제외하곤 전부 주택뿐이었다. 식당조차도 가정집을 개조한 듯했다. 오히려 맛집처럼 보이는 주변의 풍경에 기대감이 차올랐다.

유일한 문제가 있다면 주차였다. 식당 옆에는 1대의 차를 댈 공간이 있었지만, 골목이 좁아서 여의치 않았다. 그나마 가까운 골목 끝에 공영주차장이 있어서 다행이었다.

정원

관상식물과 꽃이 가득한 마당을 지나고, 후원이 보이는 복도를 지나서 주방 옆에 위치한 룸으로 안내되었다.

내부 룸 모습

할아버지가 텔레비전을 보시던 시골 안방이 생각나는 곳이었다. 나전칠기 자개농은 진짜 오랜만에 보는 것 같다.

담금주

엄청난 색깔과 개수를 자랑하는 담금주의 모습도 볼 수 있다. 저 새까만 술 안에는 뭐가 들어있을까?

다원한정식 가격 및 메뉴

한정식

2인 - 80,000원

4인 - 140,000원

( 계절 메뉴 추가 시 +a )

※4인 이상 1인당 35,000원 +a 추가※

굴비 정식 1인 - 20,000원

우리 그룹이 주문한 것은 한정식 5인상 그리고 육회낙지탕탕이와 전복회를 추가했다.

남도 한정식의 특성상 음식의 가짓수가 정말 다양하다. 되도록이면 미리 예약을 하고 방문을 하면 빠르게 음식을 먹을 수 있다.

첫번째 순서 - 날 음식

목포식 한정식 특징은 마치 코스요리처럼 진행된다. 한 번에 다양한 음식이 깔리는 것이 아니다. 날 음식, 익힌 음식, 곡기, 후식 순으로 마치 파도처럼 음식이 몰려온다. 시작은 신선한 해산물과 각종 생선회다.

호박죽

우선 따뜻하고 달달한 호박죽으로 입가심을 한다. 심심하고 따뜻한 호박의 단맛이 참 좋다.

잎새주와 세꼬시

오늘의 술은 전라남도 소주의 보해 잎새주, 다른 소주보다 살짝 강한 알코올향을 가지고 있다.

낙지호롱이

꼬치에 통낙지 한 마리를 돌돌 말아서 그대로 데쳤다. 흔히 접하지 못하는 모습의 음식이라 먹는 것도 맛도 생소하다. 쫄깃쫄깃한 식감과 단짠단짠 소스가 참 맛있다.

전복회

전복을 굽거나 삶아서는 먹어봤지만, 회는 난생처음 먹어 본다. 놀랍도록 쫄깃한 식감이 아직까지도 떠오를 정도다. 바닷물 같은 육즙이 폭발한다. 신선하고 맛있다.

민어회

민어는 고급진 식감과 살짝 붉은빛을 띠는 흰 살 생선이다. 목포에는 민어거리가 있을 정도로 쉽게 접할 수 있고, 봄에서 여름으로 넘어가는 계절에 미친듯한 맛을 뽐낸다. 흰살 생선주제에 기름지다니!

꼬막무침

꼬막 크기가 대단하다. 짭짤한 양념장과 쫄깃하게 데쳐진 꼬막살이 너무 맛있다. 저거 다섯 알이면 밥 한 공기는 없어질 텐데, 아쉽게도 몫은 하나씩이다.

오이야채무침

회무침일 줄 알았는데 입가심용 야채무침이었다. 아삭아삭!

대하구이

새우 소금구이, 솔직히 말하면 새우는 껍질을 너무 까기 귀찮다. 머리만 떼고 껍질째 우적우적 씹어먹었다. 키틴질이 의외로 고소하다.

홍어삼합

남도식 한정식에서 빼놓을 수 없는 홍어회, 나조차도 한 점 이상은 고역이다. 홍어회와 수육, 김치까지 삼합으로 후다닥 먹어 치웠다. 직접 먹는 것보다, 홍어를 처음 먹어보는 사람이 발버둥 치는 모습이 제일 즐겁다.

오징어숙회

회나 해산물을 초장에 찍는 것은 죄악이다. 하지만 오징어 숙회는 초장이 아니면 뭔가 이상하다. 쫄깃 새콤한 맛은 최고다.

육회낙지탕탕이

목포에서 가장 유명한 음식이 바로 낙지탕탕이다. 육회까지 섞으면 정말 고급지고 비싼 음식이 탄생한다. 날고기와 생낙지가 이렇게 어울릴 줄 누가 알았겠는가? 쫄깃한 식감과 참기름의 고소함으로 모든 것을 때려 부순다.

두번째 - 익힌 음식

차가운 음식을 먹었다면 이제 따뜻한 음식 차례다. 다양한 생선과 고기를 찌거나 굽거나 익힌 음식들이 나온다.

부침개

호박전과 동그랑땡

동그랑땡, 호박전 등의 아기자기하고 다양한 부침개와,

튀김

다양한 생선구이와 튀김까지 나온다. 특별한 맛은 아니지만, 다양한 음식을 맛볼 수 있다는 점이 좋다.

갈비찜

마지막으로 나오는 메뉴는 소갈비찜이다. 갈비찜은 언제 어디서 먹어도 맛있다 보니 익힌 요리 중 가장 인기가 좋았다. 육고기 메뉴가 적다 보니 유일하게 추가주문한 메뉴였다.

여기까지 대략 20가지의 음식들을 먹었다. 비록 각 음식은 적은 양이었지만, 가짓수가 많다 보니 상당히 배부르다. 하지만 아직 끝나지 않았다.

세번째 순서 - 식사

마지막 순서는 식사다. 지금까지는 고기와 생선 요리를 즐겼을 뿐, 곡기는 하나도 나오질 않았다. 빈 그릇을 치우고선 다시 10가지의 밑반찬으로 상이 차려진다. 여기에 쌀밥과 시래기된장국이 제공된다.

5인분이라고 하기엔 반찬의 양이 적고, 밥도 반 공기만 준다. 정말 다행히도 우리가 배부른 것을 아는 눈치다.

후식 - 수정과

진짜 진짜 마지막으로 후식 음료로 수정과가 제공된다. 씁쓸 달콤한 계피향만 맡으면 정말 끝이다!

끊임없이 몰려오는 음식은 너무 즐거우면서도 부담스러웠다. 다양한 해산물과 음식들을 맛볼 수 있다는 점은 최고다. 조금 여유롭게 조금 느릿하게 즐기면서 먹는다면 정말 좋은 곳이라고 생각한다.

방문했었던 여러 한정식 집 중에서, 다원한정식은 가장 집 같은 곳이었다. 진짜 가정집에 차려진 식당이라는 의미도 있지만, 음식 자체가 익숙하고 따뜻했다. 또한 다른 한정식집과 상대적으로 저렴한 가격이었다.

다원한정식
061-272-8777
전남 목포시 용당동 1113-9

[대구] 시원한 국물, 마차이짬뽕

간단이 — Mon, 3 Apr 2023 23:31:42 +0900

동대구 터미널을 처음 방문했을 때는 꽤나 놀랐다. 터미널이 여러 층으로 되어 있고, 바로 옆에는 신세계백화점과 동대구역이 붙어있었기 때문이다. 여행을 떠나기 전, 식사를 하려고 한다면 선택지가 엄청나게 많아진다. 행복한 고민이다.

마차이 짬뽕

급하게 이동을 해야 해서 아침이나 점심을 먹을 시간도 없었다. 동대구 터미널 4층 구석에서 나는 짬뽕냄새에 멈춰 설 수밖에 없었다. 구미와 대구 지역에 주로 퍼져있는 프랜차이즈 중국집 마차이 짬뽕이었다. 아직까지 다른 지방에서는 발견하지 못한 브랜드였다.

메뉴 및 가격

메뉴는 당연히 짬뽕이 메인이고, 중국집답게 짜장면, 볶음밥, 탕수육을 준비해두고 있다. 주문은 가장 기본 마치이 짬뽕, 얼마나 맛이 차이 날지 기대가 된다. 계절메뉴로 냉면과 냉짬뽕도 있다.

단무지

중국집에서 빼놓을 수 없는 단무지와 춘장, 양파다. tmi로 필자는 식초를 뿌리는 것을 별로 선호하지 않는다.

기본 짬뽕

터미널의 식당이라서 그럴까? 기본 메뉴라서 그럴까? 상당히 음식이 빨리 나왔다. 점심시간이 전부 지난 늦은 오후시간대여서 그럴 수도 있겠다. 마구 볶아진 배추와, 당근, 양파, 호박 등의 각종 야채가 불향을 뽐내면서 붉은 그릇에 담겨 나왔다.

짬뽕 국물

하루종일 아무것도 먹지 않은 굶주린 배에 뜨겁고 얼큰한 국물은 너무나도 자극적이었다. 맛이 차이나는 것까지는 모르겠지만 맛있다는 것은 알겠다. 호로록.

짬뽕 면발

기본 짬뽕이었기에 해산물과 고기는 적당히 들어있었고, 그나마 볶아진 야채는 정말 푸짐했다. 면발 역시 쫄깃쫄깃한 중화면이었다. 사실 특별한 것은 없는 맛이다. 시원하고 얼큰하고 매콤한 짬뽕 국물의 정석, 쫄깃한 면발, 맛있고 또 생각나는 맛이지만 무언가 다른 집과 비슷한 느낌은 지울 수가 없다.

[전라남도, 무안군] 막창에서 연탄까지, 남악 연탄집

간단이 — Sat, 1 Apr 2023 22:01:11 +0900

연탄집 막창

내장이 먹고 싶어

기름진 내장이 먹고 싶다. 곱창은 얇고 작아서 내가 원하는 내장이 아니다. 지방이 잔뜩 낀 막창이나 대창이 먹고 싶다. 근처에는 곱창집뿐이다. 슬프다. 남악 시내를 지나가다가 이상한 고깃집을 발견했다.

연탄집

연탄집. 작고 옆으로 치우친 네온사인 간판, 대충 플래카드로 만든 커다란 간판까지 시선을 끄는 집이었다. 특히 플래카드 간판에 적힌 돼지막창 글자가 유독 크게 보인다.

파는 메뉴는 오직 돼지고기뿐인 것 같다. 요새 흔치 않은 연탄구이라니 당장 친구를 불러서 쳐들어갔다.

연탄불

붉게 달아오른 이십오공탄 연탄이 들어왔다. 정말 오랜만에 보는 연탄이다. 연탄의 종류에는 구공탄이라고 불리는 십구공탄과 이 이십오 공탄이 있다. 만드는 공법에 따라 크기와 구멍 개수가 다를 뿐, 똑같이 뜨거운 연탄이다.

기본상차림

김치와 야채만 나와도 감지덕지인데, 기본 반찬들이 꽤나 푸짐하다.

파무침

파채무침 대신 어슷파무침 되시겠다. 매콤하고 새콤한 소스에 아삭함을 더했다.

묵사발

살얼음이 뜬 시원하고 묵사발, 차가운 냉면 육수 베이스에 상추와 도토리묵을 잔뜩 집어넣었다. 추가메뉴로 주문 가능.

계란말이

계란말이가 기본으로 나오는 집은 이상하게 호감도가 높게 보정이 된다. 밥집이든 술집이든 계란 요리는 언제나 옳다.

막창구이

돼지 막창으로 시작한다. 내 엄지 손가락보다 굵은 막창 스틱이 연탄불 위에서 춤을 춘다. 너무 둥글둥글해서 불판에서 굴러 떨어지는 춤을 보여주더라. 집게로 잡고 사진을 찍어야 할 정도였다.

기름 가득 막창

속에 꽉 찬 지방이 너무나도 맛있어 보인다. 정말 내가 꿈에서 그리던 모습이다. 뜨거운 연탄불에 녹아내리는 막창의 기름냄새가 정말 미칠 듯이 좋다.

특제 소스

잘 익은 막창을 우선 소스에 푹 찍어서 맛봤다. 내장 특유의 쫄깃쫄깃함 속에서 터질듯한 고소한 기름기가 자극적이다. 살짝 매콤 달콤한 특제 소스는 자칫 기울어진 맛을 바로 세워준다. 감칠맛까지 미쳤다.

막창쌈

소스, 김치에 상추까지 싸서 먹었다. 파무침의 상큼한 맛이 막창의 느끼함을 씻어준다.

다만 막창은 쌈이랑 잘 어울리지는 않는 것 같다. 입 안에서 야채가 완전히 분쇄되었음에도 막창의 질깃함은 여전히 살아있기 때문이다. 맛은 물론 있지만 따로 먹는 것을 추천한다.

생삼겹살

다음은 삼겹살이다. 계속 막창을 먹고 싶었지만, 데려온 친구가 삼겹살을 워낙 좋아해서 어쩔 수가 없다. 두껍고 아주 신선한 생삼겹살이 나왔다. 막창도 그랬지만 이 집 삼겹살도 정말 예쁘다......!

삼겹살 연탄구이

막창 기름이 스며든 불판에 삼겹살을 올려서 지글지글 굽는다. 연탄불은 새로운 기름 덕분에 아직까지도 불타오르고 있다.

삼겹삼겹

직화로 구운 삼겹살 특유의 담백한 불맛이 정말 좋다. 연탄으로 구우면 독특한 향이 더해져서 훨씬 맛있어진다. 살짝 건강에는 염려되는 새까만 느낌의 맛이긴 하다. 막창보다는 못하지만 기름진 육즙이 정말 맛있다.

삼겹쌈

삼겹살은 역시 쌈장과 파김치를 듬뿍 넣어서 상추쌈을 먹어야 제맛이다. 막창에서 충족하지 못했던 쌈의 맛을 느낄 수 있었다.

갈매기살

마무리는 갈매기살이다. 슬슬 배불렀지만, 소주가 조금 남아서 어쩔 수가 없다. 연탄불에 볶듯이 지져먹는 갈매기살은 옛날 생각을 나게 만들더라. 대학생 시절 싸고 양이 많은 고기 안주는 갈매기살이 제격이었기 때문이다.

불꽃

갈매기살로 연탄의 마지막 불꽃을 태워본다.

우선 내장을 먹고 나서야 살코기를 즐기다니, 마치 육식 맹수가 된 듯하다. 내장도 뱃살도 횡격막도 맛있는 집이다. 매일 밤 12시에 마감을 해서 자주 찾아가지 못하는 점이 너무나도 아쉽다. 또 막창 먹고 싶다. 진짜로.

연탄집
061-282-2453
무안군 삼향읍 남악리 2201

[금옥당] 단 음식의 최고의 찬사는 모순적이다, 양갱

간단이 — Fri, 31 Mar 2023 23:01:07 +0900

금옥당 양갱

달지 않고 맛있어요!

집들이 선물이 급하게 필요하다. 요새는 집들이를 갈 때 돈을 모아서 필요한 가전제품을 사주거나 소소한 장식품을 주는 것이 유행이다. 하지만 필자는 예전부터 모든 선물을 음식으로만 받았다. 음식을 공짜로 받으면 기분이 좋다는 이유가 제일 크지만, 선물을 주는 사람과 선물을 나눌 수 있다는 점이 정말 매력적이다.

인터넷으로 집들이 선물을 검색하니 무슨 명품백이 나오고, 값비싼 최신형 전자기기가 튀어나온다. 어질어질하다.

케이크 같은 간단한 주전부리 위주로 검색방향을 바꿨다. 하지만 케이크나 빵은 무언가 진부한 느낌을 주었다. 독특하면서 조금이라도 친구들이 신기해할 만한 간식거리가 필요했다.

금옥당

마침 홍대거리를 지나고 있었는데 양갱 전문점 금옥당이 눈에 띄었다. 양갱이라, 상당히 괜찮았다.

선물용으로 양갱을 사야 하는 이유. txt 첫째로 흔히 접하지 못하는 간식거리며, 둘째로 아기자기한 크기라서 운반이 편하고 포장이 예쁘며, 셋째로 가격대가 디저트 치고는 높은 편이다.

양갱 진열대

금옥당은 양갱을 판매하기도 하지만, 디저트 카페를 겸하고 있어서 많은 사람들이 테이블에 앉아서 즐겁게 이야기하고 있었다.

양갱 종류

양갱 가격을 살펴보는데 솔직히 당황했다. 지우개 크기인 주제에 가격이 상당했기 때문이다. 가장 저렴한 기본 팥양갱의 가격이 2천 원대 후반이고, 스페셜양갱은 4천 원이 넘는다.

진열대에 나와 있는 것은 전부 빈 상자다. 양갱은 모두 냉장고에서 꺼내어져서 손님에게 전달된다. 생양갱이기 때문에 실온에 3시간 이상 두면 안된다고 한다.

4개 세트

4구 세트

14,700원 + a

세트 구성은 4구, 6구, 12구가 있으며, 단지 세트를 포장하기 위한 고급 상자의 유무로 나뉘는 것 같다.

6개 세트

6구 세트

23,000원 + a

세트를 채우는 양갱 종류는 원하는 것으로 변경이 가능하다. 그래서 기본 가격에서 오를 수도 내릴 수도 있다.

16개 세트

16구 세트

70,000원 + a

세트에 필요한 고급 상자, 혹은 고급 보자기도 따로 구매해야 한다.

금옥당 영수증

고민 끝에 고른 양갱의 목록이다. 개인적으로 먹을 팥양갱 하나와 4구 세트 하나, 6구 세트 하나씩을 구매했다. 11개의 양갱을 구매하니 4만 원이 훌쩍 넘어버린다. 상당히 비싸긴 하지만 선물용이니 충분히 체면치레는 가능할 듯싶다.

기본 팥양갱

가격이 상당한데 과연 맛은 어떨까? 가장 기본인 팥양갱을 따로 구매해서 언박싱을 해봤다.

속포장

겉 포장을 뜯으면, 얇은 종이 포장이 또 나온다.

사각 양갱

팥 특유의 옅은 단 냄새가 난다. 매끈한 것보다 살짝 탁하고 거친 표면이 오히려 먹음직스럽다. 솔직히 매점에서 판매하는 해태 연양갱만 열심히 먹어봤지 이런 고급 양갱은 난생처음이다.

맛있다!

'달지 않고 맛있어요!' 단 음식에 대한 찬사가 이렇게 모순적일 수가 있을까? 하지만 이 몽글몽글 금옥당 팥양갱을 입 안에 넣자마자 저 표현을 이해할 수 있었다.

단맛이 너무 강하면 오히려 거부감이 든다. 절제되었지만 확실한 단맛이 뇌를 쥐고 흔드는 것 같다. 오! 소리가 나올 정도로 진짜 맛있다. 부드럽게 부서지는 식감 그리고 입안에서 사르르 녹아내리는 점까지 아주 만족스럽다.

상주 곶감 양갱

하필이면 선물용으로 구매해서 다양한 맛을 즐기지 못해서 너무 아쉬웠다. 다만 너무나도 맛이 궁금했던 고향의 맛, 상주 곶감 양갱은 조금 얻어먹을 수 있었다.

감향이 정말 양갱과 어울린다. 은은하게 곶감향이 나는 것이 옛날 사극 드라마 대장금이 떠오르는 것은 왜일까? 홍시는 아니지만 비슷한 기분을 느끼고 있다.

'곶감 맛이 났는데.. 어찌 곶감이라 생각했느냐 하시면 그냥 곶감맛이 나서 곶감이라 생각한 것이 온데...'

다음에는 다른 색다른 맛의 양갱들은 천천히 즐겨보고 싶다.

금옥당
02-325-4040
서울 마포구 서교동 402-18 1층

※'금옥당'이라는 귀금속점이 많으니 검색에 유의할 것※

[버거킹] 신메뉴 돼지숯불구이 햄버거, 스모킹 바베큐

간단이 — Thu, 30 Mar 2023 21:01:05 +0900

버거킹 스모킹 바베큐

소고기 위에 돼지고기

분기별로 나오는 버거킹 한정 신메뉴는 정말 실험적인 햄버거가 많다. 기본적으로 와퍼와 X에 다양한 토핑을 올리는 경우가 대부분이다. 예를 들어 몬스터와퍼가 있는데, 이 메뉴는 소고기와 닭고기의 조합으로 아직까지도 메뉴로 살아남은 경우다.

23년 1분기는 치킨킹으로 바삭한 치킨버거를 출시했었고, 반응이 좋아서 현재까지도 판매 중이다. 이번 분기는 과연 어떤 햄버거를 준비했을까?

스모키 바베큐 와퍼

단품 8,500원

세트 10,500원

여전히 신메뉴는 놀라울 정도로 높은 가격대다. 이런 가격대인데 맛이 실망스러우면 얼마나 화가 나겠나?

스모키 바베큐 와퍼

필자가 가장 좋아하는 것은 고기에 고기를 더한 두툼한 햄버거다. 이번에 나온 버거킹의 신메뉴 역시 고기 위에 고기를 얹은 스모키 바베큐 와퍼되시겠다. 와퍼 소고기 패티 위에 불향 가득한 돼지고기구이를 얹어버렸다.

소고기 위의 돼지고기

단순히 패티 위에 패티를 올릴 뿐인 햄버거는 이제 진부하다고 할 수 있다. 두툼하지만 한입에 쏙 들어가는 숯불돼지고기는 불향 가득한 스모키 바비큐 소스 덕분에 아주 맛있다. 또한 양파, 토마토, 양상추까지 야채도 가득 있어서 식감이 즐겁다.

스모키 바베큐 X

스모키 바베큐 x

단품 9,800원

세트 11,800원

버거킹 메뉴의 와퍼와 X의 차이를 많이 헷갈려하는 사람이 많다. 와퍼는 쫄깃하고 고기맛이 가득한 소고기 와퍼 패티를 사용하는 반면, X는 그냥 부드러운 소고기 스테이크 패티를 사용하는 차이가 있을 뿐이다. 또한 햄버거 빵이 일반 빵과 차이점이 있다.

와퍼 - X 차이점	패티	햄버거 빵
와퍼	쫄깃쫄깃 와퍼 패티	일반 햄버거 번
X	부드러운 스테이크 패티	브리오슈 번 (또는 신메뉴 번)

스모키 바베큐 X

이번 스모키 바베큐의 X 버전은 브리오슈 번 대신에 새까만 기네스 번을 사용했다. 덕분까만색, 적갈색, 붉은색, 흰색, 초록색, 노란색 다양한 색깔이 어지럽게 섞여있다. 조용히 깔려있는 고기들도 아름답지만 원색을 뽐내며 야채가 터질 듯하다.

돼지숯불구이

스모키 바베큐 소스는 불고기 소스와 비슷하지만 약간의 토마토 향이 나면서 살짝 아메리칸 퓨전 스타일의 불고기 소스다. 불향이 가득하지만 그렇게 맵지 않은 점이 정말 마음에 든다. 두툼하면서 퍽퍽하기보단 쫄깃쫄깃해서 정말 맛있다.

고기 위에 고기

식감이 더욱 부드러워 함박 스테이크를 먹는 듯한 X 패티와 쫄깃한 바비큐가 만나니 식감이 대비되어서 무척 즐겁다. 바베큐 소스의 매콤함과 X 패티 특유의 달콤한 맛이 의외로 잘 어울린다. 다채로움을 따지자면 와퍼보다 X의 손을 들어주고 싶다. 가격이 더 비싼 이유가 있다.

이번 분기 버거킹 신메뉴 스모키 바베큐를 한 마디로 표현하자면 소고기 접시에 담긴 제육볶음 같다. 만족스러운 맛과 양, 구성이라서 이번 신메뉴는 적극 추천한다. 고기와 큰 햄버거를 즐길 자신이 있다면 도전해 보시길!